4 บริษัทยักษ์ใหญ่ พร้อมลุยจัดงาน R&B 2011 สบช่องตลาดฟู้ดเซอร์วิสสดใส ขยายฐานธุรกิจ ดึงเศรษฐกิจไทยคึกคัก

อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ ร่วมกับ นิตยสาร ไทยแลนด์ เรสเตอรองต์ นิวส์ ผู้จัดงาน “ไทยแลนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ 2011” หรือ “อาร์ แอนด์ บี 2011” รวมพลังหน่วยงานทั้งภาครัฐ และเอกชนร่วมสนับสนุนผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับผลกระทบจากภาวะต้นทุนที่เพิ่มขึ้นภายใต้แรงกดดันจากเศรษฐกิจที่แปรผัน โดยผนึกกำลังกับ 4 บริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ บริษัท ชัยทิพย์ จำกัด ผู้จัดจำหน่ายข้าวแบรนด์พนมรุ้ง, บริษัท ดินไฟ จำกัด, บริษัท บุญรอดบริวเวอร์รี่ จำกัด และบริษัทดั๊กคิง จำกัด มาเพิ่มความแข็งแกร่งสานต่อความยิ่งใหญ่ และยกระดับความเป็นมืออาชีพให้กับวงการร้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมตอกย้ำจุดแข็งของการเป็นงานแสดงสินค้าเฉพาะกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร บาร์ การจัดเลี้ยง รวมไปถึงการบริการระดับนานาชาติ ที่จะเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการในวันที่ 7-9 กรกฎาคม 2554 ณ อาคาร 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยหนึ่งในผู้สนับสนุนหลักอย่าง นายวิพุธ หลั่งหลี ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่สายงานบริหารงานขายและการตลาด บริษัท ชัยทิพย์ จำกัด เจ้าของแบรนด์ “ข้าวพนมรุ้ง” กล่าวถึงตลาดฟู้ดเซอร์วิสของไทยว่า “มีการเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตลาดนี้ยังมีความต้องการสูงมาก สำหรับแบรนด์ “ข้าวพนมรุ้ง” ตัวเลขยอดขายยังอยู่ในเกณฑ์ที่ดี จำนวนลูกค้ามีอัตราเพิ่มขึ้นในทุกๆ ปี ซึ่งปัจจุบันมีมากกว่า 2,000 ราย ไม่นับรวมสาขา บวกกับมียอดลูกค้าใหม่เข้ามาเสริม สำหรับกลยุทธ์การตลาดที่สำคัญจะเน้นการสร้างความมั่นใจในแบรนด์ โดยการวางผลิตภัณฑ์ให้เป็นสินค้าพรีเมี่ยมเจาะกลุ่มตลาดบนโดยเฉพาะ อีกทั้งมีการเชื่อมโยงตลาดฟู้ดเซอร์วิสไปยังตลาดผู้บริโภคด้วยการสร้างความเชื่อมั่นในแบรนด์ให้กับผู้บริโภค ภายใต้สโลแกนของแบรนด์ที่ว่า “เชพยังชัวร์ ทุกครัวมั่นใจ” แสดงถึงคุณภาพของสินค้าที่มืออาชีพยังมั่นใจ สำหรับปี 2554 นี้ ตั้งเป้ายอดขายในประเทศไว้ 800 ล้านบาท ส่วนต่างประเทศ 1,000 ล้านบาท ซึ่งงาน R&B 2011 ถือเป็นโอกาสที่สำคัญสำหรับพนมรุ้งที่จะได้พบปะคู่ค้า พร้อมขยายฐานธุรกิจ ตลอดจนมุ่งเป้าถึงการเพิ่มยอดขาย สำหรับกิจกรรมพิเศษที่ได้เตรียมเพื่องานครั้งนี้ ได้มีการจัดเวทีการแข่งขัน “ไทยเซท” ซึ่งสนับสนุนคนไทยได้รู้จักวิธีการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ข้าว นอกจากนี้ยังมีการจัดเวิร์คชอปทำอาหารโดยเชฟชื่อดังระดับประเทศ วันละ 2-3 รอบ เพื่อสอนทำเมนูข้าวให้ผู้สนไจ และที่ถือเป็นธรรมเนียมแน่นอนว่าที่บูธของพนมรุ้ง ก็จะมีการจัดโปรโมชั่น เอาใจผู้บริโภคในราคาพิเศษ พร้อมทั้งมีการจัดจำหน่ายหนังสือรวมเมนูข้าวจากเชฟระดับโลกมาจำหน่ายในราคาพิเศษด้วย” ด้านนายรติ พันธุ์ทวี ผู้อำนวยการบริหารประจำสำนักงานกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ผู้นำด้านอุตสาหกรรมด้านอาหารและเครื่องดื่มของไทย อีกหนึ่งผู้สนับสนุนการจัดงาน R&B 2011 กล่าวว่า “ในปีนี้ ตลาดฟู้ดเซอร์วิสจะเติบโตขึ้น ด้วยการท่องเที่ยวที่ดีขึ้น หากไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายนอก แน่นอนว่า ตลาดนี้จะสดใสแน่นอน เนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่รักสุขภาพมากขึ้น ทำให้ตลาดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Non-alcohol มีการเติบโตปีละ 