สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดตัว พิพิธภัณฑ์อาหารไทยออนไลน์ เดินหน้าผลักดันยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลก
ดร.เพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า การเปิดตัวเว็บไซต์พิพิธภัณฑ์อาหารไทยในชื่อ thaifoodmuseum.com ในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งในยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลก โดยเว็บไซต์นี้ไม่เพียงแต่จะทำหน้าที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย ทั้งคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยแนะนำเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้อาหารไทยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปยังนานาประเทศ ช่วยเปิดตลาดสินค้าใหม่ หรือตลาดอาหารเฉพาะด้าน ทั้งยังเป็นการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันทางด้านการตลาด
“อาหารไทยมีลักษณะเฉพาะแสดงถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตความเป็นไทย ตลอดจนภูมิปัญญาการดำรงชีวิตที่สอดคล้องกับสภาพแวดล้อม อาหารไทยนิยมปรุงด้วยการปิ้ง ย่าง แกง ต้ม ยำ คั่ว มีรสชาติเค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ด ที่เด่นชัด ซึ่งในแต่ละภาคของประเทศไทยมีความนิยมรสชาติอาหารแตกต่างกัน รวมถึงวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารก็แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิประเทศและภูมิวัฒนธรรมในท้องถิ่นนั้นๆ”
“โดยในเฟสแรกของเว็บไซต์ thaifoodmuseum.com ทางสถาบันอาหารฯ จะเน้นให้ข้อมูลด้านประวัติความเป็นมา คุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม และวิธีการทำอาหารไทยทั้ง 4 ภาค รวม 101 เมนู ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อ เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก โดยจะทำเนื้อหาเป็น 2 ภาษา ไทยและอังกฤษ นอกจากนี้ ยังได้มีการจัดทำโซเชียลมีเดีย ทั้ง Facebook, Twitter, Youtube และ Google Plus เพื่ออำนวยความสะดวกในการได้รับข่าวสารได้อย่างทั่วถึง สำหรับเฟสต่อไป ทางสถาบันฯ จะเพิ่มในส่วนวิดีโอสาธิตการทำอาหารแต่ละเมนู เมนูของหวาน และเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเครื่องปรุงแต่ละชนิดและคุณประโยชน์ต่างๆ”
“สถาบันฯ คาดว่า thaifoodmuseum.com จะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากพ่อบ้าน-แม่บ้านยุคใหม่ นักศึกษา พนักงานบริษัทที่นิยมทำอาหารทานเอง และผู้สนใจฝึกเรียนทำอาหาร เพื่อประกอบธุรกิจของตัวเอง รวมไปถึงเหล่าผู้นิยมอาหารไทยจากทั่วโลก โดยหลังจากเปิดตัวในวันนี้ ทางสถาบันฯ คาดว่าจะมีผู้เข้ามาใช้บริการเว็บไซต์ ทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ประมาณ 1 แสนคน ภายในปี 2557” ดร.เพ็ชร กล่าวทิ้งท้าย
ข่าวครัวไทยสู่ครัวโลก+กระทรวงอุตสาหกรรมวันนี้
"THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2025" พร้อมกระหึ่ม! "คิน พลัส วัน" ปักหมุดจัดใหญ่ "เฌอเอม-คณา-พี-ป้าน" กระทบไหล่บาร์เทนเดอร์โลก
ประกาศเตรียมจัดงาน "THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2025" (ไทยแลนด์ ค็อกเทล เฟสติวัล 2025) ครั้งที่ 6 ไปเป็นที่เรียบร้อย โดย บริษัท คิน พลัส วัน จำกัด ผนึกกำลังพันธมิตรธุรกิจบาร์ และวงการอาหาร เครื่องดื่มทั่วประเทศ กลับมายิ่งใหญ่ ตอกย้ำครัวไทยสู่ครัวโลก พร้อมผลักดันบาร์เทนเดอร์และเครื่องดื่มไทย สู่มาตรฐานระดับเวิลด์คลาส ปักหมุดจัดงานระหว่างวันที่ 30-31 พฤษภาคม และ 1 มิถุนายน 2568 ที่ สเฟียร์ ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ จัดปาร์ตี้เรียกน้ำย่อยให้เหล่าเซเลบริตี้ ลองชิมค็อกเทลสูตรพิเศษ
ซอสฝาเขียว : รสชาติแห่งตำนานจากครัวไทยสู่ครัวโลก
—
ในยุคที่เทรนด์อาหารเปลี่ยนไปเร็วกว่าการอัพเดทแอพ มีหนึ่งรสชาติที่ยืนหยัดท้าทายกาลเวลา นั่นคือ "ซอสฝา...
'ศูนย์วิจัยนานาชาติด้านความมั่นคงทางอาหาร' เตรียมจัดงานประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ASEAN-ASSET 2023 ผลักดันประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการวิจัยหนุนครัวไทยสู่ครัวโลก
กรมวิชาการเกษตร เร่งต่อยอดงานวิจัย จากผลการประชุม APEC "เปิดกว้างสร้างสัมพันธ์ เชื่อมโยงกัน สู่สมดุล"
—
นายระพีภัทร์ จันทรศรีวงศ์ อธิบดีกรมวิชาการเกษตร กล...
วช.หนุนงานวิจัยผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงจากวัตถุดิบเหลือใช้ทางการเกษตรมาใช้ประโยชน์อย่างครบวงจร
—
พืชผลทางการเกษตรของประเทศไทยนับว่าเป็นแหล่งสินค้าส่...
ไทยพาวิลเลี่ยน ร่วมกับสมาคมเชฟไทย เซ็น MOU ส่งเสริมมาตรฐานการส่งออกกลุ่มสินค้าอาหารไทยแปรรูปสู่จีน
—
ดร.นรีรัตน์ รัตนพรวิเศษกุล ประธานกรรมการ บริษัท ไทยพา...
ก.แรงงาน ลุยทดสอบมาตรฐานในต่างแดน
—
ก.แรงงาน โดยกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ส่งทีมเยือนใต้หวัน ติดตามและให้กำลังใจแรงงานไทยที่ทำงานในต่างประเทศ และ...
ก.แรงงาน เปิดคอร์ส ติวเข้มกุ๊กอาหารไทย หนุนครัวไทยสู่ครัวโลก
—
กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เปิดรับสมัครอบรม ด้านอาหารไทย เร่งขับเคลื่อนครัวไทยสู่ครัวโลก กาฬสินธุ์...
ก.แรงงาน เทรน Demi - Chef เสริมเศรษฐกิจการท่องเที่ยวไทย
—
กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เทรน Demi – Chef หนุนการท่องเที่ยวและโรงแรม พร้อมขับเคลื่อนครัวไทยสู่ครัวโลก...
ก.แรงงาน เดินหน้าโปรโมตโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก
—
เมื่อเร็วๆ นี้ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซ่า เวสต์เกต จ.นนทบุรี พล.ต.อ.อดุลย์ แสงสิงแก้ว รัฐมนตรีว่า...