สมอ.จัดอบรมการจัดการสุขลักษณะในโรงงานอาหารเพื่อรองรับระบบ HACCP - newswit

กรุงเทพ--29 เม.ย.--สมอ. สมอ.จัดการฝึกอบรมเรื่องการจัดการสุขลักษณะในโรงงานอาหาร เพื่อรองรับระบบ HACCP และการจัดระบบ HACCP ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร แก่ผู้ประกอบการโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เพื่อสร้างพื้นฐานการจัดการคุณภาพในโรงงานอาหารเบื้องต้น และสามารถรองรับระบบคุณภาพอื่น ๆ อันได้แก่ HACCP และ ISO9000 ได้ต่อไป นายสมรวย หะริณสุต รองเลขาธิการสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) แถลงว่า สิ่งที่ผู้ประกอบการด้านอาหารในปัจจุบันได้ตั้งเป้าหมายที่จะนำระบบการจัดการคุณภาพที่ทันสมัยมาประยุกต์ใช้ในองค์กรของตน คือการบริหารการจัดการที่ครอบคลุมทั้ง HACCP หรือระบบการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร เป็นระบบที่เพิ่มประสิทธิภาพในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร โดยการแก้ไขจุดบกพร่องของวิธีการตรวจสอบอาหาร และการบริหารคุณภาพตามมาตรฐานระบบคุณภาพ ISO9000 โดยพัฒนาจากพื้นฐานสำคัญคือ การจัดการสุขลักษณะในโรงงานอาหาร ดังนั้น เพื่อเป็นการสร้างความรู้ความเข้าใจในหลักการดังกล่าว เพื่อให้สามารถจัดระบบการจัดการสุขลักษณะในโรงงานอาหารได้อย่างถูกต้อง และช่วยลดปัญหาอุปสรรคในการจัดทำระบบ HACCP สมอ. จึงได้จัการฝึกอบรมเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวขึ้นอย่างต่อเนื่องในปลายเดือนเมษายน-ต้นสิงหาคม 2540 คือการฝึกอบรมเรื่องการจัดการสุขลักษณะในโรงงานอาหารเพื่อรองรับระบบ HACCP จะจัดขึ้น 2 ครั้ง โดยในครั้งแรกจัดระหว่างวันที่ 24-25 เมษายน 2540 และครั้งที่สอง ระหว่างวันที่ 14-15 กรกฎาคม 2540 โดยเนื้อหาการฝึกอบรมจะเน้นในเรื่องสุขลักษณะของอาหารตั้งแต่การผลิต สถานที่ประกอบการ ไปจนถึงขั้นตอนการขนส่ง และรวมไปถึงการจัดระบบสุขลักษณะโรงงานอาหาร ส่วนการฝึกอบรมเรื่องการจัดระบบ HACCP ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร จะจัดขึ้น 2 ครั้งเช่นกันคือ ในระหว่างวันที่ 22-23 พฤษภาคม 2540 และวันที่ 4-5 สิงหาคม 2540 โดยมีเนื้อหาสาระเกี่ยวกับหลักการของระบบการวิเคราะห์จุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร และกรณีศึกษาหลักการ HACCP ผู้ประกอบการที่สนใจจะสมัครเข้าร่วมฝึกอบรมดังกล่าวข้างต้น หรือขอทราบรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่ สำนักงานคณะกรรมการแห่งชาติว่าด้วยมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ สมอ. โทร.2023438 โทรสาร 2487987 ทั้งนี้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น--จบ--