ย่างเข้าสู่ฤดูหนาวในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี ห้องอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นชื่อดังระดับ 1 ดาวมิชลิน "สระบัว บาย กิน กิน" ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอแนะนำเซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาวเซตใหม่ (The Winter Journey set menu) ด้วยการนำเสนอศิลปะการปรุงอาหารไทยแนวใหม่ที่ใช้เทคนิคในการปรุงจากทั่วทุกมุมโลก (global cooking techniques) ผสมผสานเข้ากับรสชาติอาหารที่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นไทย ให้คุณได้อิ่มอร่อยพร้อมคลายความหนาวในช่วงปลายปีนี้ เปิดให้บริการวันศุกร์ที่ 5 ตุลาคม ศกนี้
เซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาวนี้เกิดจากความร่วมมือกันระหว่างมิชลินสตาร์เชฟ "ชยวีร์ สุจริตจันทร์" จากห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน และ มิชลินสตาร์เชฟ "เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน" แห่งร้านอาหาร Kiin Kiin เมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ที่นำเอาความสวยงามของดอกไม้ที่บานสะพรั่งในช่วงฤดูหนาว มาเป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหารแต่ละจานผสมผสานให้เข้ากับรสชาติที่แสนกลมกล่อมหอมละมุนในแบบอาหารไทยขนานแท้ ซึ่งเชฟทั้งสองได้ลงมือบรรจงรังสรรค์อกมาเป็นเมนูประจำฤดูหนาวจำนวน 8 คอร์ส ให้อิ่มอร่อยต้อนรับฤดูหนาว
ร่วมเปิดประสบการณ์ไปกับเซตเมนูมื้อค่ำ The Winter Journey กับอภินันทนาการเมนู Street food ซึ่งเป็นอาหารคำเล็กๆเสิร์ฟให้ก่อนเข้าสู่การมื้ออาหารอย่างเต็มรูปแบบ
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน อัพเดทเมนูใหม่ต้อนรับ "เหมันตฤดู"
เมนูไฮไลท์ในส่วนนี้ประกอบไปด้วย ผัดกะเพราไก่เสิร์ฟกับมะเขือม่วงลูกเล็ก พล่าปลาแซลมอนเสิร์ฟในดอกบัว
พุดดิ้งมะพร้าว และซาลาเปาไส้หมูหวาน เป็นต้น
เริ่มต้นเข้าสู่เซตเมนู 8 คอร์ส ด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่าง "ต้มโคล้ง" ที่เสิร์ฟซุปร้อนๆรสชาติเข้มข้นพร้อมกับหัวกุ้งมังกรย่าง และข้าวเกรียบกุ้งสดให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี ตามด้วยเมนู "เซวิเช่เนื้อ" สีสันสดใส ที่ใช้เนื้อวากิวนำเข้าหมักในสไตล์เซวิเช่ เสิร์ฟกับเจลลี่แตงกวาและอะโวคาโดพูเร สำหรับเมนูนี้ลูกค้าทุกท่านสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบจากน้ำยำตำมือแบบที่เสิร์ฟกันถึงโต๊ะรับประทานอาหาร และเมนู "ข้าวรีซอตโต้และแกงเขียวหวานกุ้งมังกร" ที่มีส่วนผสมของถั่วปากอ้า ให้สีเขียวสดใสเข้ากันกับรสสัมผัสของแกงเขียวหวานได้เป็นอย่างดี
"สำหรับเมนูของหวานในเซตนี้ ผมและเชฟเฮนริคขอแนะนำสองเมนูที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นอย่าง ไอศกรีมเชอรี่โฟมลิ้นจี่ และเมนู ข้าวเหนียวผลไม้ ที่จะเซอร์ไพรส์ทุกท่านอีกครั้งในวันรับประทานว่าเราจะเสิร์ฟเมนูข้าวเหนียวคู่กับผลไม้อะไร ตามแต่ผลผลิตที่มีมากในช่วงนั้น" กล่าวโดย เชฟเบิ้ม ชยวีร์ มิชลินสตาร์เชฟและหัวหน้าพ่อครัวห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน
แรงบันดาลใจจากสภาพแวดล้อมในช่วงฤดูหนาว เป็นที่มาของอาหารในเซตดินเนอร์ The Winter Journey นี้ โดยทุกเมนูถูกปรุงแต่งขึ้นมาอย่างปราณีตและพิถีพิถันจากแนวความคิดที่สร้างสรรค์ของเชฟทั้งสอง ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับอาหารไทย ช่วยเปลี่ยนมื้ออาหารที่แสนธรรมดาให้เป็นอีกหนึ่งมื้อแห่งประสบการณ์ที่เหนือระดับ
เซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว (The Winter Journey Set Menu) ให้บริการตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ.2561 เวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. (สั่งเซตเมนูได้ถึงเวลา 21:00 น.) ราคา 3,200 บาท++ ต่อท่าน สำหรับอาหาร 8 คอร์ส
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการมื้อกลางวันเวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น. และมื้อค่ำเวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. โดยมีให้เลือกทั้งในแบบเซตเมนูและอาหารจานเดี่ยว (a la carte)
*ทั้งนี้ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่าน ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ [email protected]
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน อัพเดทเมนูใหม่ต้อนรับ "เหมันตฤดู"
เซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาวนี้เกิดจากความร่วมมือกันระหว่างมิชลินสตาร์เชฟ "ชยวีร์ สุจริตจันทร์" จากห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน และ มิชลินสตาร์เชฟ "เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน" แห่งร้านอาหาร Kiin Kiin เมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ที่นำเอาความสวยงามของดอกไม้ที่บานสะพรั่งในช่วงฤดูหนาว มาเป็นแรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหารแต่ละจานผสมผสานให้เข้ากับรสชาติที่แสนกลมกล่อมหอมละมุนในแบบอาหารไทยขนานแท้ ซึ่งเชฟทั้งสองได้ลงมือบรรจงรังสรรค์อกมาเป็นเมนูประจำฤดูหนาวจำนวน 8 คอร์ส ให้อิ่มอร่อยต้อนรับฤดูหนาว
ร่วมเปิดประสบการณ์ไปกับเซตเมนูมื้อค่ำ The Winter Journey กับอภินันทนาการเมนู Street food ซึ่งเป็นอาหารคำเล็กๆเสิร์ฟให้ก่อนเข้าสู่การมื้ออาหารอย่างเต็มรูปแบบ
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน อัพเดทเมนูใหม่ต้อนรับ "เหมันตฤดู"
เมนูไฮไลท์ในส่วนนี้ประกอบไปด้วย ผัดกะเพราไก่เสิร์ฟกับมะเขือม่วงลูกเล็ก พล่าปลาแซลมอนเสิร์ฟในดอกบัว
พุดดิ้งมะพร้าว และซาลาเปาไส้หมูหวาน เป็นต้น
เริ่มต้นเข้าสู่เซตเมนู 8 คอร์ส ด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่าง "ต้มโคล้ง" ที่เสิร์ฟซุปร้อนๆรสชาติเข้มข้นพร้อมกับหัวกุ้งมังกรย่าง และข้าวเกรียบกุ้งสดให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี ตามด้วยเมนู "เซวิเช่เนื้อ" สีสันสดใส ที่ใช้เนื้อวากิวนำเข้าหมักในสไตล์เซวิเช่ เสิร์ฟกับเจลลี่แตงกวาและอะโวคาโดพูเร สำหรับเมนูนี้ลูกค้าทุกท่านสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบจากน้ำยำตำมือแบบที่เสิร์ฟกันถึงโต๊ะรับประทานอาหาร และเมนู "ข้าวรีซอตโต้และแกงเขียวหวานกุ้งมังกร" ที่มีส่วนผสมของถั่วปากอ้า ให้สีเขียวสดใสเข้ากันกับรสสัมผัสของแกงเขียวหวานได้เป็นอย่างดี
