มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท "กินเปลี่ยนโรค (โลก) กินเปลี่ยนร่าง กินเปลี่ยนรส"
ฮอลล์ 8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
เรียนเชิญพี่น้องสื่อมวลชน ร่วมพิธีเปิด “มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 1” งานใหญ่ที่จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “กินเปลี่ยนโลก (โรค) กินเปลี่ยนรส กินเปลี่ยนร่าง” ซึ่งภายในงานตลอดทั้งสี่วัน จะมีการออกร้าน การจัดอบรม การจัดแสดงองค์ความรู้ มากมายให้ผู้เข้าเยี่ยมชมได้สัมผัส อาทิ พันธุ์ข้าว 5 สี, สารพัดตำรับสมุนไพรโบราณ, สอนทำผักดองโปรไบโอติก หรือจะทำไอศครีมกาละมัง ทำขนมปังกล่องกระดาษ ก็ย่อมได้ หากอยากได้ของกลับบ้าน ก็มี ซูเปอร์มาร์เก็ตสุขภาพ แนะนำให้ฉลาดกิน ฉลาดซื้อ พืชผักจากเรือกสวนไร่นาสู่บ้านคุณ
สำหรับพิธีเปิด เชิญแง้มตู้กับข้าวชาวบ้าน ชวนชิมข้าวหอมพันธุ์ไทย 5 สายพันธุ์ พร้อมน้ำพริกปลาแห้ง เห็ดนึ่ง ผักพื้นบ้านนานาชนิด ก่อนปิดท้ายด้วยน้ำสมุนไพรแสนจะชุมคอ ก่อนกลับเราอภินันทนาการด้วยเมล็ดผักและพันธุ์ข้าวทรงคุณค่าที่อยากให้ท่านร่วมสืบสานไปกับเรา
พบกันก่อนเที่ยง วันที่ 24 กรกฎาคม 2557 ที่ฮอลล์ 8 อิมแพ็คเมืองทองธานี
กำหนดการ
11.30 – 12.00 น. ลงทะเบียน
12.00 – 12.20 น. กล่าวเปิดนิทรรศการ “กินเปลี่ยนโลก (โรค) กินเปลี่ยนรส กินเปลี่ยนร่าง”
โดย ศ.ระพี สาคริก
12.20 – 12.45 น. พิธีเปิดตู้กับข้าว
ร่วมชิมพันธุ์ข้าว 5 สี ข้าวหอม 5 พันธุ์ พร้อมน้ำพริก ปลาแห้ง เห็ด และ
ผักพื้นบ้าน เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร
ประเด็นกิจกรรมน่าสนใจสำหรับสื่อมวลชน
ในงานมหกรรมวันที่ 24 – 27 กรกฎาคม 2557
24 กรกฎาคม 2557
12.30 – 13.00 น. สาธิตเมนูจากข้าวพื้นบ้าน "ขนมโดนัท จากแป้งข้าวหอมมะลิ" จ.ร้อยเอ็ด
13.00 – 13.30 น. สาธิตเมนูประยุกต์จากผลไม้พื้นบ้าน "ซูเซตเต้เครปกับซอสมะม่วงพิมเสนเบา" โดย ครัวใบโหนด อ.สิงหนคร จ.สงขลา
13.30 – 14.00 น. หมอลำข้าวพื้นบ้าน โดย เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก จ.ยโสธร
14.00 – 14.30 น. ลดการบริโภคเกลือ(โซเดียม)กันเถอะ
14.30 - 15.00 น. งา ความมั่นคงด้านอาหารและสุขภาพ
15.00 – 15.30 น. หมอแคน หมอลำ โดย องค์กรชาวบ้านบัวใหญ่-บัวลาย จ.นครราชสีมา
16.00 – 17.00 น. เสวนา "อันตรายจากสารเคมีในผัก" โดยเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (ThaiPAN)
17.00 – 17.45 น. เสวนากองทุนสมุนไพร ปลูกยารักษาป่า
25 กรกฎาคม 2557
11.00 – 11.30 น. กิจกรรมความรู้วิทยาศาสตร์อาหาร "อร่อยกับไข่" โดย คณะพฤกษศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
11.30 – 12.00 น. สาธิตเมนูพื้นบ้าน "แกงเห็ดระโงก" เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก จ.มหาสารคาม
12.00 – 12.30 น. การแสดง "เตหน่า ดนตรีชนเผ่าปกาเกอญอ"
12.30 – 13.00 น. สาธิตเมนูพื้นบ้านจาก "สาหร่ายทะเล" โดย โครงการฟื้นฟูชายฝั่งอ่าวฟังงา จ.พังงา - ภูเก็ต
