โรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ผ่านครบ 3 มาตรฐานคุณภาพจากกรมปศุสัตว์เป็นรายแรกในประเทศไทย
เบทาโกรยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิตไข่ไก่คุณภาพระดับพรีเมี่ยมตั้งแต่ต้นทางการผลิต โดย โรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ ผ่านการรับรองครบ 3 มาตรฐาน Q-Mark, GMP และ HACCP มาตรฐานส่งออก จากกรมปศุสัตว์เป็นรายแรกของไทย
นายสัตวแพทย์ทฤษดี ชาวสวนเจริญ อธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานในงานมอบประกาศนียบัตรรับรองคุณภาพโรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ Q-Mark, GMP และ HACCP มาตรฐานส่งออก ให้กับ บริษัท เบทาโกร เอ้ก แพคกิ้ง จำกัด โรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ในเครือเบทาโกร โดยมี นายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่บริหาร เครือเบทาโกร เป็นผู้รับมอบ ณ ห้องประชุม อาคารชัยอัศวรักษ์ กรมปศุสัตว์
นายวสิษฐ กล่าวว่า เครือเบทาโกรให้ความสำคัญในเรื่องนโยบายความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety) และคุณภาพ (Food Quality) มาอย่างเคร่งครัดและต่อเนื่อง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ที่มุ่งเน้นการคงความสด สะอาด ปลอดภัย มั่นใจได้ทุกกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นทางจากฟาร์มจนถึงมือผู้บริโภค จึงได้ก่อตั้ง บริษัท เบทาโกร เอ้ก แพคกิ้ง จำกัด เพื่อดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายไข่ไก่คุณภาพ โดยมีโรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ ตั้งอยู่ที่อำเภอ คลองหลวง จังหวัดปทุมธานี
โรงงานแห่งนี้ถือเป็น “โรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่” ที่ใหญ่และทันสมัยที่สุดของเครือเบทาโกร มีมูลค่าการลงทุนกว่า 50 ล้านบาท โดยนำเทคโนโลยีเครื่องคัดไข่ที่ทันสมัยและได้มาตรฐานจากประเทศญี่ปุ่นเข้ามาใช้กับกระบวนการผลิตไข่ไก่คุณภาพ ซึ่งไข่ทุกฟองจะผ่านระบบสายพานอัตโนมัติตั้งแต่ขั้นตอนการล้างทำความสะอาดและปัดแห้งด้วยแปรงพิเศษ ตรวจรอยแตกร้าวที่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยรังสีอัลตราไวโอเล็ต มั่นใจได้ว่าปลอดภัยจากเชื้อไข้หวัดนก 100% จากนั้นบรรจุด้วยเครื่องจักรอัตโนมัติภายใต้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดอย่างแน่นหนา โดยไม่ได้รับการสัมผัสจากมือคนเพื่อป้องกันเชื้อโรคเข้า โรงงานแห่งนี้มีความปลอดภัยสูง เพราะได้ถูกออกแบบผังโรงงานโดยกั้นแบ่งส่วนวัตถุดิบก่อนล้าง (Pre-Wash) ซึ่งกำหนดให้เป็น Low Care Zone และส่วนคัดและบรรจุ (Grading & Packing) ซึ่งกำหนดให้เป็น High Care Zone แยกออกจากกันอย่างชัดเจน ทั้งประตูทางเข้า-ออก พื้นที่ผลิต และพนักงานซึ่งต้องเปลี่ยนชุดเครื่องแบบ อุปกรณ์ต่างๆ ก่อนผ่านเข้าสู่พื้นที่ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามของเชื้อจุลินทรีย์ (Cross Contamination)
“สิ่งสำคัญที่ทำให้ไข่ไก่เบทาโกรมีคุณภาพสูง เพราะเรามีการควบคุมความปลอดภัยในการบริโภค ให้ไข่สดปลอดจากเชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella sp.) ซึ่งก่อให้เกิดพิษในระบบทางเดินอาหาร โดยควบคุมตั้งแต่พันธุ์สัตว์ อาหารสัตว์ และกระบวนการเลี้ยง และที่สำคัญมากอีกด้านคือ การคงความสด สะอาด ปลอดภัย เพราะเราใช้ระบบควบคุมอุณหภูมิของการจัดเก็บและการขนส่ง (Cold Chain Management) ตั้งแต่ฟาร์มไก่ต้นทาง มาสู่กระบวนการผลิตในโรงงานจนถึงจุดจำหน่าย ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียส ดังนั้น ค่าความสดของไข่เบทาโกร (Haugh Unit) จึงมากกว่าไข่ทั่วไปในท้องตลาด ซึ่ง S-Pure เป็นแบรนด์เดียวของไทยที่มีกระบวนการเก็บรักษาความสดซึ่งเป็นมาตรฐานที่ประเทศแถบอเมริกาและยุโรปใช้กำหนดคุณภาพการขนส่งไข่ไก่” นายวสิษฐกล่าว
อนึ่ง เบทาโกร เอ้ก แพคกิ้ง เป็นโรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ที่ได้รับการรับรอง GMP และ HACCP มาตรฐานส่งออก และปัจจุบันได้ผ่านการรับรองมาตรฐานตัว Q (Q-Mark) ซึ่งเป็นมาตรฐานรับรองคุณภาพโรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ที่กรมปศุสัตว์ประกาศใช้ล่าสุด เพื่อต้องการยกระดับมาตรฐานโรงงานคัดและบรรจุไข่ไก่ของไทย การผ่านรับรองครบทั้ง 3 มาตรฐานคุณภาพเป็นรายแรกของประเทศไทย จึงถือเป็นการยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิตทั้ง Supply Chain ตั้งแต่ฟาร์มไก่ต้นทางจนถึงมือผู้บริโภค เพิ่มความมั่นใจในคุณภาพของกระบวนการคัดไข่และคุณภาพไข่ไก่เครือเบทาโกร โดยเฉพาะไข่ไก่คุณภาพสูงระดับพรีเมี่ยม แบรนด์ “เอส-เพียว” (S-Pure) และ ไข่ไก่อนามัย แบรนด์ “ไฮเอ้ก” (HyEGG) ที่เหนือกว่ามาตรฐานและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล
-กภ-
สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net