โซเด็กซ์โซ่เปิดตัวอาหารจานพิเศษโดยเชฟหมึกแดง สำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลระดับพรีเมี่ยม

โซเด็กซ์โซ่ เปิดตัว อาหารไทยจานพิเศษ “ต้นตำหรับข้าวผัดไข่กับปลาดอรี่นึ่งยำซัลซ่ามะม่วงสุก" โดยเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง เชฟหมึกแดง-หม่อมหลวง ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ Food Ambassador ของโซเด็กซ์โซ่ เพื่อเป็นเมนูสำหรับ ผู้ป่วยที่ใช้บริการโรงพยาบาลในเครือของบริษัทกรุงเทพดุสิตเวชการจำกัด (มหาชน) ทั่วประเทศ โดยจานพิเศษนี้จะเน้นไปที่คุณค่าทางอาหารและผลดีต่อสุขภาพ ในรูปแบบที่น่ารับประทานพร้อมด้วยรสชาดที่ยอดเยี่ยม นาย สจ๊วต วินเทอร์ส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทโซเด็กซ์โซ่ประเทศไทย กล่าวว่า “บริษัท โซเด็กซ์โซ่เป็นผู้นำระดับโลกในการให้คำตอบของชีวิตที่มีคุณภาพ พนักงานกว่า 2,000 คนของบริษัทโซเด็กซ์โซ่ประเทศไทยใด้ออกแบบ จัดการ และให้บริการสนับสนุนธุรกิจอย่างครบวงจร ไม่ว่าจะเป็นการให้บริการซ่อมบำรุงแบบบูรณาการ บริการจัดการด้านอาหาร การตรวจสอบการใช้พลังงาน การบำรุงรักษาอุปกรณ์เทคโนโลยีทางการแพทย์ การตกแต่งภูมิทัศน์ การบริการซักรีดและการบริหารจัดการโครงการต่างๆ เป็นต้น ในโอกาสนี้ ทางบริษัท ได้เพิ่มประสิทธิภาพการบริการในด้านการจัดการอาหาร เพื่อบริการให้กับลูกค้าโดยเฉพาะในโรงพยาบาล ให้ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีโภชนาการครบทั้ง 5 หมู่ เหมาะสมกับผู้ป่วย ที่ต้องได้รับการดูแลและฟื้นฟูสมรรถภาพร่างกาย ให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น” สำหรับอาหารจานพิเศษนี้ เชฟหมึกแดงได้กล่าวถึงอาหารจานนี้ว่า ในการคิดค้นสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วย ซึ่งจำเป็นต้องได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม และมีประโยชน์กับสุขภาพ จึงได้ปรึกษากับ เชฟชีวิน คเชนทร์เดชา หัวหน้าเชฟประจำส่วนกลาง ผู้ฝึกอบรมพ่อครัวและโภชนากรของโซเด็กซ์โซ่ เพื่อทำการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแคลลอรี่ที่ผู้ป่วยควรได้รับในแต่ละมื้ออาหารโดยไม่ให้กระทบกับรสชาดและการนำเสนอของอาหารจานพิเศษนี้ ส่วนประกอบหลักของ ”ข้าวผัดไข่กับปลาดอรี่นึ่งยำซัลซ่ามะม่วงสุก" นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยปลาดอรี่นั้นมีไขมันน้อย แต่มีกรดไขมันโอเมก้า3 สูงซึ่งจะช่วยป้องกันการสะสมของไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอลอันเป็นเหตุให้เส้นเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง บรรเทาอาการโรคไขข้ออักเสบยิ่งไปกว่านั้นมะม่วงสุกนอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินอี และเกลือแร่ซีลิเนียม ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยตั้งครรภ์ มีอาการไข้ มีปัญหาทางเดินหายใจ โรคไต หรือท้องผูก ในโอกาสนี้ Food Ambassador ของโซเด็กซ์โซ่ เชฟหมึกแดง-หม่อมหลวง ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ ได้จัดสาธิตโชว์การทำอาหารต้นตำหรับข้าวผัดไข่กับปลาดอรี่นึ่งยำซัลซ่ามะม่วงสุก ให้ได้ชิมกัน พร้อมเตรียมไว้ใน “Tempasure Trolley” รถเข็นถนอมอาหารที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ทั้งร้อนและเย็นในคันเดียวกัน เพื่อให้ทุกท่านได้รับประทานอาหารที่สุก สดใหม่อยู่เสมอ สำหรับรถเข็นนี้โซเด็กซ์โซ่เป็นผู้นำเข้าจากประเทศเกาหลีและเป็นตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ เมนูอาหารจานนี้จะอยู่ในเมนูอาหารผู้ป่วยธรรมดา (Regular Diet) ผู้ป่วยสามารถสั่งจานพิเศษนี้แทนอาหารจานหลักของทั้ง เมนูไทย ตะวันตก ญี่ปุ่น หรือ อาหรับ สำหรับมื้อ กลางวัน และ/หรือ เย็น ตั้งแต่วันที่ 15 กรกฎาคม ไปตลอดจนถึงสิ้นปี สำหรับโรงพยาบาลในเครือของบริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน) ทั่วประเทศ นายแพทย์ชาตรี ดวงเนตร ประธานคณะผู้บริหารศูนย์การแพทย์โรงพยาบาลกรุงเทพ กล่าวว่า ในการดูแลรักษาผู้ป่วย เรื่องโภชนาการทางด้านอาหารเป็นเรื่องที่มีความสำคัญ ซึ่งถือเป็นองค์ประกอบที่จะช่วยให้ผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลมีการฟื้นฟูสมรรถภาพร่างกายได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่ต้องควบคุมการทานอาหารให้ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายในแต่ละช่วงวัย หรือแต่ละโรคต้องการ การคิดเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วย จึงจำเป็นต้องมีนักโภชนาการช่วยในการคำนวณปริมาณอาหาร ผนวกกับคุณค่าทางอาหารที่ผู้ป่วยควรได้รับในแต่ละมื้อด้วย เพื่อประโยชน์กับผู้ป่วยเป็นสำคัญ ? เกี่ยวกับเชฟหมึกแดง หม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ หรือเชฟหมึกแดง ผู้เป็นนักเขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยระดับประเทศ เชฟหมึกแดงได้ศึกษาในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา โดยสำเร็จการศึกษาด้านอาหารจากสถาบันการอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา หลังจากสำเร็จการศึกษาเชฟหมึกแดงได้เป็นหัวหน้าเชฟ เจ้าของและผู้จัดการภัตตาคาร เดินทางจากกรุงวอชิงตัน ดีซี ไปยังรัฐฟลอริด้า และแคลิฟอร์เนีย หลังจากเดินทางกลับประเทศไทยในปี 2536 เชฟหมึกแดงได้แต่งหนังสือเกี่ยวกับอาหารและการทำอาหาร พร้อมทั้งจัดรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ ซึ่ง 16 ปีหลังจากนั้น เชฟหมึกแดงได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียงมากที่สุดคนหนึ่งของประเทศ ในระดับนานาชาติ เชฟหมึกแดงได้เป็นแขกรับเชิญในรายการทางโทรทัศน์หลายรายการและเป็นผู้ฝึกสอนการทำอาหารสำหรับสถาบันในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ และในแต่ละปีเชฟหมึกแดงจะเป็นอาจารย์พิเศษสอนในสถาบันการอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา เมื่อไม่นานมานี้เชฟหมึกแดงได้รับเชิญเป็นผู้บรรยายและสาธิตให้กับนักเรียนโรงเรียนเลอ กอร์ดอง เบลอ ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศ และสถานกงสุลที่นครลอส แองเจิลลีส ขณะนี้เชฟ หมึกแดงเป็น Food Ambassador ของโซเด็กซ์โซ่ประเทศไทย โดยเป็นที่ปรึกษาและผู้ฝึกสอนการทำอาหารไทยให้แก่พ่อครัวของโซเด็กซ์โซ่ ? เกี่ยวกับโซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย โซเด็กซ์โซ่ประเทศไทย เป็นผู้นำการให้บริการจัดการซ่อมบำรุงแบบบูรณาการและอื่นๆ ปัจจุบันโซเด็กซ์โซ่ประเทศไทย มีพนักงานประจำมากกว่า 2,000 คน ให้บริการการจัดการงานระบบอาคารสถานที่ การจัดการด้านอาหาร การจัดการด้านอนุรักษ์พลังงาน การบริหารจัดการอุปกรณ์และเทคโนโลยีทางการแพทย์ การบริหารจัดการการซักรีด การบริหารดูแลและจัดสวน และการบริหารจัดการโครงการต่าง