13.00 – 13.30 น. สาธิต "ตำน้ำพริกชนเผ่า"
14.00 – 15.00 น. เสวนา "มหัศจรรย์พันธุ์ทุเรียนสวนเรา"
15.00 – 15.30 น. โฟล์คซองบ้านไร่ โดย คุณราเมศวร์ เลขยัน
15.30 – 16.00 น. สาธิตทำขนมพื้นบ้าน "ขนมหมา" โดย องค์กรชาวบ้านบัวใหญ่-บัวลาย จ.นครราชสีมา
16.00 – 16.30 น. สาธิต "ตำน้ำพริกชนเผ่า"
16.30 – 17.15 น. สาธิต "การใช้ชุดทดสอบยาและเครื่องสำอาง" โดย มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
26 กรกฎาคม 2557
10.30 – 11.30 น. เสวนา "ผ้า เพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร"
11.30 – 12.10 น. สาธิต "การปรุงอาหารสำหรับเด็ก"
โดย อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์
12.10 – 12.30 น. ละครเด็กอินทรีย์กินดีเรื่อง "มดกับจิ้งหรีด" โดย เชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก โรงเรียนบ้านท่าเกวียน อ.สันทราย จ.เชียงใหม่
12.30 – 13.15 น. เมนูลูกรักจากผักพื้นบ้าน โดย คุณโบว์ ดวงพร ทรงวิศวะ
13.15 – 13.45 น. กาแสดง "โปงลางเด็ก" โดยเยาวชนบ้านปลาบู่ เครือข่ายเกษตรทางเลือก จ.มหาสารคาม
13.45 – 14.45 น. เสวนา "มีอะไรในอาหารเด็ก" โดย เชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
14.45 – 15.00 น. ละครเด็กอินทรีย์กินดีเรื่อง "เต่าอินทรีย์กับกระต่ายเคมี" โดย เชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก โรงเรียนบ้านแม่แก้ดน้อย อ.สันทราย จ.เชียงใหม่
15.00-15.30 น. สมุนไพรสำหรับเด็ก
15.30-16.00 น. เมนูคุณพ่อสำหรับลูกรัก
16.00 – 16.30 น. สาธิตเมนูผักพื้นบ้านประยุกต์สำหรับเด็ก "ทอดมันเต่าร้าง" โดยเครือข่ายเกษตรทางเลือก จ.ฉะเชิงเทรา
16.30 – 17.00 น. การแสดงพื้นบ้านภาคใต้ "ร้องเรือกล่อมเด็ก"
17.00 – 17.30 น. เคล็ดลับการดูแลทารกแรกเกิดแบบวิถีไทย
27 กรกฎาคม 2557
10.30 – 11.00 น. หมอลำข้าวพื้นบ้าน โดย เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก จ.ยโสธร
11.00 – 12.00 น. เสวนา "ให้เพื่อนปลูกให้เพื่อนกิน" โดย โครงการเพื่อนปลูกเพื่อนกิน
12.30 – 13.00 น. น้ำมันมะพร้าว
13.00 – 14.00 น. สาธิต "ผัดกะเพราไทยเดิม" โดย อ.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา
14.00 – 15.00 น. เสวนา "ปลูกผักบ้านฉัน เป็นอาหารบ้านเธอ" โดย เครือข่ายตลาดสีเขียว
15.00 – 15.30 น. สาธิตอาหารพื้นบ้าน "แกงแคไก่เมือง" โดยกลุ่มโจ้โก้ จ.น่าน
16.00 – 17.00 น. การแสดงพิเศษจากสถาบันคนหน้าขาวเพื่อส่งเสริมมาตรการฉลากโภชนาการแบบสีสัญญาณไฟจราจร โดย มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
17.00 – 17.30 น. “ยาป๊อด” ยาเร่งด่วน
17.30 – 18.30 น. การแสดงดนตรี โดย ผู้พิการทางสายตา
ข่าวมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท+กินเปลี่ยนโรควันนี้
พบกับ “อ.ยิ่งศักดิ์” ในงานมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทย เปิดเวทีชวนพ่อแม่มือใหม่ปรุงอาหารสำหรับลูกน้อย