10% ด้วยสถานการณ์ดีขึ้นคาดปีนี้จะขยับขึ้นเป็น 15% สำหรับสัดส่วนผลิตภัณฑ์ alcohol: Non-alcohol ของสิงห์ในตอนนี้ อยู่ที่ 90:10 และในอนาคต อีก 5 ปี จะมีการผลักดันให้สัดส่วนอยู่ที่ 70:30 บริษัทฯ จึงได้มีการรุกตลาดกลุ่ม Non-Alcohol ให้มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นน้ำสิงห์ โซดา ตลอดจนผลิตภัณฑ์ บีอิ้ง ล่าสุดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกลุ่มของ Non-Alcohol ก็ได้ขยายไปยังตลาดฟู้ด ซึ่งจะมีในส่วนของข้าวสาร และน้ำแร่ที่ชื่อ “เพอร์ร่า” ซึ่งแน่นอนว่าบริษัทฯ ได้มองเห็นโอกาสในการเติบตัวของตลาดฟู้ดเซอร์วิส จึงได้มีการขยายตลาดมายังกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มนี้ เพื่อสนองความต้องการตลาด ด้วยการนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพ ซึ่งการได้เป็นผู้สนับสนุนการจัดงาน R&B 2011 ครั้งนี้ ถือเป็นโอกาสดี ที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ในกลุ่มของ Non-Alcohol ในตลาดกลุ่มนี้ให้มากขึ้น และในอนาคตก็จะมีการขยายไลน์สินค้าให้เพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอน” อีกหนึ่งผู้สนับสนุนโดย นายนริศ ปุณยลิขิต กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดั๊กคิง จำกัด กล่าวว่า “ดั๊กคิง” เป็นผู้ดำเนินธุรกิจการผลิตเป็ดแบบครบวงจรโดยนำเข้าพันธุ์เป็ดชั้นดีจากต่างประเทศมาเลี้ยงโดยใช้ระบบการจัดการฟาร์มมาตรฐานสากล สำหรับส่วนแบ่งทางการตลาดของดั๊กคิงนั้น ตลาดในประเทศถือว่าโตมากกว่าตลาดต่างประเทศ 50% ส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 10 % ของตลาดรวม โดยรวมตลาดถือว่ามีแนวโน้นที่สดใส เนื่องจากคนรุ่นใหม่หันมาบริโภคเป็ดกันมากขึ้น สำหรับในต่างประเทศ ทั้งในเอเชีย และยุโรป จะส่งออกในรูปแบบของวัตถุดิบเป็ดมากกว่าที่จะแปรรูปโดยทางต่างประเทศจะไปแปรรูปเอง ประมาณการณ์ในอนาคตอาจจะมีการลงทุนเพิ่มในส่วนของผลิตภัณฑ์เป็ดแปรรูปเพิ่มขึ้น สำหรับกิจกรรมพิเศษที่ดั๊กคิงได้เตรียมไว้ในงาน R&B 2011 จะมีทั้งการจัดการแข่งขันการทำอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์เป็ด อีกทั้งจะมีการจัดโปรโมชั่นพิเศษให้กับลูกค้าในงานนี้ด้วย ฉัฐพร โยเหลา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีแอด โปรโมชั่น (1997) จำกัด ผู้จัดทำนิตยสาร ไทยแลนด์ เรสเตอรองต์ นิวส์ กล่าวว่า “สถานการณ์แนวโน้มอาหารไทยในปี 2554 มีการขยายตัวเพิ่มขึ้น ถึงแม้ว่าอัตราขยายตัวมีแนวโน้มต่ำกว่าปีที่ผ่านมา โดยภาคการผลิตคาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 1.6 จากที่ขยายตัวได้ ร้อยละ 4.3 ในปี 2553 และในปี 2554 ธุรกิจบริการร้านอาหารในกลุ่ม Horeca มีการขยายตัวเพิ่มขึ้นกว่า 30 % ดังนั้นการจัดงาน R&B 2011 จึงเป็นงานแสดงสินค้าครบวงจรด้านธุรกิจอาหาร และเครื่องดื่ม ที่รวบรวมกิจกรรมเพื่อช่วยเหลือกลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจทางด้านอาหาร และเครื่องดื่มทั้งในด้านการเงิน การอบรมสัมมนา เทคโนโลยีชั้นนำ นอกจากจะรวบรวมเอาสินค้าและบริการสำหรับธุรกิจเอาไว้อย่างครบถ้วนแล้ว ยังได้เพิ่มความเข้มข้นในเรื่องของข้อมูลความรู้ที่เกี่ยวข้องไว้อย่างครบครัน เพื่อเสริมสร้างศักยภาพให้กับวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม ตลอดจนวิสาหกิจชุมชน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: บริษัท กนกรัตน์ แอนด์ เฟรนด์ จำกัด Tel: 0-2284-2662 ต่อ 203 Fax: 0-2284-2291-2 สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net

• ข่าวอิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น
• ข่าวบุญรอดบริวเวอร์รี่
• ข่าวอินเตอร์เนชั่นแนล
• ข่าวผู้ประกอบการ
• ข่าวเศรษฐกิจไทย