สถาบันอาหารจัดสัมมนาการจัดการสุขลักษณะและการจัดทำระบบ HACCP ในโรงงานอาหาร รุ่น 3/2545 - newswit

กรุงเทพฯ--29 เม.ย.--สถาบันอาหาร ชื่อหน่วยงาน สถาบันอาหาร วัตถุประสงค์ โรงงานอุตสาหกรรมอาหารในประเทศจำนวนมาก ทำการผลิตเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ขณะเดียวกัน การแข่งขันในการผลิตมีมากขึ้น และผู้ซื้อ/ผู้บริโภคคำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัย เรียกร้องระบบคุณภาพที่สูงมากขึ้น เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค การนำหลักการของการวิเคราะห์อันตรายและควบคุมจุดวิกฤต (Hazard Analysis Critical Control Point: HACCP ) ประเมินอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภคในทุกขั้นตอนที่สำคัญในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหารจึงเป็นการลดหรือป้องกันอันตรายที่เกิดขึ้นกับผู้บริโภคอันเนื่องมาจากสิ่งที่ปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ การจัดตั้งโปรแกรม HACCP จะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถควบคุมปัจจัยที่สำคัญต่าง ๆ และเป็นการประกันคุณภาพให้ถูกต้องตามข้อกำหนดมาตรฐานสากลได้อย่างมีประสิทธิภาพ อันจะส่งผลให้อุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยเป็นที่เชื่อถือในความปลอดภัยและสามารถแข่งขันกับตลาดโลกได้ หัวข้อการฝึกอบรม 1. โปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะ/การจัดเตรียมเอกสาร 2. การจัดทำเอกสารคู่มือสุขลักษณะโรงงาน 3. หลักการและความสำคัญของระบบ HACCP 4. ขั้นตอนการทำระบบ HACCP 5. การประยุกต์ใช้ HACCP ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ วิทยากร วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ วันฝึกอบรมและสัมมนา วันที่ 3 - 7 มิถุนายน 2545 เวลาฝึกอบรมและสัมมนา 08.30 - 17.00 น. สถานที่จัดอบรม ณ ห้องบัคคารา ชั้น 2 โรงแรมตวันนารามาดา ถ.สุรวงศ์ กรุงเทพฯ คุณสมบัติผู้ฝึกอบรม เจ้าหน้าที่คุณภาพ ผู้บริหารฝ่ายผลิตและควบคุมคุณภาพจากโรงงานอาหาร และผู้สนใจทั่วไป ค่าใช้จ่าย 6500 บาท จำนวนผู้เข้าฝึกอบรม 40 คน ติดต่อสอบถาม คุณจุรีพร สิงห์เนิน แผนกฝึกอบรม ฝ่ายบริการวิชาการ สถาบันอาหาร เบอร์โทรศัพท์ 0-2886-8088 ต่อ 221 0-2886-8106-7 E-mail : [email protected] จบ-- -สส-