ศูนย์ส่งเสริมศิลปะวัฒนธรรม มช.จัดมหกรรมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 25 – 28 พฤศจิกายน 2545

กรุงเทพฯ--25 พ.ย.--มช. มหกรรมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 25 – 28 พฤศจิกายน 2545 14.00 น – 22.00 น. ทุกวัน ณ ศูนย์ส่งเสริมศิลปะวัฒนธรรมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 14.00 น. - 22.00 น.รับลงทะเบียนบทกวี/บทกลอนเรื่องเหล้าพื้นบ้านที่ส่งเข้าประกวด รับลงทะเบียนเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองสี่ภาคที่ส่งประกวดประเภทเหล้าพื้นบ้าน เหล้ากลั่นพื้นบ้าน 35 ดีกรี 40 ดีกรี 50 ดีกรีประเภทสาโทและไวน์พื้นบ้าน อาหารพื้นเมืองประเภท ต้ม ยำ ตำ ปิ้งประ เภทลาบ หลู้ ส้า แก๋ง เปิดซุ้มแสดงผลิตภัณฑ์พื้นบ้านอาหารพื้นเมือง เปิดซุ้มสาธิตความรู้ทางภูมปัญญาการทำเหล้า 4 ภาค เปิดลานเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 4 ภาค เชิญร่วมชิมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองแล้วให้คะแนน มหกรรมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ มหกรรมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองเป็นการสืบสานภูมิปัญญาดั่งเดิมของท้องถิ่นที่ถูกลืมเรือนไปจากสังคมไทย ด้วยกลไกการตลาดที่บิดเบือน “เหล้าพื้นบ้าน” เป็นผลิตภัณฑ์ ที่เกิดขึ้นมาควบคู่พิธีกรรมของมนุษย์มาช้านาน แต่ไม่มีการบันทึกในประวัติศาสตร์ว่า เกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อใด ทั้งนี้เราพบว่าในวิถีชีวิต ประเพณีวัฒนธรรม ตลอดจนพิธีกรรมทุกอย่าง โดยเฉพาะทางภาคเหนือของไทย ซึ่งเกี่ยวข้องกับผีเกี่ยวข้องกับ ข้าว การเกิด แก่ เจ็บตาย รวมไปถึงงานบุญต่างๆก็ต้องใช้ “เหล้า” เป็นสื่อ ถึงความศรัทธาวัตถุประสงค์ 1) สาธิตในการทำลูกแป้งตามความรู้และภูมิปัญญาดั่งเดิมของชุมชน 4 ภาค พร้อมทั้งกระบวนการในการทำเหล้าพื้นบ้านแต่ละภาค และวิถีชีวิตจารีตประเพณีและวัฒนธรรมของชุมชน 2) เพื่อถ่ายทอดความรู้ด้านทางภูมิปัญญาสู่ลูกหลาน ให้เกิดสำนึกในการคุ้มครองสิทธิภูมิปัญญาที่ถูกต้องตามหลักวิชาการภายใต้วัตถุประสงค์ของรัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักร ปี 25403) เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ดีต่อการผลิตเหล้าพื้นบ้านที่เกี่ยวข้องกับการประกอบพิธีกรรมทางความเชื่อตามจารีตประเพณีของชุมชนท้องถิ่นแต่ละภาค ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1) ลูกหลานได้รับการสืบทอดความรู้ทางภูมิปัญญาในการทำเหล้าที่ถูกต้อง พร้อมทั้งประเพณีวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับเหล้าพื้นบ้าน 2) เกิดความเข้าใจในกระบวนการทำเหล้าพื้นบ้านที่ถูกต้อง ตามหลักความรู้ทางภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน 3) เกิดความเข้าใจในเจตนารมณ์ของรัฐธรรมนูญ ที่คุ้มสิทธิภูมิปัญญาดั่งเดิมของชุมชนท้องถิ่น และอนุรักษ์จารีตประเพณีดั่งเดิมของท้องถิ่น การเสมอภาคด้านการประกอบอาชีพที่เป็นธรรมกำหนดการวันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 14.00 น. - 22.00 น. รับลงทะเบียนบทกวี/บทกลอนเรื่องเหล้าพื้นบ้านที่ส่งเข้าประกวด รับลงทะเบียนเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองสี่ภาคที่ส่งประกวด ประเภทเหล้าพื้นบ้านที่ส่งเข้าประกวด 1. เหล้ากลั่นพื้นบ้าน 35 ดีกรี 40 ดีกรี 50 ดีกรี2 .