มากกว่า ความหลงใหล “แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019” เวทีวัดใจเยาวชนนักล่าฝัน ในเส้นทางสายอาชีพเชฟ “ไม่ใช่ว่า คนทำอาหารได้ทุกคน จะเป็นเชฟได้”

ข่าวประชาสัมพันธ์ » พุธ 25 ธันวาคม 2562 11:35 น.

นี่เป็นความเชื่อในเส้นทางสายอาชีพ ของ สุพิชญา ชื่นตา นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ผู้ชนะเลิศจากรายการ แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019 ประเภท Makro Mystery Box Asian Culinary Challenge รุ่นเยาวชน ในงานใหญ่ประจำปีของแม็คโคร นั่นคือ แม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ครั้งที่ 14 ที่จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี

มากกว่า ความหลงใหล “แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019” เวทีวัดใจเยาวชนนักล่าฝัน ในเส้นทางสายอาชีพเชฟ “ไม่ใช่ว่า คนทำอาหารได้ทุกคน จะเป็นเชฟได้”

"หนูเข้าแข่งขันเวทีของแม็คโคร มาแล้วสองครั้ง ปีแรกที่ลง แข่งได้ที่ 4 ปีนี้ยังตั้งใจที่จะแข่งขันต่อในรุ่นเยาวชน ซึ่งโดยอายุแล้วจะเป็นปีสุดท้าย หนูคิดว่าถ้าไม่ชนะ คงจบแล้ว…. แต่พอชนะก็ดีใจที่เราจะได้เป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมแข่งขันในงาน Food and Hotel Asia (FHA) 2020 ที่ประเทศสิงคโปร์"

"สุพิชญา" เป็นหนึ่งในนักล่าฝันรุ่นเยาวชน ที่เข้าร่วมการแข่งขันในเวที แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019 ที่จัดโดย บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีอย่างต่อเนื่อง เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ที่มีใจรักในการทำอาหารได้ประลองฝีมือ ผ่านประสบการณ์ฝึกฝนในเวทีการแข่งขันมาตรฐานระดับสากลจากสมาคมเชฟโลก หรือ World Association of Chef Societies (WACS) สู่การเป็นเชฟมืออาชีพ

รายการ แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019 จัดขึ้นเพื่อสนับสนุนลูกค้าผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง ร้านกาแฟ หรือที่เรียกว่า โฮเรก้า (Ho-Hotel, Re-Restaurant, Ca- Catering& Cafe') ซึ่งนอกจากกลุ่มนี้จะเป็นลูกค้าสำคัญของแม็คโครแล้ว ยังเป็นกลุ่มเศรษฐกิจฐานรากที่เป็นกลไกลขับเคลื่อนประเทศให้เข้มแข็งและยั่งยืน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

"ปีนี้มีความพิเศษคือ แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2019 ได้ยกระดับสู่การแข่งขันระดับสากล โดยมีเชฟนานาชาติจาก ประเทศ ได้แก่ กัมพูชา เมียนมา เวียดนาม อินเดีย จีน และสิงคโปร์ เข้าร่วม รวมถึงสร้างสรรค์รายการพิเศษเพื่อให้แชมป์เก่าจาก 13 ปีจับคู่กับเชฟจากร้านอาหารต่างๆ แข่งขันเพิ่มมูลค่าให้เมนูอาหาร ซึ่งแม็คโคร เห็นความสำคัญกับกิจกรรมนี้และมุ่งหวังให้ผู้เข้าแข่งขันได้รับองค์ความรู้ ประสบการณ์ และนำไปใช้ต่อยอดธุรกิจอาหารของตนเองให้ประสบความสำเร็จ" ธีราพร ธีรทีป ประธานคณะกรรมการจัดงาน แม็คโคร มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 14 กล่าว

การแข่งขันประเภทที่ยกระดับสู่ความเป็นสากล อย่าง Makro Mystery Box Asian Culinary Challenge รุ่นเยาวชน เป็นการแข่งขันการปรุงอาหารจานหลัก Asian Menu จากวัตถุดิบปริศนา โดยต้องจัดจานในรูปแบบตะวันตก ซึ่งเชฟไทยจะเป็นตัวแทนที่ได้รับการคัดเลือกมาจากทุกภูมิภาค เพื่อแข่งขันกับทีมจากนานาชาติ

ด้าน "สุพิชญา" มองว่า "เวทีการแข่งขัน เป็นเวทีแห่งโอกาส และการเรียนรู้ที่มีค่า ด้วยพื้นฐานครอบครัวที่แม้จะคลุกคลีกับเรื่องอาหารมาตั้งแต่เด็ก ทำให้คิดว่าการเป็นแม่ครัว เชฟ ไม่ต้องเรียนก็ได้ แต่พอได้มาเรียนที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิตในด้านนี้โดยตรงก็ทำให้ได้เรียนรู้อะไรมากมาย โดยเฉพาะการได้รู้ว่า ไม่ใช่คนทำอาหารได้ทุกคน จะเป็นเชฟได้"

"ทุกวันนี้มีน้องๆ อยากเป็น เชฟกันมาก อาจจะด้วยความนิยมจากรายการแข่งขันในทีวีที่เกิดขึ้นมากมาย หรือธุรกิจอาหารกลายเป็นธุรกิจในฝันของเด็กๆ สิ่งที่อยากบอกน้องๆ ก็คือต้องหมั่นเรียนรู้ หาประสบการณ์และต่อยอด ถ้าทำได้ อาชีพนี้ก็ทำมาหากินได้เช่นกัน" ทั้งนี้ทั้งนั้น นิยามความเป็นเชฟ ในมุมของผู้ชนะเลิศรายการนี้ เธอกลับไม่ได้รางวัล หรือผลการแข่งขัน เป็นเป้าหมายสูงสุด แต่ที่สุดในนิยามเชฟของเด็กสาวคนนี้ มันมากกว่า ความหลงใหล