"สำหรับเมนูของหวานในเซตนี้ ผมและเชฟเฮนริคขอแนะนำสองเมนูที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นอย่าง ไอศกรีมเชอรี่โฟมลิ้นจี่ และเมนู ข้าวเหนียวผลไม้ ที่จะเซอร์ไพรส์ทุกท่านอีกครั้งในวันรับประทานว่าเราจะเสิร์ฟเมนูข้าวเหนียวคู่กับผลไม้อะไร ตามแต่ผลผลิตที่มีมากในช่วงนั้น" กล่าวโดย เชฟเบิ้ม ชยวีร์ มิชลินสตาร์เชฟและหัวหน้าพ่อครัวห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน
แรงบันดาลใจจากสภาพแวดล้อมในช่วงฤดูหนาว เป็นที่มาของอาหารในเซตดินเนอร์ The Winter Journey นี้ โดยทุกเมนูถูกปรุงแต่งขึ้นมาอย่างปราณีตและพิถีพิถันจากแนวความคิดที่สร้างสรรค์ของเชฟทั้งสอง ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับอาหารไทย ช่วยเปลี่ยนมื้ออาหารที่แสนธรรมดาให้เป็นอีกหนึ่งมื้อแห่งประสบการณ์ที่เหนือระดับ
เซตเมนูมื้อค่ำประจำฤดูหนาว (The Winter Journey Set Menu) ให้บริการตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ.2561 เวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. (สั่งเซตเมนูได้ถึงเวลา 21:00 น.) ราคา 3,200 บาท++ ต่อท่าน สำหรับอาหาร 8 คอร์ส
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการมื้อกลางวันเวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น. และมื้อค่ำเวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น. โดยมีให้เลือกทั้งในแบบเซตเมนูและอาหารจานเดี่ยว (a la carte)
*ทั้งนี้ราคาดังกล่าวเป็นราคาต่อท่าน ยังไม่รวมอัตราภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ [email protected]
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน อัพเดทเมนูใหม่ต้อนรับ "เหมันตฤดู"
เกี่ยวกับห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ตั้งอยู่ในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการในพ.ศ.2553 และเป็นหนึ่งในร้านอาหารห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ตั้งอยู่ในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการในพ.ศ.2553 และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's 50 Best Restaurant) ติดต่อกันเป็นเวลาสองปีในปีพ.ศ.2557 และ พ.ศ.2558 อีกทั้งยังได้รับรางวัลการันตีคุณภาพความอร่อยจากรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ในงานประกาศรางวัล Michelin Guide Bangkok Edition ในปีพ.ศ.2560 อีกด้วย
