"ทองหล่อ" เปิดกรุเมนูสำรับต้นตำรับ "ข้าวแช่ข้างวัง" อาหารไทยโบราณหารับประทานยากพร้อมเครื่องเคียง 9 มงคล

เชฟโธมัส วรพล อิทธิคเณศร กล่าวว่า "การรังสรรค์เมนูข้าวแช่ข้างวังในครั้งนี้ ผมได้ลงมือทำอย่างพิถีพิถันและมีการลงรายละเอียดอย่างประณีต ที่เริ่มตั้งแต่การขัดล้างข้าวถึง 7 ครั้ง โดยนำข้าวสารไปล้างน้ำและขัดด้วยสารส้มเบาๆ จนน้ำล้างข้าวใส ซึ่งผมได้เลือกใช้ข้าวสารคุณภาพดีจาก จ.ปทุมธานี ในส่วนของน้ำลอยดอกไม้ข้าวแช่ตำรับข้างวังครั้งนี้ ผมได้ใช้วิธีการร่ำน้ำอย่างไทยโดยใช้ดอกมะลิ กุหลาบมอญ และเทียนร่ำกระดังงา และในส่วนของเครื่องเคียง 9 มงคลนั้นก็ได้มีการปรุงแต่งออกมาอย่างพิถีพิถัน อาทิ เกสรไพลิน (ดอกอัญชันสอดไส้ไข่เค็ม), หมูฝอยเส้นทอง, ลูกกะปิทอด ,หอมแดงสอดไส้กุ้ง, ปลายี่สนผัดหวาน ,พริกหยวกสอดไส้, การะเวกสอดสี (หมูสับห่อกุนเชียง),ไชโป๊วผัดน้ำตาลโตนด, และเครื่องผักสดผักเคียงจักดอก เพิ่มอรรถรสในการรับประทานและตัดรสชาติได้ดีครับ" เชฟโธมัส กล่าว

ท่านใดเป็นแฟนพันธุ์แท้ข้าวแช่ต้องไม่พลาดเมนูตำรับ "ข้าวแช่ข้างวัง" ไม่ว่าจะรับประทานเอง หรือจะส่งมอบเป็นของขวัญให้คนที่ท่านรัก สามารถสั่งจองได้ที่ร้านอาหารไทย "ทองหล่อ" ณ โรงแรมสเตย์บริดจ์ สวีท แบงค็อก ทองหล่อ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.30 - 21.00 น. และบริการเดลิเวอรี่ ผ่านไลน์ : Thonglor Cuisine โทร. 092-966-2563, 02-000-4701 เวปไซต์ www.thong-lor.com เฟซบุ๊ค,อินสตาแกรม Thonglor Cuisine และอย่าลืมติดตามช่องทางใหม่กับเรื่องราวงานหัตถศิลป์เอาใจคนรักงานฝีมือ อินสตราแกรม: Sri.thonglor

• ข่าวเทศกาลปีใหม่
• ข่าวเชฟอาหารไทย
• ข่าวร้านอาหาร
• ข่าวปีใหม่ไทย
• ข่าวอาหารไทย