กำหนดชัด ปริมาณแคฟเฟอีนในกาแฟปรุงสำเร็จ

กรุงเทพ--27 ต.ค.--อย. อย.ปรับปรุงประกาศฯ เรื่องกาแฟ ให้มีการกำหนดปริมาณแคฟเฟอีนไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกาแฟปรุงสำเร็จชนิดเหลว 100 มิลลิลิตร และแคฟเฟอีนดังกล่าวต้องมาจากกาแฟที่ใช้เป็นวัตถุดิบเท่านั้น รวมทั้งกำหนดการแสดงฉลากให้ชัดเจนยิ่งขึ้นโดยมีผลบังคับใช้แล้ว สำหรับผู้ประกอบการเดิมสามารถใช้ฉลากเก่าต่อไปได้แต่ต้องไม่เกิน 18 มีนาคม 2542 จากการเปิดเผยของ นายแพทย์เฉลิมชัย ชูเมือง รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยาว่า ตามที่กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกประกาศควบคุมให้กาแฟปรุงสำเร็จต้องมีคุณภาพมาตรฐานตามประกาศกระทรวงฯ ฉบับที่ 77 (พ.ศ. 2527) ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยประกาศกระทรวงฯ ฉบับที่ 132 (พ.ศ. 2533) เรื่องกาแฟ (ฉบับที่ 2) โดยในส่วนของ แคฟเฟอีน ได้กำหนดให้มีปริมาณตามที่ได้รับความเห็นชอบจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ซึ่งในหลักปฏิบัติคือไม่อนุญาตให้เติมแคฟเฟอีนในผลิตภัณฑ์กาแฟปรุงสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นแคฟเฟอีนที่ได้จากการสังเคราะห์หรือสกัดจากธรรมชาติ และมิได้จำกัดปริมาณของกาแฟที่ใช้ในสูตรส่วนประกอบแต่อย่างใด ทั้งนี้โดยให้ตรวจสอบปริมาณแคฟเฟอีนในผลิตภัณฑ์จากผลการตรวจวิเคราะห์ให้สอดคล้องกับที่คำนวณได้จากสูตรเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคมิให้ได้รับปริมาณแคฟเฟอีนเกินความเหมาะสม กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ออกประกาศฉบับที่ 181 (พ.ศ. 2540) เรื่อง กาแฟ (ฉบับที่ 3) เพื่อให้มีการกำหนดปริมาณแคฟเฟอีน รวมทั้งปรับปรุงข้อกำหนดเกี่ยวกับการแสดงฉลากของกาแฟปรุงสำเร็จให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ซึ่งมีผลบังคับใช้แล้วตั้งแต่วันที่ 18 มีนาคม 2541 ที่ผ่านมา โดยมีสาระสำคัญคือ ยกเลิกข้อความว่า "มีแคฟเฟอีนตามปริมาณที่ได้รับความเห็นชอบจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา" และกำหนดให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่า "มีแคฟเฟอีนไม่เกิน 100 มิลลิกรัม ต่อกาแฟปรุงสำเร็จชนิดเหลว 100 มิลลิลิตร และแคฟเฟอีนดังกล่าวต้องมาจากกาแฟที่ใช้เป็นวัตถุดิบเท่านั้น" นอกจากนี้ในส่วนของการแสดงฉลากต้องแสดงข้อความว่า มีแคฟเฟอีน ด้วยตัวอักษรเส้นทึบ ขนาดความสูงไม่น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร สีของข้อความตัดกับสีฟื้นของฉลาก" รองเลขาธิการฯ กล่าวต่อไปว่าแม้ประกาศดังกล่าวจะมีผลใช้บังคับแล้ว แต่ผู้ประกอบการสามารถใช้ฉลากเดิมต่อไปได้โดยทางราชการอนุโลมให้ใช้ได้ไม่เกินวันที่ 18 มีนาคม 2542 จึงขอประกาศให้ทราบโดยทั่วกัน และหากมีข้อสงสัยประการใด ขอให้สอบถามได้ที่กองควบคุมอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โทร. 590-7175 ในเวลาราชการ--จบ--

• ข่าวกระทรวงสาธารณสุข
• ข่าวเฉลิมชัย ชูเมือง
• ข่าวกาแฟปรุงสำเร็จ
• ข่าวกระทรวงสาธารณ
• ข่าวผู้ประกอบการ