เห็ดตับเต่า กับ ความยั่งยืนของชุมชน

          การเพาะเลี้ยงและจำหน่ายเห็ดตับเต่า เป็นอาชีพและรายได้หลักของเกษตรกรบ้านสามเรือน โดยได้จัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนผู้เพาะเห็ดตับเต่าบ้านคลองโพธิ์ ต.สามเรือน จ.พระนครศรีอยุธยา มีจำนวนเกษตรกรประมาณ 100 ราย และมีพื้นที่ในการเพาะเห็ดทั้งหมดประมาณ 200 ไร่ โดยมีราคาขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 80-150 บาท ขึ้นกับช่วงฤดูกาล แต่การลดลงของผลผลิตเห็ดตับเต่าในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งเกิดจากปัญหาน้ำท่วมขังอันเป็นส่วนหนึ่งจากการเปลี่ยนแปลงสภาวะภูมิอากาศของโลก ทำให้เชื้อเห็ดตับเต่าในดินลดลงและพักตัวนานขึ้น เป็นผลให้การเกิดจำนวนดอกเห็ดในปีถัดไปลดลง
          ในอดีตเห็ดตับเต่าไม่สามารถเพาะเลี้ยงนอกสภาวะธรรมชาติได้ เนื่องจากต้องอาศัยร่วมกับรากไม้ เช่น โสน แต่ปัจจุบัน ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) สามารถจำลองสภาวะธรรมชาติ เพื่อนำมาใช้เพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าได้แล้ว โดยนักวิจัยได้คิดค้นวิธีการทำหัวเชื้อเห็ดตับเต่าในรูปแบบต่างๆ ที่เหมาะกับแต่ละวิธีในการนำไปเพาะเลี้ยง พร้อมไปกับการพัฒนากระบวนการในการเพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าที่เหมาะกับหัวเชื้อแต่ละรูปแบบ รวมถึงศึกษาปัจจัยแวดล้อมที่ทำให้เห็ดตับเต่าโตได้ดีในพื้นที่ต้นแบบ เพื่อจำลองพื้นที่เหล่านี้ในอนาคต และเป็นการเพิ่มโอกาสการเพาะเลี้ยงเห็ดตับเต่าให้กับกลุ่มเกษตรกร ซึ่งศึกษาทั้งหมดนี้จะนำไปสู่การฟื้นฟูอาชีพการผลิตเห็ดตับเต่าอย่างยั่งยืนในอนาคต
          ผู้ที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถเข้ามาทำความรู้จักกับ เห็ด รา ชนิดต่างๆ ทั้งเห็ดตับเต่า เห็ดพิษ สัตว์และแมลงที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น หิ่งห้อย กิ้งกือมังกรสีชมพู ในงานนิทรรศการด้านความหลายหลายทางชีวภาพ (เข้าชมฟรี) ณ Hall A ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิตติ์ ระหว่างวันที่ 4 - 8 สิงหาคม 2557 เวลา 9.00 - 18.00 น. ซึ่งภายในงานนี้จะมีการจำหน่ายสินค้าชุมชน และของที่ระลึกน่าซื้อมากมาย แล้วพบกันในงาน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ:
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค)
คุณอริสรา ศรีอุบล
งานประชาสัมพันธ์ ไบโอเทค สวทช.
โทร. 0 2564 6700 ต่อ 3329
อีเมล์: [email protected]