ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมอาหารจากชิลี คว้ารางวัล GCHERA World Agriculture Prize ประจำปี 2562 – ศาสตราจารย์อากีเลราเป็นผู้บุกเบิกการรวมโครงสร้างภายในของอาหาร (food microstructure) เข้ากับวัสดุศาสตร์เพื่อเป็นพื้นฐานของการแปรรูปอาหาร เป็นผู้เชื่อมโยงโครงสร้างจุลภาคของอาหารกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพเข้าด้วยกัน อีกทั้งเป็นผู้ก่อตั้งกลุ่มวิศวกรรมอาหารระดับโลกในประเทศชิลีและภูมิภาคลาตินอเมริกา