กินอาหารให้สมดุล - กระตุ้นเผาผลาญ
ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดเผยว่า ปัจจัยที่ทำให้คนในปัจจุบันมีไขมันสะสมเยอะ หรืออ้วนนั้น เกิดจากหลายปัจจัย แต่ปัจจัยที่สำคัญคือ กิจวัตรในชีวิตประจำวันที่เราหลีกเลี่ยงได้ยาก โดยเฉพาะพฤติกรรมการกินอาหารกับเมนูจานโปรดที่หลายคนบอกว่ายากที่จะอดใจ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอด ข้าวขาหมู ข้าวหน้าเป็ด ข้าวมันไก่ ข้าวเหนียวหมูย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง ไอศกรีม และเมนูขนมหวานต่างๆ ที่หลายคนโปรดปราณ ซึ่งล้วนแต่อุดมไปด้วยไขมัน และน้ำตาลที่สามารถเปลี่ยนไปเป็นไขมันได้ รวมถึงพฤติกรรมการนั่งโต๊ะทำงานทั้งวันของหนุ่มสาวออฟฟิศ ก็มีส่วนทำให้เกิดไขมันสะสมหน้าท้องได้ง่ายเช่นกัน
ดังนั้น เราควรมีวิธีจัดการและควบคุมไขมันในชีวิตประจำวัน เพื่อสร้างความฟิต & เฟิร์มให้กับหุ่นสวย โดยมีหลักการง่ายๆ คือ รับประทานอาหารแต่พอดี หยุดตามใจปากและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง และที่สำคัญต้องควบคุมแคลอรี่ของอาหารที่รับประทาน โดยมีข้อแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญคือ ต้องกินให้น้อยกว่าพลังงานที่ใช้ออกไป ซึ่งหากต้องการลดน้ำหนักการลดพลังงาน 3,500 กิโลแคลอรี่ = ไขมัน 0.45 กิโลกรัม ฉะนั้น ถ้าในแต่ละวันลดพลังงานลง 500 กิโลแคลอรี่ ในหนึ่งสัปดาห์ก็จะสามารถลดน้ำหนักไขมันได้ประมาณ 0.45 กิโลกรัมเลยทีเดียว
เมื่อลดอาหารแล้ว ก็ควรจะเลือกตัวช่วยที่ดีรวมถึงการเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่จะมาช่วยลดไขมันในร่างกายด้วย ซึ่งการดื่มชาก็เป็นทางเลือกที่ดีทางหนึ่ง เพราะชาไม่เพียงแต่จะทำให้เรารู้สึกสดชื่นคลายร้อนในหน้าร้อนแบบนี้แล้ว หากเรารู้จักเลือกชนิดของชาก็จะสามารถช่วยลดไขมันในร่างกาย และทำให้ผิวพรรณสดใสได้อีกด้วย เช่น ชาอู่หลง เพราะในชาอู่หลงนั้น มีสารโอทีพีพี (OTPP) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้ดี และหากดื่มชาอู่หลงในขณะที่ทานอาหาร ก็จะมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้นถึง 10% และยังมีผลวิจัยพบว่า สาร OTPP ช่วยลดการดูดซึมไขมัน และเพิ่มการขับไขมันทางอุจจาระ สามารถลดไขมันในช่องท้อง หรือสามารถต้านภาวะอ้วนลงพุงได้ดีกว่าสารโพลีฟีนอลอื่นๆ อีกด้วย
แต่อย่างไรก็ตาม ถึงแม้เราจะมีตัวช่วยลดไขมันแล้ว เราก็ต้องดูแลตัวเองควบคู่ไปด้วย เช่น หลีกเลี่ยงหรือบริโภคแต่น้อยสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันตัวร้าย และคอเรสเตอรอล อย่างเช่น ของทอดน้ำมันทั้งหลาย เครื่องในสัตว์ ไส้กรอก หมูยอ กุนเชียง ขนมเบเกอรี่ รวมถึงของหวานชนิดต่างๆ เพราะการกินของหวานมากๆ จะทำให้ระบบเผาผลาญเก็บสะสมไขมันมากกว่าการเผาผลาญออกไปใช้ และขนมหวานมักมีส่วนผสมของไขมันไม่ดีอยู่ด้วย หากกินเข้าไปมากๆ ไขมันในเลือด และพุงก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นตามไปด้วย นอกจากนี้อาหารที่มีเกลือ หรือโซเดียมสูง เช่น ไส้กรอก เบคอน กุนเชียง ฮอทด็อก ก็เป็นศัตรูตัวฉกาจของหุ่นฟิต & เฟิร์มเช่นกัน และยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย
และสุดท้าย สิ่งที่จะทำให้เรามีทั้งหุ่นและสุขภาพที่ดีก็คือ การออกกำลังกาย เพราะการออกกำลังกายจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และไขมันแอลดีแอลได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญ คือช่วยเพิ่มไขมันเอชดีแอล หรือไขมันชนิดดีที่คอยเก็บกวาดไขมันตัวร้ายให้ออกไปจากหลอดเลือดร่างกายด้วย นอกจากนี้ประโยชน์ของการออกกำลังกายยังทำให้หุ่นกระชับไม่หย่อนคล้อยและร่างกายแข็งแรงอีกด้วย ซึ่งการออกกำลังกายนั้นสามารถทำได้ทุกที่ทุกเวลา แม้แต่ทำงานในออฟฟิศ แทนที่จะนั่งอยู่กับโต๊ะเฉยๆ ควรเปลี่ยนอิริยาบถ ยืดเส้นยืดสาย และเดินไป-มาบ้าง เพราะการเดินสามารถเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าการนั่ง 3–5 เท่า ผลการวิจัยพบว่าการเดิน 10,000 ก้าวใน 1 วันสามารถช่วยเผาผลาญพลังงานได้ถึง 400- 500 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ ควรเข้าฟิตเนส หรือไปวิ่งตามสวนสาธารณะเป็นประจำ โยคะ ต่อยมวย รวมถึงการว่ายน้ำ ก็จะช่วยให้ร่างกายได้เผาผลาญพลังงานเพิ่มขึ้น
แต่ทั้งนี้ ผู้ปฏิบัติควรมีระเบียบวินัย และความตั้งใจจริงในการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ด้วยความสม่ำเสมอและต่อเนื่อง เพื่อให้เกิดผลสูงสุดและโชว์หุ่นสวยฟิต&เฟิร์มได้ไม่อายใคร
ข่าวสถาบันเสริมความงามต่างๆ+มูลนิธิคุณแม่คุณภาพวันนี้
ชลิต อินดัสทรีฯ ช่วยเหลือผู้ประสบอุกภัย
นายฐิติวัฒน์ ว่องวรรณกุล กรรมการและผู้จัดการ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยากฯ สภากาชาดไทย รับมอบเงินบริจาคจาก นางสาวชัญญา ยงเห็นเจริญ กรรมการ บริษัท ชลิต อินดัสทรี จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายอะไหล่ยานยนต์ ภายใต้แบรนด์ "POP" และ นางสาวสวนีย์ สิริโชตินฤสรณ์ ผู้ช่วยผู้จัดการ บริษัทชลิตฯ และ ผศ.(พิเศษ)ดร. อภิสิทธิ์ ฉัตรทนานนท์ ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิคุณแม่คุณภาพ เพื่อร่วมสมทบทุนมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง(ภาฯ)ยามยากฯ ในการช่วยเหลือและฟื้นฟูคุณภาพชีวิตผู้ประสบอุทกภัย ณ สำนักงานมูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ)
ว.เทคโนโลยีพระมหาไถ่ หนองคาย เชิญร่วมเป็นเจ้าภาพงานเทศน์มหาชาติฯ เพื่อเทิดพระเกียรติสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้าฯ และตั้งศูนย์บ่มเพาะวิชาสาหกิจเพื่อการศึกษา
—
วิทยาลัยเทค...
ชลิต อินดัสทรีฯ ช่วยเหลือผู้ประสบอุกภัย
—
นายฐิติวัฒน์ ว่องวรรณกุล ผู้จัดการ มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภาฯ) ยามยากฯ สภากาชาดไทย รับมอบเงินบริจาคจาก นายชวิศ...
ชลิต อินดัสทรีฯ ช่วยผู้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ โควิด-19
—
เพราะเพื่อนไม่ทิ้งกัน เมื่อเร็วๆนี้ บริษัท ชลิต อินดัสทรี จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายอะไหล่ยานยนต์...
SIBA รับเทรนด์สายอาชีพมาแรง จัดสัมมนาครูแนะแนวออนไลน์
—
อยากรู้ว่าอาชีพคนรุ่นใหม่สายอาชีพอะไรจะปังหลังโควิด-19 SIBA (วิทยาลัยอาชีวศึกษาสันติราษฎร์ในพระอุป...
ผู้เชี่ยวชาญเผย เคล็ดลับชะลอวัยสุขภาพดีและอายุยืน พร้อมเปิดหลักสูตรชะลอวัยฯ แบบเข้มข้น 4 วัน นำไปปฏิบัติได้จริง
—
ในยุคนี้… หลายคนแม้อายุมากก็ยังดูดีมีควา...
ยุคนี้... ใครไม่เรียน ถือว่าพลาด!! “โภชนาการและสมุนไพร เพื่อส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ต้านโรค และชะลอวัย” รุ่น 1 อยู่บ้านก็เรียนได้
—
มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ แ...
ชมรมโภชนวิทยาฯ จัดอบรมสัมมนาฯ
—
ชมรมโภชนวิทยามหิดล ร่วมกับ มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ จะจัดอบรมสัมมนาที่นำไปใช้ได้จริงในหัวข้อ "การส่งเสริมสุขภาพ...