ครัวการบินไทยได้รับรางวัล Mercury Award 2008 จาก ITCA

ฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ได้รับรางวัลชนะเลิศ เมอคิวรี อวอร์ด 2008 (Mercury Award 2008) จากการตัดสินของ ITCA ( International Travel Catering Association ) ในด้านความสามารถในการพัฒนา นายสมิทธิ พิรุณสาร กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า รางวัล Mercury Award เป็นรางวัลเกียรติยศสำหรับองค์กรที่มีผลงาน โดดเด่นและล้ำหน้าในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและครัวการบินทั่วโลก ในปีนี้ฝ่ายครัวการบินได้นำ ผลงานของโครงการพัฒนาคุณภาพวัตถุดิบทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานคุณภาพ โดยระบบการผลิตทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสม หรือ Good Agricultural Practice (GAP) รวมทั้งตัวอย่างผลผลิตเสนอแก่ คณะกรรมการตัดสินที่ประเทศอังกฤษ เพื่อชิงรางวัล Mercury Award ในด้านความสามารถในการพัฒนา โดยเน้นในเห็นถึงความสำเร็จในการร่วมมือกับสถาบันการศึกษาพัฒนาเกษตรกรในประเทศให้สามารถปลูกผลผลิตทางเกษตรที่มีความปลอดภัย สามารถให้บริการกับผู้โดยสารทั่วโลกได้ ในปีนี้ฝ่ายครัวการบิน ได้นำโครงการ GAP ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างฝ่าย ครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการจัดทำ Contract Farming เพื่อให้ความรู้แก่เกษตรกรในการปลูกผลิตผลทางการเกษตรแบบปลอดภัย เพื่อใช้ในกิจการฝ่ายครัวการบิน โดยเริ่มดำเนินโครงการตั้งแต่ปี 2546 มีวัตถุประสงค์เพื่อทำการศึกษาและหาแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสมในการพัฒนาผลผลิตจากเกษตรกร เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีพร้อมที่จะนำเสนอสู่สากลในลักษณะอาหารที่มีทั้งคุณภาพและถูกสุขอนามัยจากครัวการบินไทย ตลอดจนขยายผลในการสร้างประโยชน์ให้เกิดแก่ภาคเกษตรกรรมโดยรวม ด้วยการนำเอาระบบ Good Agricultural Practice มาประยุกต์ใช้ในการจัดหาวัตถุดิบทางการเกษตรภายในประเทศประเภท พืช ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เป็นผู้ให้การสนับสนุน และเป็นที่ปรึกษาด้านวิชาการในการผลิตสินค้าทางการเกษตรระบบจีเอพี รวมทั้งแสวงหาแหล่งผลิตและตรวจสอบระบบการผลิตให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานตามที่ฝ่ายครัวการบินกำหนด โครงการดังกล่าวเป็นเครื่องยืนยันได้ว่าต่อไปนี้ผู้โดยสารของการบินไทยและสายการบินลูกค้าของฝ่ายครัวการบินจะได้รับบริการอาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพได้รับการเอาใจใส่เป็นอย่างดีจากเกษตรกรไทย โครงการพัฒนาคุณภาพวัตถุดิบทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน คุณภาพ โดยระบบ Good Agricultural Practice นี้ นอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาการผลิตอาหารเพื่อบริการแก่ผู้โดยสาร และสายการบินลูกค้าของฝ่ายครัวการบินแล้ว ยังเป็นจุด เริ่มต้นที่สำคัญของการพัฒนาการผลิต สินค้าทางการเกษตรของไทยให้มีมาตรฐานในระดับสากล อันจะก่อให้เกิดผลดีต่อเกษตรกรโดยตรงทั้งในเรื่องของรายได้และการพัฒนาคุณภาพของผลผลิตให้มี มาตรฐานก่อนจะป้อนสู่ตลาดต่อไปในอนาคต

• ข่าวอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
• ข่าวสมิทธิ พิรุณสาร
• ข่าวครัวการบินไทย
• ข่าวครัวการบิน
• ข่าวท่องเที่ยว