ม.แม่โจ้ จัดสัมมนาทางวิชาการมาตรฐานคุณภาพกับการส่งออกผลิตผลเกษตร - newswit

เชียงใหม่--1 ต.ค.--ม.แม่โจ้ หลักการและเหตุผล ในสภาวะการณ์การค้าของตลาดโลกปัจจุบันมีการแข่งขันทางการค้าที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และการส่งสินค้าออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศในปัจจุบัน ต้องอยู่ภายใต้กฎระเบียบที่กำหนดในระดับสากล ซึ่งสินค้าทางการเกษตรที่จะส่งออกไปยังต่างประเทศนั้น ก็ต้องปฏิบัติตามกฏระเบียบต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการส่งออก ไม่ว่าจะเป็นการผลิตทางการเกษตรอย่างถูกต้องและเหมาะสม (Good Agricultural Practice, GAP) ซึ่งเป็นแนวทางในการทำการเกษตรกรรม ให้ได้ผลิตผลที่มีคุณภาพดี ตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ให้ผลผลิตสูงคุ้มค่าการลงทุน แล ะกระบวนผลิต ปลอดภัยต่อเกษตรกร และผู้บริโภค มีการใช้ทรัพยากรที่เกิดประโยชน์สูงสุด เกิดความยั่งยืนทางการเกษตร และไม่ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม หรือการบังคับใช้หลักเกณฑ์กรรมวิธีการผลิตที่ดี (Good Manufacturing Practices, GMP) ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อให้การผลิตถูกสุขลักษณะ และเป็นการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร ตลอดจนการควบคุมกระบวนการผลิต เพื่อประกันคุณภาพด้านความปลอดภัยโดยการนำเอาระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) ที่ปัจจุบันเป็นกฎระเบียบที่บังคับโดยประเทศผู้ซื้อ และเป็นมาตรฐานกลางของโลกที่ CODEX รับเป็นข้อกำหนด ที่มีความจำเป็นในการส่งออกสินค้าไปจำหน่าย.....คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้ตระหนักถึงปัญหาและความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดการสัมมนาทางวิชาการ เรื่อง มาตรฐานคุณภาพกับการส่งออกผลิตผลเกษตร ขึ้น ระหว่างวันที่ 30 - 31 ตุลาคม 2546 ณ ห้องอิมพีเรียล 3 โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง เชียงใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ วัตถุประสงค์ ์ 1. เพื่อให้เข้าใจเกี่ยวกับสถานการณ์การส่งออกผลิตผลสดทางการเกษตร ปัญหาและแนวทางแก้ไขในการส่งออกผลิตผลเกษตร ของไทยที่เป็นผลกระทบจากการกำหนดด้านคุณภาพมาตรฐาน 2. เพื่อให้เข้าใจในหลักการการผลิตทางการเกษตรอย่างถูกต้องและเหมาะสม (GAP) การทำระบบการจัดการและการควบคุมการผลิตอาหาร (GMP)ตลอดจนระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP) 3. เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างผู้เข้าสัมมนา หน่วยงานที่รับผิดชอบ คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วัน เวลา สถานที่ในการจัดสัมมนา วันที่ 30 - 31 ตุลาคม 2546 ณ ห้องอิมพีเรียล 3 โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง จังหวัดเชียงใหม่ ค่าลงทะเบียน ค่าลงทะเบียนผู้เข้าร่วมสัมมนา คนละ 1,200 บาท ไม่รวมค่าที่พัก ผู้เข้ารับการอบรมมีสิทธิ์เบิกค่าใช้จ่ายจากต้นสังกัดได้ตามระเบียบของทางราชการ ผู้เข้าร่วมการสัมมนา คณาจารย์ นักวิชาการ นักวิจัยจากหน่วยงานของภาครัฐและเอกชน ผู้ประกอบการด้านการส่งออกผลิตผลเกษตร และเกษตรกรผู้สนใจ จำนวนประมาณ 80 คน กำหนดการสัมมนาทางวิชาการ เรื่อง มาตรฐานคุณภาพกับการส่งออกผลิตผลเกษตร วันที่ 30 ตุลาคม 2546 08.00 - 09.00 น. ลงทะเบียน 09.00 - 09.15 น. พิธีเปิด 09.15 - 09.30 น. พักรับประทานอาหารว่าง 09.30 - 10.30 น. บรรยายพิเศษ : สถานการณ์การส่งออกผลิตผลสดทางการเกษตร โดย คุณนลินี โหมาศวิน นักวิชาการพาณิชย์ 8 ว กลุ่มงานบริการ 1 กรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ 10.30 - 12.00 น. บรรยายพิเศษ : ปัญหาและอุปสรรคในการส่งออกผักและผลไม้ โดย คุณชูศักดิ์ ชื่นประโยชน์ ประธานกรรมการ บริษัท กำแพงแสน คอมเมอร์เชียล จำกัด 12.00 - 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน 13.00 - 14.30 น. บรรยายพิเศษ : มาตรฐานสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก โดย ผู้แทนสำนักมาตรฐานสินค้าและระบบคุณภาพ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตร และอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ 14.30 - 15.00 น. พักรับประทานอาหารว่าง 15.00 - 16.30 น. บรรยายพิเศษ : ระเบียบและมาตรฐานความปลอดภัยของผลิตผลสด โดย คุณชุมพล สาระนาถ นักวิชาการโรคพืช 8 หัวหน้ากลุ่มงานวิจัยโรคพืชผัก กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ วันที่ 31 ตุลาคม 2546 09.00 - 10.30 น. บรรยายพิเศษ : การผลิตทางการเกษตรอย่างถูกต้องและเหมาะสม (GAP) โดย ดร. เสริมสุข สลักเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี กรมวิชาการเกษตร 10.30 - 10.45 น. พักรับประทานอาหารว่าง 10.45 - 12.00 น. บรรยายพิเศษ : GAP และมาตรฐานคุณภาพเพื่อการส่งออก โดย ดร. เสริมสุข สลักเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี กรมวิชาการเกษตร 12.00 - 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน 13.00 - 14.30 น. บรรยายพิเศษ : แนวทางการจัดทำระบบ GMP/HACCP ในโรงคัดบรรจุผลิตผลเกษตร โดย อาจารย์ ธงชัย เชียงสอน 14.30 - 15.00 น. พักรับประทานอาหารว่าง 15.00 - 16.30 น. บรรรยายพิเศษ : การตรวจสอบ GMP/HACCP ในโรงคัดบรรจุผลิตผลเกษตร โดย เภสัชกร พลแก้ว วัชระชัยสุรพล สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ 16.30 - 17.00 น. พิธีปิด--จบ-- -กภ-