ปัจจุบันอุตสาหกรรมสร้างสรรค์หรือกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสรรค์และนำความรู้หรือข้อมูลมาใช้ประโยชน์นั้น นับเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่สร้างรายได้จำนวนมหาศาลให้แก่ประเทศไทย นอกจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่รั้งอันดับ 1 อุตสาหกรรมที่สร้างมูลค่าได้สูงสุดแล้ว อุตสาหกรรมอาหารไทยก็สร้างมูลค่าตามมาเป็นอันดับ 2 ซึ่งหนึ่งในกลุ่มเป้าหมายหรือกลุ่มลูกค้าที่มีส่วนดันมูลค่าให้แก่อุตสาหกรรมอาหารไทย ก็คือนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยจากข้อมูลของ THACCA พบว่า อาหารสัญชาติไทยติดอยู่ใน Top 20 ที่คนทั่วโลกนิยมรับประทาน
ข้อมูลดังกล่าวสะท้อนให้เห็นความสำเร็จและโอกาสความเป็นไปได้ที่จะผลักดันให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักในสายตาชาวโลกมากยิ่งขึ้น และแน่นอนว่าจะช่วยสร้างรายได้ให้กับประเทศมากขึ้นด้วยในฐานะซอฟต์พาวเวอร์ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) จึงดำริให้จัดตั้งคณะกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติขึ้น เพื่อดำเนินกิจการทางด้านซอฟต์พาวเวอร์แขนงต่างๆ รวมถึงอุตสาหกรรมด้านอาหาร ด้วยการแต่งตั้งคณะอนุกรรมการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมด้านอาหาร อันมี เชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นประธานอนุกรรมการ ทำงานร่วมกับคณะอนุกรรมการอีก 21 ท่าน โดยหนึ่งในนั้นคือ ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี ที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหนึ่งในคณะอนุกรรมการ ในฐานะที่วิทยาลัยดุสิตธานีซึ่งอยู่ในเครือโรงแรมดุสิตธานีเป็นสถาบันที่สอนทางด้านศิลปะการประกอบอาหารและธุรกิจบริการโดยเฉพาะ จึงมั่นใจได้ในเรื่องความรู้ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านอาหาร
ยุทธศาสตร์หนึ่งที่จะช่วยผลักดันให้อาหารไทยกลายเป็นซอฟต์พาวเวอร์ระดับโลก คือการบ่มเพาะบุคลากรสำหรับอุตสาหกรรมไทยให้มีองค์ความรู้และทักษะที่เชี่ยวชาญเพื่อรองรับการขยายตัวของธุรกิจ จึงมีการจัดทำโครงการ "หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย" ขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้ประชาชนตั้งแต่ระดับหมู่บ้าน ตำบล อำเภอ จังหวัด ตลอดจนคนไทยทั่วประเทศ สมัครเข้าร่วมโครงการเพื่อเรียนรู้และฝึกฝนทักษะด้านการประกอบอาหาร โดยการเข้าร่วมหลักสูตรผู้ประกอบอาหารไทยมืออาชีพ ซึ่งดำเนินการเรียนการสอนโดยอาจารย์ และผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันการศึกษาต่างๆ แน่นอนว่าวิทยาลัยดุสิตธานี ก็ร่วมส่งคณาจารย์ ได้แก่ ดร. วิลาสินี ยนต์วิกัย ดร. ณัฐนรี สมิตร ดร. สุพิชา บูรณะวิทยาภรณ์ อาจารย์วชิรวิทย์ หอมบุญยงค์ อาจารย์ณัฐวุฒิ พรมจันทร์ และศิษย์เก่าหลักสูตร MBA คือ คุณเอกรินทร์ อยู่สุขสมบูรณ์ เชฟแอนนี่-อังคณา เอี่ยมสะอาด และศิษย์ปัจจุบันคือ คุณธัญวรรณ ไชยศิริ และ เชฟบิ๊ก-ภูริพรรษ ใจวีระวัฒนากุล ไปเป็นผู้สอนในหลักสูตรดังกล่าว อีกทั้งยังส่ง อาจารย์ ดร. ณัฐนรี สมิตร เชฟเตย-พชรคุณ กัลยาณมิตร และ เชฟบิ๊ก-ภูริพรรษ ใจวีระวัฒนากุล ให้เป็นวิทยากรผู้ฝึกสอนในการอบรม Train the Trainer อีกด้วย
