ช็อปอาหารทะเลสดๆ ปลอดภัย ช่วยชาวประมงอนุรักษ์ ช่วยทะเลไทย

ภายในงานพบกับสัตว์น้ำเด่น เมนูเด็ด ชวนชิมอาหารทะเลพื้นถิ่นที่หากินยากจากทั่วทะเลไทย ทั้ง อันดามัน อ่าวไทย และ ทะเลสาบสงขลา ไม่ว่าจะเป็น ปลาทู ปูม้า หอยหลักไก่ หอยอีหนิ หอยชักตีน ปลามิหลัง ปลาทราย ฯลฯ พร้อมแนะนำเคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารทะเลที่สดใหม่ การเก็บรักษา และ การปรุงรสให้อร่อยด้วยกรรมวิธีแบบพื้นบ้าน การแข่งขันประชันเมนูอาหารทะเล ระหว่างเชฟประมงพื้นบ้าน ประชันเชฟบางกอก การแข่งขันจุบหอยหลักไก่ ฯลฯ

สำหรับผู้ที่สนใจ คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/fisherfolkfestกำหนดการวันเสาร์ที่ 22 พฤศจิกายน 2557 ว่าด้วย “เรือ คนเล เครื่องมือ” - จับปลารับผิดชอบเป็นอย่างไร?11.00 น. พิธีเปิดงาน12.00 – 19.00 น. เปิดแสดงผลผลิตสัตว์น้ำ และศิลปวัฒนธรรมของชุมชนประมงพื้นบ้าน13.30 – 14.30 น. สาธิตเมนูพื้นบ้าน (เมนู 1 ปลามิหลัง / เมนู 2 ?)15.00 – 16.00 น. แข่งขันการปรุงอาหาร ตอน “แม่ครัวปักษ์ใต้ ปะทะ เชฟคนดัง” ภาค 1(เชฟหมี v. พี่กระรอก)16.15 – 16.45 น. เกมจุ๊บหอย / แกะหอยชักตีน17.00 – 18.00 น. วงคุยเรื่อง “เรือเล็กในทะเลใหญ่”โดยผู้รู้ กูรูพื้นบ้าน มาบอกเล่าถึงเรือและเครื่องมือประมงพื้นบ้านชนิดต่างๆวิถีการจับปลาแบบรับผิดชอบ แถมด้วยเมนูเด็ดจากคนเรือ พร้อมแลกเปลี่ยน มุมมองเกี่ยวกับทะเลของคนภายนอก18.00 – 18.30 น. ดนตรีขับกล่อมโดยคุณจุ้ย ศุ บุญเลี้ยง18.30 – 19.15 น. การแสดงศิลปวัฒนธรรมวิถีคนเล (เพลงฉ่อยและลิเกฮูลู)19.15 น. ปิดงานวันที่หนึ่งวันอาทิตย์ที่ 23 พฤศจิกายน 2557 ว่าด้วย “คนกินปลา” – อยากกินดี กินอร่อย กินอย่างรับผิดชอบต้องทำอย่างไร?11.00 – 19.00 น. เปิดแสดงผลผลิตสัตว์น้ำ และศิลปวัฒนธรรมของชุมชนประมงพื้นบ้าน13.00 – 14.00 น. สาธิตเมนูพื้นบ้าน (เมนู 1 แกงหอยอีหนิ/ เมนู 2 ปลาดิบเมืองไทย)14.15 – 14.45 น. เกม-กิจกรรมเรื่องการเลือกกินอาหารทะเลอย่างรับผิดชอบ โดยทีมงาน โครงการประมงอินทรีย์15.00 – 16.00 น. แข่งขันการปรุงอาหาร ตอน “แม่ครัวปักษ์ใต้ ปะทะ เชฟคนดัง” ภาค 216.30 – 17.30 น. วงเล่า “อยากกินดี กินอร่อย กินอย่างรับผิดชอบ ต้องทำอย่างไร” – บอกเล่าเคล็ดลับในการเลือกซื้อ เก็บรักษา และปรุงอาหารทะเล โดยชาวประมง เชฟพื้นบ้าน และเชฟเมืองกรุง17.30 – 18.00 น. ดนตรีโดยวงกระท่อม18.00 น. ปิดงานวันที่สองบูธชุมชนกลุ่มชุมชนในบูธ สัตว์น้ำเด่น เมนูเด็ด ชื่อบูธ ชื่อกลุ่ม1 สตูล หอยหลักไก่ แกงหอยหลักไก่ หรอยๆ หอย'ตูล ปากน้ำ-ปากบารา สตูล2 นครศรีธรรมราช (ท่าศาลา – หัวไทร) ปูม้า เลเมืองคอน ดอนพันล้าน สมาคมประมงพื้นบ้านหัวไทร, สมาคมเครือข่ายประมงพื้นบ้านอ่าวท่าศาลา3 ร้านน้ำชาชาวเล (นครศรีธรรมราช) ชา + โรตี ร้านน้ำชาชาวเล (ทะเลคือชีวิต คืนชีวิตให้ทะเล)4 ทะเลสาบสงขลา ปลามิหลัง ปลามิหลังผัดเผ็ด ทะเลสาบสามน้ำ กลุ่มแพปลาชุมชนบ้านช่องฟืน5 ประจวบคีรีขันธ์ ปลาทู ปลาทูต้มเค็ม ปลาทูเมืองสามอ่าว เครือข่ายประมงพื้นบ้านจังหวัดประจวบคีรีขันธ์6 ตราด ปูม้า กั้ง - น้ำพริกกั้ง ชุมชนประมงพื้นบ้านไม้รูด ชุมชนประมงพื้นบ้านไม้รูด7 กระบี่ (แหลมหิน) + พังงา + เพชรบุรี ปลาทราย (กับปูม้า)8 ตรัง หอยชักตีน / ปลาหมึก9 ชลบุรี - อ่าวบางละมุง หอยอิหนิ หอยอิหนิ หนึ่งเดียวแห่งบางละมุง ชลบุรี (มาเฉพาะ 23 แกงหอยอิหนิ มาทำให้ชิม + โชว์10 สามจังหวัดภาคใต้ ข้าวเกรียบปลา ปลาหวาน และสินค้าอื่นๆ ของกลุ่มสตรี WANITA by Oxfam กลุ่มสตรีผู้ได้รับผลกระทบจากความรุนแรงในสามจังหวัดภาคใต้

• ข่าวสมาพันธ์
• ข่าวกรีนพีซ
• ข่าวสายใย
• ข่าวอ็อกแฟม
• ข่าวสมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย
• ข่าวอาหารทะเล
• ข่าวประมง
• ข่าวเปลี่ยนโลก
• ข่าวการพัฒนาที่ยั่งยืน
• ข่าวสุขภาวะ
• ข่าวมูลนิธิสายใยแผ่นดิน
• ข่าวอาหารทะเลสด
• ข่าวมูลนิธิเพื่อการพัฒนา
• ข่าวสมาคมสมาพันธ์
• ข่าวมูลนิธินโยบายสุขภาวะ