สสส.และ 9 องค์กรเครือข่ายด้านอาหารและสุขภาพ เชิญร่วมงาน มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 1 ชูแนวคิด กินเปลี่ยนโรค (โลก) กินเปลี่ยนร่าง กินเปลี่ยนรส ส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภคและรับผิดชอบต่อสังคม ในปัจจุบัน พบว่าโรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับคนนั้นส่วนใหญ่ล้วนมาจากการบริโภค ทั้งจากตัวอาหารและพฤติกรรมการบริโภค ประกอบกับในยุคภาวะเร่งด่วนของการดำเนินชีวิตทำให้คนยุคใหม่ลืมใส่ใจอาหารที่บริโภค รวมถึงพฤติกรรมการบริโภคแบบวิถีดั้งเดิมถูกเปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นกัน ดังนั้นสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ
มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทย "กินเปลี่ยนโรค (โลก) กินเปลี่ยนร่าง กินเปลี่ยนรส"
สสส.และ 9 องค์กรเครือข่ายด้านอาหารและสุขภาพ เชิญร่วมงาน มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 1 ชูแนวคิด กินเปลี่ยนโรค (โลก) กินเปลี่ยนร่าง กินเปลี่ยนรส ส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภคและรับผิดชอบต่อสังคม ในปัจจุบัน พบว่าโรคต่างๆ ที่...
เครือข่ายสุขภาพชูอาหารสร้างชาติ เน้นย้ำ “สุขภาพดีเริ่มที่ห้องครัว”
—
เครือข่ายสุขภาพไทยชี้วัฒนธรรมอาหารมีความสำคัญเชื่อมโยงภาคเศรษฐกิจ สังคม สะท้อนความเจร...
ภาพข่าว: น้ำพริกถ้วยเก่า
เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2558 เครือข่ายภูมิปัญญาสุขภาพวิถีไทและเครือข่ายความมั่นคงด้านอาหาร ร่วมกันแถลงข่าวมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทยครั้งที่ 2 ตอน "น้ำพริกถ้วยเก่า" ที่หอจดหมายเหตุพุทธทาส กรุงเทพฯ โดยมีศ.ระพี สาคริก เดินทางให้กำลังใจด้วย ซึ่งงานมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท...มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 2 “น้ำพริกถ้วยเก่า”
มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 2 “น้ำพริกถ้วยเก่า” 25 – 28 มิถุนายน 2558 ฮอลล์ 7-8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี เรียนเชิญพี่น้องสื่อมวลชน ร่วมพิธีเปิดงานมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 2 ตอน “น้ำพริกถ้วยเก่า” เพื่อให้คนไทยหันมาใส่...
ภาพข่าว: งานแถลงข่าวมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทยครั้งที่ 2
—
เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2558 ที่ผ่านมา เครือข่ายภูมิปัญญาสุขภาพวิถีไทและเครือข่ายความมั่นคงด้าน...
มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ชู“น้ำพริก”สะท้อนวิถีการกินคนไทย
—
พบกันอีกครั้งกับมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไท ครั้งที่ 2 ณ อิมแพคเมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 25-...