เมื่อเลือกซื้ออาหารสัตว์เลี้ยง เจ้าของหลายคนมักพิถีพิถันกับการอ่านฉลากโภชนาการด้านหลังถุง และเมื่อได้เห็นชื่อที่ฟังดูเป็นสารเคมีอย่าง "คอปเปอร์ซัลเฟต (Copper Sulphate)" ก็อาจเกิดความกังวลใจว่าปลอดภัยต่อสัตว์เลี้ยงจริงหรือไม่ ความกังวลนี้ถือเป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง แต่ในความเป็นจริงแล้ว สารประกอบชนิดนี้ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่หลายคนเข้าใจ
ในทางวิทยาศาสตร์ สารประกอบทุกชนิดล้วนถูกเรียกว่าสารเคมี รวมถึงน้ำเปล่าหรือวิตามินต่างๆ เช่นเดียวกับคอปเปอร์ซัลเฟต ซึ่งเป็นสารประกอบของแร่ธาตุทองแดง จัดอยู่ในกลุ่มแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย (Micromineral) แต่กลับมีบทบาทสำคัญอย่างมากต่อการทำงานของระบบต่างๆ การใส่คอปเปอร์ซัลเฟตลงในอาหารสัตว์เลี้ยงจึงไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์เชิงอุตสาหกรรม แต่เป็นไปเพื่อการเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
เหตุผลสำคัญที่ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงระดับโลกยังคงเลือกใช้คอปเปอร์ซัลเฟตอย่างต่อเนื่อง มาจากปัจจัยหลัก 3 ประการ คือ ความปลอดภัยที่มีการควบคุมปริมาณอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานสากลอย่าง AAFCO, ประสิทธิภาพในการดูดซึม (Bioavailability) ที่สูง ทำให้ร่างกายของสัตว์นำทองแดงไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วและไม่เหลือตกค้างเป็นของเสีย และการได้รับการยอมรับจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันถึงความน่าเชื่อถือมาอย่างยาวนาน
แร่ธาตุทองแดงจากคอปเปอร์ซัลเฟตส่งผลดีต่อสุขภาพของสัตว์เลี้ยงในหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็นการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง บำรุงผิวหนังและเส้นขนให้เงางามมีสีสันชัดเจนจากกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานิน เป็นตัวช่วยสำคัญร่วมกับธาตุเหล็กในการสร้างเม็ดเลือดแดงเพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง ตลอดจนกระตุ้นการเจริญเติบโตของกระดูกและเนื้อเยื่อในลูกหมาลูกแมวอย่างสมบูรณ์ตามวัย
สรุปได้ว่า คอปเปอร์ซัลเฟตไม่ใช่สารเคมีอันตราย แต่เป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้อาหารสัตว์เลี้ยงมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนและสมดุล การทำความเข้าใจบทบาทที่แท้จริงของแร่ธาตุชนิดนี้ จะช่วยให้เจ้าของสามารถเลือกสรรอาหารที่ดีที่สุดให้กับสัตว์เลี้ยงได้อย่างมั่นใจและปลอดภัยอย่างแท้จริง
มูลนิธิเฮอริเทจ (ประเทศไทย) จัดโครงการห้องเรียนโภชนาการเพื่อการเรียนรู้ ครั้งที่ 6
มูลนิธิเฮอริเทจ (ประเทศไทย) จัดโครงการห้องเรียนโภชนาการเพื่อการเรียนรู้ ครั้งที่ 5 ส่งเสริมสาระน่ารู้เรื่องสุขภาพแก่เด็กนักเรียน ณ โรงเรียนวัดโคกเขมา จังหวัดนครปฐม
เปิดรับสมัครอบรมการจัดการธุรกิจอาหาร
อย. ปฏิบัติภารกิจเพื่อคนไทยสุขภาพดีสัมฤทธิ์ผล จากโครงการ บวร.ร. ปี 2561
ภาพข่าว: สถาบันอาหาร ทำ MOU ประชารัฐรักสามัคคีเพชรบุรี ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารครบวงจร
รู้จักฉลากโภชนาการ...เรื่องง่าย ๆ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้
รู้จักฉลากโภชนาการ...เรื่องง่าย ๆ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้
ระดมสมองเร่งสร้างความเข้าใจฉลากโภชนาการ 1.0 สู่ Thailand 4.0