ประเภทสาโทและไวน์พื้นบ้าน อาหารพื้นเมืองที่ส่งเข้าประกวด1 ประเภท ต้ม ยำ ตำ ปิ้ง 2 ประ เภทลาบ หลู้ ส้า แก๋ง 14.00 น. เปิดซุ้มแสดงผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ลานเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 4 ภาค เปิดซุ้มสาธิตความรู้ทางภูมปัญญาการทำเหล้า 4 ภาค เชิญร่วมชิมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองแล้วให้คะแนนเวทีวิชาการ 14.00 น. – 15.00 น. ปาฐกถานำ เรื่อง “ประวัติศาสตร์เหล้าพื้นบ้านกับสิทธิชุมชน” โดย อาจารย์นิธิ เอียวศรีวงศ์ ผู้ก่อตั้งมหาวิทยาลัยเที่ยงคืน วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 15.00 น. – 17.00 น. เวทีวิชาการว่าด้วยเรื่อง :ขบวนการเหล้าพื้นบ้านกับการปฏิรูปการเมือง โดย ทพ. อุทัยวรรณ กาญจนกามล ประธานสภาเวียงพิงค์ อาจารย์สมชาย ปรีชาศิลปกุล สมัชชานักวิชาการเพื่อคนจน คุณแสวง นะสา เครือข่ายเหล้าพื้นบ้านแห่งประเทศไทย คุณมนูญ ไทยนุรักษ์ เครือข่ายสลัม 4 ภาค ดำเนินรายการโดย คุณนิคม พุทธา 18.00 น – 22.00 น. การแสดงทางวัฒนธรรม ดนตรีพื้นเมือง / ดนตรีเพื่อชีวิต ซอเก็บนกเรื่องเหล้าพื้นบ้าน อ่านบทกวีบทกลอนที่ส่งเข้าประกวด ซุ้มแสดงผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ลานเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 4 ภาค เปิดซุ้มสาธิตความรู้ทางภูมปัญญาการทำเหล้า 4 ภาค เชิญร่วมชิมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองแล้วให้คะแนน วันที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 14.00 น. 16.00 เวทีวิชาการว่าด้วยเรื่อง : เหล้ากับความรู้ทางภูมิปัญญาคนไท โดย ดร.ไชยยง รุจจนเรท นักวิจัย คุณวัฒน์ วรรลยาง*ร นักเขียนอิสละ คุณไพฑูรย์ พรหมวิจิตร สถาบันวิจัยสังคมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คุณวีรพล โสภา เครือข่ายเหล้าพื้นบ้านแห่งประเทศไทย หมอจู เมปัญญา เครือข่ายหมอเมืองภาคเหนือ ดำเนินรายการโดย คุณชัชวาลย์ ทองดีเลิศ 18.00 น – 22.00 น. การแสดงทางวัฒนธรรม ดนตรีพื้นเมือง / ดนตรีเพื่อชีวิต อ่านค่าวซอเรื่องเหล้าพื้นบ้าน อ่านบทกวีบทกลอนที่ส่งเข้าประกวด ซุ้มแสดงผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน ลานเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 4 ภาค ซุ้มสาธิตความรู้ทางภูมปัญญาการทำเหล้า 4 ภาค เชิญร่วมชิมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองแล้วให้คะแนน วันที่ 27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 14.00 น. 16.00 เวทีวิชาการว่าด้วยเรื่อง : นโยบายเปิดเสรีเหล้าประชาชนได้หรือเสีย โดย อาจารย์สมเกียรติ พงษ์ไพบูลย์ สถาบันราชภัฎนครราชสีมา คุณอาจารย์อรรถจักร สัตยานุรักษ์ สมัชชานักวิชาการเพื่อคนจน คุณประนอม เชิมชัยภูมิเครือข่ายเหล้าพื้นบ้านแหงประเทศไทย คุณอดุลย์ ยกคำจู ตัวแทนกลุ่มแนวร่วมเกษตรกรภาคเหนือ ดำเนินรายการโดย คุณสวิง ตันอุด สภาที่ปรึกษาฯ 18.00 น – 22.00 น. การแสดงทางวัฒนธรรม ประกวดเพลงแต่งเองเกี่ยวกับเหล้าพื้นบ้าน อ่านบทกวีบทกลอนที่ส่งเข้าประกวด ซุ้มแสดงผลิตภัณฑ์พื้นบ้าน / ลานเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมือง 4 ภาค ซุ้มสาธิตความรู้ทางภูมปัญญาการทำเหล้า 4 ภาค เชิญร่วมชิมเหล้าพื้นบ้านอาหารพื้นเมืองแล้วให้คะแนน ดนตรีพื้นเมือง / ดนตรีเพื่อชีวิต วันที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2545 ประกาศผลการประกวดบทกวีบทกลอนที่ส่งเข้าประกวด ประกาศผลการประกวดเหล้าพื้นบ้านที่ส่งเข้าประกวดอาหารพื้นเมือง พิธีมอบรางวัล อ่านคำประกาศปลดปล่อยเหล้าโดยกลุ่มศิลปินเพื่อชีวิต อ่านคำประกาศเจตนารมณ์เครือข่ายเหล้าพื้นบ้านแห่งประเทศไทย ติดต่อประสานงาน คุณสมชัย ศิริชัย 01:9516108--จบ-- -สส-