คอนเซ็ปต์ของร้านเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบและหลงใหลในการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง นำทีมโดยหัวหน้าพ่อครัว "เชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์" ที่จะพาทุกท่านดื่มด่ำไปกับอาหารไทยโมเดิร์นรูปแบบใหม่ที่ถูกคิดค้นและปรุงขึ้นมาอย่างพิถีพิถันโดยใช้เทคนิคต่างๆจากทั่วทุกมุมโลก และนำเสนออกมาในรูปแบบที่สร้างสรรค์แตกต่างไปจากอาหารไทยจานเดิมที่เราคุ้นเคย หากแต่วัตถุดิบและรสชาติของอาหารในแต่ละคำนั้นยังคงสัมผัสได้ถึงความเป็นไทยผ่านสมุนไพรและเครื่องเทศในแบบดั้งเดิมให้รสชาติที่กลมกล่อมครบรสไปด้วย หวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดซึ่งเป็นรสชาติหลักของอาหารไทยได้เป็นอย่างดี วัตถุดิบทุกอย่างผ่านการปรุงสดใหม่และทำขึ้นมาเองแบบโฮมเมด (homemade) วันต่อวัน ทุกท่านจะได้ร่วมอิ่มอร่อยและเปิดประสบการณ์ใหม่ไปกับเมนู "แกง" ที่เสิร์ฟในรูปแบบของไอศกรีม (ซึ่งปกติเสิร์ฟเป็นแบบร้อน) เป็นต้น
เกี่ยวกับโรงแรมในเครือ "เคมปินสกี้"
ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ.ศ. 2440 (ค.ส.1897) ถือเป็นกลุ่มโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป เพียบพร้อมไปด้วยการบริการที่เหนือระดับ มีไมตรีจิตในการต้อนรับด้วยความหรูหราในแบบที่ไม่เหมือนใคร กลุ่มโรงแรมที่ทรงคุณค่าและมีชื่อเสียงของเคมปินสกี้ในปัจจุบันมีมากกว่า 75 ประเทศทั่วโลก รวมไปถึงเรสซิเดนส์สำหรับรองรับลูกค้าที่ต้องการพำนักในระยะยาวอีกกว่า 30 ประเทศ และมีการวางแผนที่จะเปิดให้บริการในอนาคตให้กระจายไปทั่วทุกทวีปเช่น ยุโรป ตะวันออกกลาง แอฟริกา เอเชีย รวมไปถึงทวีปอเมริกาอีกด้วย โรงแรมในเครือ "เคมปินสกี้" ทั่วโลกถูกออกแบบและตกแต่งด้วยมรดกทางศิลปะและวัฒนธรรมอันสวยงามของแต่ละประเทศที่ตั้งอยู่ โดยมีจุดมุ่งหมายคือต้องการเป็นจุดหมายปลายทางที่โดดเดนเหนือระดับกว่าที่อื่นใด โดยยังคงรักษาความสมดุลของสภาพทางภูมิศาสตร์ของเมืองและสถานที่นั้นๆ โดยเน้นการบริการที่แตกต่างได้อย่างน่าประทับใจ โรงแรมในเครือ "เคมปินสกี้" ยังเป็นหนึ่งในเครือพันธมิตรของกลุ่มโรงแรมอิสระทั่วโลก จี เอช เอ (GHA) หรือโกลบอล โฮเทล อัลลายแอนซ์ (Global Hotel Alliance) อีกด้วย
ก้าวใหม่ของการเรียนรู้ มอบโอกาสที่เท่าเทียม อัปสกิลดิจิทัล เพื่อบุคคลออทิสติก ทรูปลูกปัญญา ผนึก มูลนิธิออทิสติกไทย และภาคีเครือข่าย เปิด "Autism Digital Learning Center" โมเดลโรงเรียน สพฐ. แห่งแรกที่ราชบุรี
โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดศักราชใหม่ด้วยโปรโมชั่นและกิจกรรมมากมายตลอดทั้งเดือนมกราคม และกุมภาพันธ์ 2569
ทรู คอร์ปอเรชั่น โดย ทรูปลูกปัญญา ผนึกมูลนิธิออทิสติกไทยและภาคีเครือข่าย เปิด "ศูนย์เรียนรู้ดิจิทัลระยอง" แห่งแรกนอกกรุงเทพฯ สร้างโอกาสใหม่เพิ่มทักษะให้เด็กพิเศษก้าวทันโลกอนาคตอย่างยั่งยืน
อาฟเตอร์นูนทีคอนเซ็ปต์ใหม่ โดย 'Aura CherryBag' ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
Thai IOD จัดประชุม NDC 2025 ดันกรรมการไทยพร้อมรับโลก "ย้อนแย้ง" เผยกลยุทธ์รับมือภูมิรัฐศาสตร์ (Geopolitics) เทคโนโลยีเขย่าโลก และทรัพยากรมนุษย์ในยุคเปลี่ยนผ่าน
วัตสัน ประเทศไทย ครองแชมป์ "Marketeer No.1 Brand Thailand 2025" สองปีซ้อน ตอกย้ำผู้นำตลาดสุขภาพและความงามอันดับหนึ่งในใจผู้บริโภค
อาหารไทยจานอร่อย สไตล์โมเดิร์น รสชาติตำรับไทยแท้ สไตล์ห้องอาหารสวนบัว ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