ประชาชนที่เรียนจบจากหลักสูตรต่างๆ ที่กำหนดขึ้นจะได้รับประกาศนียบัตรรับรองคุณวุฒิ และกลายเป็นเชฟมืออาชีพที่กระจายตัวอยู่ทุกหมู่บ้าน ทุกตำบล ทุกอำเภอ และทุกจังหวัด ถือเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารไทยให้ไปถึงเป้าหมาย ซึ่งวิทยาลัยดุสิตธานีก็มีความยินดียิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเบื้องหลังความสำเร็จนั้น
คณะผู้จัดงานประชุมการพัฒนาเศรษฐกิจวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยน ประจำปี 2568 งานประชุมการพัฒนาเศรษฐกิจวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยน ประจำปี 2568 ในหัวข้อ "Cultivating Cultural Tourism as the Pillar Industry" (ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมให้เป็นอุตสาหกรรมหลัก) จะมีขึ้นที่เมืองหนานผิง มณฑลฝูเจี้ยน ระหว่างวันที่ 17-19 เมษายนนี้ ก่อนการประชุมนี้จะเปิดฉาก ภายใต้การดูแลของกรมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวมณฑลฝูเจี้ยนนั้น แหล่งท่องเที่ยวระดับ 5A สำคัญ 6 แห่ง ได้แก่ จุดชมธรรมชาติภู
เทศกาล "วันว่าง" ม.ทักษิณ ยิ่งใหญ่ โชว์เบญจาประดับแทงหยวกงดงาม ชวนสรงน้ำสามสมเด็จเจ้าแห่งลุ่มทะเลสาบสงขลา
—
สถาบันทักษิณคดีศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ ร่วมภาค...
สาดสุขสนุกทั่วไทย รับเทศกาลสงกรานต์ 2568 เซเว่นฯ พร้อมเสิร์ฟ "อาหาร-เครื่องดื่ม" จัดเต็ม อิ่มท้อง-คลายร้อน
—
เซเว่น อีเลฟเว่น เตรียมความพร้อมส่งความสุขให้...
ม.ราชภัฏรำไพพรรณี ส่งเสริมศิษย์ปัจจุบันสร้างชื่อเสียงร่วมกับศิษย์เก่า สนับสนุนเทพีสงกรานต์จำแลงวิถีท่าใหม่ 2568
—
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ตอกย้ำบทบาทสถ...
เอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ชวนดื่มด่ำเสน่ห์ศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้านนานาชาติจาก 6 ประเทศทั่วโลก ในงาน MBK Songkran Festival International Folk Art
—
ศูนย์การค้าเอ็ม ...
สคล.หนุนปลูกผักอินทรีย์ในครัวเรือน ต.แม่ทอม อ.บางกล่ำ สู่วัตถุดิบปรุงอาหารพร้อมเสิร์ฟ "ปิ่นโตร้อยสาย" สร้างรายได้ชุมชน
—
ตำบลแม่ทอม อำเภอบางกล่ำ จังหวัดสง...
สวธ. มอบรางวัลบอร์ดเกมเล่าเรื่องราว กทม. เผยเป็น Soft Power ส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ พร้อมเตรียมนำไปแสดงที่เยอรมัน ในปี 68
—
เมื่อเร็วๆ นี้ ที่ศูนย์การค...
การประชุมว่าด้วยการพัฒนาการท่องเที่ยวเซียงถาน ครั้งที่ 3 จัดขึ้นที่อำเภอเสาซานของจีน
—
คณะกรรมการจัดการประชุมว่าด้วยการพัฒนาการท่องเที่ยวเซียงถาน ครั้งที่...