เฟ้นหาผู้เป็นเลิศสูตรอาหารจานเดียวประจำภาคเหนือ ชิงแชมป์ประเทศไทยในงาน ภูมิปัญญาอาหารไทย ปี 2545 "อัศจรรย์อาหารจานใหม่ … ใส่ไอเดีย" - newswit

กรุงเทพฯ--10 ต.ค.--ไดเร็คท์ เรสพ็อนซ์ (ประเทศไทย) นับเป็นโครงการหนึ่งที่ประสบผลสำเร็จโดยมีกระแสตอบรับเข้าร่วมประกวดแข่งขันเกินคาดกับการประกวดแข่งขันสร้างสรรค์สูตรอาหารไทยจานใหม่จานเดียวใน โครงการภูมิปัญญาอาหารไทย ปี 2545 "อัศจรรย์อาหารจานใหม่ … ใส่ไอเดีย" ซึ่งเริ่มแข่งขันไปแล้วเป็นครั้งแรกในเขตภาคกลาง และกทม. ด้วยการจับมือร่วมกันระหว่างหน่วยงานเอกชน บริษัท น้ำมันพืชไทย จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตน้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น บริษัท ไทยฮา จำกัด ผู้ผลิต และบริษัท เชียร์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตราเกษตร และหน่วยงานภาครัฐ ได้แก่ กระทรวงสาธารณสุข และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ในการสืบสานตำนานอาหารไทยอันลือชื่อให้ดำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์การปรุงแต่งอาหารด้วยภูมิปัญญาไทยท้องถิ่นด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ผลิตในเมืองไทย และนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารจานเดียว ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมทั้งสามารถนำไปเผยแพร่สู่สายตาชาวไทย และชาวต่างชาติ เพื่อสอดรับต่อนโยบายการรณรงค์ท่องเที่ยวไทยของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ดังคำกล่าวที่ว่า "กินของไทย ใช้ของไทย พัฒนาชาติไทย" เริ่มต้นเปิดงานอย่างเป็นทางการโดยนายสุรงค์ ปราบโรค ปลัดจังหวัดเชียงใหม่ให้เกียรติเป็นประธานขึ้นกล่าวเปิดงาน ซึ่งมีนักชิมชื่อดัง "สันติ เศวตวิมล - แม่ช้อยนางรำ" เดินทางไปร่วมตัดสินการแข่งขันร่วมกับคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิด้านอาหาร และสื่อมวลชนประจำภาคเหนือ ทั้งนี้ แบ่งการแข่งขันออกเป็น 3 ประเภทด้วยกัน ได้แก่ ประเภทประชาชนทั่วไป, ประเภทร้านอาหาร และประเภทภัตตาคาร/โรงแรม ซึ่งได้มีการคัดเลือกผู้เข้ารอบตัดสินเหลือเพียง 10 ท่าน ในแต่ละประเภทการแข่งขัน จากผู้เข้าแข่งขันทั้งหมดกว่า 150 ท่านในภาคเหนือ ผู้เข้าแข่งขันต่างสรรหาเมนูอัศจรรย์จานใหม่ใส่ไอเดียมาอย่างสุดฝีมือ อาทิ วิหคนอนรัง สไบห่อมณี ข้าวกั้นปลาสมุนไพร หมี่กรอบกล้วย เป็นต้น จนทำให้คณะกรรมการเกิดความหนักใจในการตัดสิน เนื่องจากเป็นสูตรอาหารที่ถือเป็นสุดยอดเคล็ดลับอาหารกันทั้งสิ้น โดยผู้เข้าแข่งขันมีเวลาสำหรับประกอบอาหาร พร้อมตกแต่งให้สวยงามเพื่อให้คณะกรรมการตัดสิน ในเวลา 1 ชั่วโมง ซึ่งผู้แข่งขันเริ่มเข้ามาลงทะเบียนกันตั้งแต่ 10.00 น. โดยเตรียมทำส่วนประกอบที่ใช้เวลาค่อนข้างนานกันมาก่อนแล้ว นอกจากนี้ ยังจัดให้มีการเล่นเกมบนเวทีคั่นเวลาระหว่างการแข่งขันแต่ละประเภท ก่อนปิดท้ายด้วยเกมสนุกที่สร้างสีสันให้กับงานไม่น้อย เมื่อมีการหาอาสาสมัครเข้าร่วม "แข่งรับประทานข้าวซอย" อาหารยอดนิยมประจำภาค ที่สนุกสนานทั้งคนปรุง คนแข่ง และคนลุ้นกันถ้วนหน้า ไม่เพียงความสนุกบนเวทีเท่านั้น ภายในงานยังจัดให้มีการแสดงนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับภูมิปัญญาอาหารไทยแต่ละท้องถิ่น การสาธิตทำอาหารไทยจากสถาบันราชภัฎ และการออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" ให้ผู้ที่สนใจเดินเยี่ยมชมตลอดงาน สมฤกษ์ ตั้งพิรุฬห์ธรรม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยฮา จำกัด และรองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชียร์ (ประเทศไทย) จำกัด ในฐานะผู้จัดงาน กล่าวว่า "โครงการนี้ นับเป็นกิจกรรมที่ได้รับการตอบรับที่ดีจากประชาชนทั่วประเทศ ด้วยใบสมัครจำนวนมากที่ส่งเข้ามาทั้งในการแข่งขันภาคกลาง และกทม. ที่มีการแข่งขันในวันนี้ และภาคอื่นๆ ที่ส่งใบสมัครกันเข้ามาเป็นระยะ แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจของประชาชนทุกคนที่ร่วมสืบสานภูมิปัญญาอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับทั้งในกลุ่มคนไทย และชาวต่างประเทศไปพร้อมๆ กัน" ภายหลังเสร็จสิ้นการแข่งขันในทุกประเภท และได้รับผลตัดสินจากคณะกรรมการเป็นที่เรียบร้อยในช่วงท้ายงาน ปรากฎว่า ผลการตัดสินประกวดแข่งขันทั้ง 3 ประเภท โดยประเภทประชาชนทั่วไปที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ และรางวัลขวัญใจมหาชนไปครอง ได้แก่ สุนทร บุญมี ในสูตรอาหาร วิหคนอนรัง รองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ฌาดา ลีสุวรรณ์ ในสูตรอาหาร ยำยอดกระถิน รองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ ธเนศ ถาวร ในสูตรอาหาร ปลาร้าทรงเครื่อง - สมุนไพรสด รางวัลชมเชย ได้แก่ ชวลิต ยิ้มประเสริฐ ในสูตรอาหาร สไบห่อมณี ประเภทร้านอาหาร รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ร้านอาหารไทยช็อกโกแลต ในสูตรอาหารวุ้นเส้นกรอบทรงเครื่องสมุนไพรไทย รองชนะเลิศอันดับ 1 และรางวัลขวัญใจมหาชน ได้แก่ ร้านเข็น : นายบรรลือ มาคะสิระ ในสูตรอาหาร ข้าวกั้นปลาสมุนไพร รองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ ร้านอีทมี ในสูตรอาหาร พริกขิงหมี่กรอบสมุนไพร รางวัลชมเชย ได้แก่ ร้านครัวต้นข้าว ในสูตรอาหาร ผัดไทยแส้นแก้ว ประเภทภัตตาคาร/โรงแรม รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ โรงแรมโบทานิค เรสซิเด้นท์ รีสอร์ท ในสูตรอาหาร ข้าวยำสมุนไพร รองชนะเลิศอันดับ 1 และรางวัลขวัญใจมหาชน ได้แก่ ร้านอาหารสวนบัวรีสอร์ทแอนด์สปา ในสูตรอาหาร ไก่ทอดสมุนไพรตะไคร้สด และรองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ โรงแรมเบลวิลล่า รีสอร์ท ในสูตรอาหาร หมี่กรอบกล้วย รางวัลชมเชย ได้แก่ โรงแรมสวนดอก ในสูตรอาหาร มัจฉาพงไพรไทย โดยผู้ชนะเลิศในแต่ละประเภท จะได้รับถ้วยรางวัลรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข และประกาศนียบัตร พร้อมเงินรางวัล มูลค่า 10,000 บาท รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้รับประกาศนียบัตร พร้อมเงินรางวัล มูลค่า 8,000 บาท รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้รับประกาศนียบัตร พร้อมเงินรางวัล มูลค่า 5,000 บาท และรางวัลชมเชย ได้รับประกาศนียบัตร พร้อมเงินรางวัล มูลค่า 2,000 บาท และผลิตภัณฑ์ที่ระลึกจากน้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น และผลิตภัณฑ์ตราเกษตร ที่มอบให้ผู้เข้ารอบตัดสินทุกท่าน นอกจากนี้ ผู้ชนะเลิศในระดับภาคของทุกประเภทจะเป็นตัวแทนชิงความเป็นสุดยอดฝีมืออาหารจานเดียวในการแข่งขันระดับประเทศ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมของรางวัลรวมมูลค่ากว่าหนึ่งล้านบาท ระหว่างวันที่ 28 พ.ย. - 1 ธ.ค. 2545 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 0-2332-8555 ผกาพรรณ ทองน้อย ต่อ 113 นฤมล แสงระ ต่อ 129 รัชนี อุ่นจิตต์ ต่อ 128--จบ-- -ศน-