"ที่สุดแล้วนิยามเชฟในมุมของหนูก็คือ การได้ทำอาหารให้คนที่เรารักได้เอนจอยกับอาหารของเรา" สุพิชญา กล่าว

เชฟวิลแม่น ลีออง ในฐานประธานคณะกรรมการ การแข่งขันแม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ ,ผู้ก่อตั้ง Thailand Culinar Academy,ประธานกรรมการ เวิลด์เชฟ วิทเอาท์ บอร์ดเดอร์ ,กรรมการตัดสินอาหารระดับ A สมาคมเชฟโลก บอกว่า

"แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ เป็นสนามแข่งขันที่ทำให้เชฟได้มีโอกาสอวดฝีมือ เดินทางทั่วโลก ผมไม่เคยเห็นองค์กรไหนให้เกียรติผู้เข้าแข่งขันเท่าแม็คโคร การเป็นเชฟที่ดีไม่ได้เอาเหรียญรางวัลมาวัดกัน แต่เขาจะมองกันที่ประสบการณ์ การเป็นเชฟที่ดีต้องไม่หลงตัวเอง ต้องเรียนรู้ไปเรื่อยๆ"

"ไม่แข่งขันก็ยิ่งแพ้ ยิ่งแข่งขันก็ยิ่งชนะ" เชฟวิลแม่น กล่าวทิ้งท้าย พร้อมอวยพรให้ตัวแทนประเทศไทย รุ่นเยาวชน "สุพิชญา ชื่นตา" ประสบความสำเร็จและเก็บเกี่ยวประสบการณ์อันมีค่าในการเข้าร่วมแข่งขันในงาน Food and Hotel Asia (FHA) 2020 ที่ประเทศสิงคโปร์มาให้ได้มากที่สุด

ข่าวมหาวิทยาลัยสวนดุสิต+เมืองทองธานีวันนี้

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดหลักสูตรความมั่นคงปลอดภัยทางไซเบอร์ ตอบโจทย์โลกดิจิทัล พร้อมจับมือฟอร์ติเน็ตสร้างมาตรฐานการศึกษาไซเบอร์ระดับโลก

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สาขาความมั่นคงปลอดภัยไซเบอร์ จับมือฟอร์ติเน็ตผู้นำด้านความปลอดภัยทางไซเบอร์ระดับโลก ร่วมพัฒนาหลักสูตร พร้อมสานองค์ความรู้ระดับโลก จัดพิธีลงนามในบันทึกความเข้าใจ หรือ MOU เพื่อต่อยอดองค์ความรู้ที่เข้มข้น และทันสมัยต่อภัยคุกคามทางไซเบอร์ที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างกำลังคนที่แข็งแกร่ง 'ในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาความมั่นคงปลอดภัยไซเบอร์' โดยมีความมุ่งหวังให้นักศึกษาสามารถพัฒนาและยกระดับความสามารถของนักศึกษาไทยให้ทัดเทียมระดับสากล ผศ.ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร

17 กุมภาพันธ์ 2568 16:51 น.

ผู้บริหารบางจากฯ ร่วมแบ่งปันความรู้ ความเป็นผู้นำระดับตำนาน ในหลักสูตร "The Pinnacle Leadership Program" (PLP) — เมื่อเร็วๆ นี้ นายธรรมรัตน์ ประยูรสุข รอง... 04 ต.ค.

ทีเอ็มบีธนชาต ลงนาม MOU ให้บริการสินเชื่อสวัสดิการอเนกประสงค์ ทีทีบี กับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตทางการเงินที่ดีขึ้นรอบด้าน — ทีเอ็มบีธนช... ส.ค. 66

ข้าวมาบุญครอง มอบรางวัลพิเศษดันวัตถุดิบข้าวไทย สู่ครัวโลก — นางสาวมัลลิกา บุระขันธ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารการตลาด บริษัท พี อาร์ จี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหา... ส.ค. 66

ทีมคาปีบาโจ้ วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา" คว้าแชมป์การแข่งขัน "Gourmet & Cuisine Young Chef 2023" — นิตยสาร Gourmet & Cuisine ประกาศผลการแข่งขันทำอาหารระด... ส.ค. 66

เดนท์สุ จับมือ 10 มหาวิทยาลัยชั้นนำของไทย เปิดตัวโครงการ 'เดนท์สุ อัลฟ่า' ชวนนิสิต นักศึกษา กว่า 100 คน ร่วม workshop เฟ้นหาสุดยอด Young Talents และ Creative Technology — เมื่อเร็วๆน... พ.ค. 66

คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม MSci Job Fair 2023 เปิดพื้นที่ให้นักศึกษาพบผู้ประกอบการเปิดโลกอาชีพสู่การจ้างงาน — คณะวิทยาการจัดการ มหาว... พ.ค. 66

คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ขอเชิญชวนนักศึกษา และบุคคลทั่วไป เข้าร่วมงาน MSci Job Fair 2023 วันที่ 2 พฤษภาคม 2566 — คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลั... เม.ย. 66

วช. หนุน ม.สวนดุสิต คิดค้นตำรับอาหารโต๊ะจีนยุคใหม่ อิ่ม อร่อย ถูกใจสายสุขภาพ — สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัต... ธ.ค. 65

คณะวิทยาการจัดการ จัดงาน Open House TCAS66 เปิดบ้านแนะนำหลักสูตร ครูและนักเรียนตบเท้าเข้าร่วมงานอย่างคึกคัก — คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดบ้... พ.ย. 65