เคล็ดลับในการบริหารร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จ กับหลักสูตร "การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม" โดย วิทยาลัยดุสิตธานี

การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญมากที่สุดสำหรับร้านอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการ ขั้นตอนในการคำนวณและควบคุมต้นทุนอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ หลักสูตรนี้จะทำให้ผู้เข้าอบรมทราบว่าต้นทุนที่จะต้องนำมาคำนวณในราคาขายมีอะไรบ้าง ต้องคำนวณต้นทุนแต่ละชนิดอย่างไร และควรจะตั้งราคาขายอยู่ที่เท่าไหร่ จึงจะสามารถขายได้ และมีกำไรตามที่ต้องการ 

เนื้อหาในหลักสูตรนี้ที่ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรู้ เริ่มต้นตั้งแต่ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย  สัดส่วนของต้นทุน การคิดต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม  การวิเคราะห์รายการอาหาร  การวางแผนและการปรับปรุงรายการอาหาร การควบคุมการจัดซื้อ  การควบคุมการรับวัตถุดิบ  การควบคุมการจัดเก็บ  การควบคุมการผลิตและการเสิร์ฟ และสรุปโครงสร้างการควบคุมในระบบปฎิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม 

หลักสูตร "การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม" เหมาะสำหรับเจ้าของกิจการ ผู้ที่ทำงานในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ ผู้จัดการภัตตาคารหรือร้านอาหาร เจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดซื้อ หรือผู้ที่ควบคุมดูแลเกี่ยวกับต้นทุนและยอดขาย โดยมีการจัดอบรม 2 วัน ระหว่างวันที่ 2 - 3 พฤศจิกายน 2567 ตั้งแต่เวลา 09.30 - 16.30 น. ณ โรงแรมดุสิตปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมอบรมท่านละ 10,900 บาท 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโปรแกรม กรุณาติดต่อแผนกฝึกอบรมสำหรับบุคคลทั่วไป วิทยาลัยดุสิตธานี โทร.0-2721-8469-70 หรืออีเมล [email protected]

• ข่าวo:member
• ข่าวo:loc