ๆ โดยจะขยายกลุ่มลูกค้าทั้งบนฝั่งและนอกชายฝั่งทะเล โซเด็กซ์โซ่ประเทศไทย อยู่ในเครือของกลุ่มบริษัทโซเด็กซ์โซ่ที่มีสำนักงานใหญ่ที่ประเทศฝรั่งเศส ได้รับการยอมรับระดับสากลว่าเป็นผู้นำในด้านการให้บริการกาจัดการซ่อมบำรุง แบบบูรณาการและอื่นๆ ปัจจุบันกลุ่มบริษัทโซเด็กซ์โซ่ มีพนักงานประจำมากกว่า 380,000 คน ทำงานใน ใน 80 ประเทศทั่วโลก และมีรายได้มากกว่า 15.3 พันล้านยูโร โซเด็กซ์โซ่ ผู้นำระดับโลกในการให้บริการตอบสนองชีวิตที่มีคุณภาพ คุณภาพชีวิตมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของบุคคลและองค์กร ด้วยความเชื่อมั่นนี้โซเด็กซ์โซ่จึงเป็นพันธมิตรทางกลยุทธสำหรับองค์กรและสถาบันต่างๆ ที่ให้ความใส่ใจในศักยภาพของบุคคลและความเป็นอยู่ที่ดี ตั้งแต่ปี 2509 ที่ โซเด็กซ์โซ่จัดตั้งขึ้นมาโดยมิสเตอร์ ปิแอร์ เบลง ด้วยการมีอุดมการณ์เดียวกันในการให้บริการของพนักงานของโซ่เด็กซ์โซ่กว่า 380,000 คน ใน 80 ประเทศทั่วโลก โซเด็กซ์โซ่ให้บริการ ออกแบบ จัดการ และให้บริการสนับสนุนธุรกิจอย่างครบวงจรไม่ว่าจะเป็น “On-site Service Solutions” หรือ “Motivation Solutions” โซเด็กซ์โซ่ได้สร้างธุรกิจการให้บริการในรูปแบบใหม่ที่สนับสนุนการพัฒนาทางด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ของชุมชน ภูมิภาคและและประเทศที่โซเด็กซ์โซ่ดำเนินการ รวมไปถึงการพัฒนาของพนักงานของโซเด็กซ์โซ่เอง ตัวเลขสำคัญของโซเด็กซ์โซ่ (สิงหาคม 2553) โซเด็กซ์โซ่ทั่วโลก รายได้รวม 15.3 พันล้านยูโร พนักงานทั่วโลก 380,000 คน สถานที่ปฏิบัติงาน 34,000 แห่ง ผู้ใช้บริการทั่วโลก 50 ล้านคนต่อวัน ให้บริการใน 80 ประเทศทั่วโลก เป็นบริษัทที่มีพนักงานมากที่สุดเป็นอันดับ 21 ของโลก (ข้อมูล ณ 22 มิถุนายน 54 ) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : ศศิธร โชติพนัง (จอย) ผู้จัดการแผนกประชาสัมพันธ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ โทร: +66 2714 1661 โทรสาร: +66 2714 0788 อีเมล: [email protected] เกี่ยวกับบริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน) (BDMS) บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด มหาชน เป็นผู้ประกอบการโรงพยาบาลเอกชนรายใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ประกอบไปด้วย กลุ่มโรงพยาบาลกรุงเทพ กลุ่มโรงพยาบาลสมิติเวช และกลุ่มโรงพยาบาลบีเอ็นเอช กลุ่มโรงพยาบาลรอยัล นอกจากนี้ทางบริษัทฯ ยังได้พันธมิตรโรงพยาบาล ในเครือเพิ่มอีก 2 แบรนด์ คือ โรงพยาบาลพญาไท และโรงพยาบาลเปาโล พันธสัญญาของบริษัทกรุงเทพดุสิตเวชการ จำกัด (มหาชน) คือการเป็นผู้นำในการให้บริการด้านสุขภาพซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการให้แก่ผู้ป่วยชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยให้บริการที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม ด้วยเทคโลโลยีทางการแพทย์ที่ทันสมัย ภายใต้มาตรฐานที่ได้รับการยอมรับระดับสากล สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : ปานฤทัย คงยิ้มละมัย (ปิงปอง) เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ โรงพยาบาลกรุงเทพ โทร: +66 2755 1639 อีเมล: [email protected] สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net

• ข่าวกรุงเทพดุสิตเวชการ
• ข่าวเซเลบริตี้เชฟ
• ข่าวโซเด็กซ์โซ่
• ข่าวสวัสดิวัตน์
• ข่าวดุสิตเวชการ