สกพอ. เปิดตัว E-Book "การถ่ายทอดภูมิปัญญาสู่การรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา"

สำนักงานคณะกรรมการนโยบายเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (สกพอ.) เปิดตัว E-Book ไฮไลต์สุดพิเศษ! ถ่ายทอดองค์ความรู้ "เคล็ดลับเมนูจากปราชญ์ชุมชน" สู่การยกระดับรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา

รวบรวมสีสันความหลากหลายของการยกระดับการต่อยอดเมนู ทั้งเมนูรูปแบบดั้งเดิม และเมนูสร้างสรรค์ใหม่ อัดแน่นด้วยสูตรเด็ดต่อยอดเมนูในระดับ Chef's Table จากเชฟโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำในพื้นที่ พร้อมเมนูของผู้เข้าร่วมแข่งขันจากการประกวดการแข่งขันรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา การันตรีรางวัลความอร่อยทุกเมนูจากคณะกรรมการ โดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญระดับชาติ ซึ่งแบ่งการแข่งขันออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ประเภทเมนูอาหารภูมิปัญญาดั้งเดิม (Traditional Menu) เช่น แกงส้มปลาอีกง และ แกงส้มไหลบัวปลาสลิด และ ประเภท Creative Menu รังสรรค์ต่อยอดเมนูจากภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่สะท้อนอัตลักษณ์เฉพาะของทั้ง 11 อำเภอในจังหวัดฉะเชิงเทรา เช่น เมนูชีสเค้กคลัมเบิ้ลมะม่วงน้ำปลาหวานปลาซ่อนย่าง และ เมนูปลาซ่อนไรซ์เบอร์เกอร์มะม่วงกรอบซอสน้ำปลาหวาน เป็นต้น

มาร่วมสืบสานและส่งต่อองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารให้เมืองฉะเชิงเทรากลายเป็น เมืองน่าอยู่ น่าเที่ยว น่าลงทุน สู่การขับเคลื่อนการสร้างเศรษฐกิจฐานราก สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ชุมชนและประชาชนในท้องถิ่น เตรียมพร้อมรับการเติบโตไปกับพื้นที่ EEC อย่างยั่งยืน สนใจพร้อมดาวน์โหลด E-Book ฟรี ได้ที่: https://heyzine.com/flip-book/f6fb4cf12

• ข่าวคณะกรรมการนโยบาย
• ข่าวฉะเชิงเทรา
• ข่าวคณะกรรมการ
• ข่าวร้านอาหาร
• ข่าวภูมิปัญญา