วว. ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภคสู่เชิงพาณิชย์
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภค ได้แก่ ซุปเห็ด และต้มแซ่บเห็ด ให้แก่บริษัทไซน์เซ็นเตอร์จำกัดเพื่อนำไปผลิตในเชิงพาณิชย์ หวังสร้างทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน เสริมความเข้มแข็งผู้ประกอบการด้วยผลงานนักวิจัยไทย
ดร.สุภาพ อัจฉริยศรีพงศ์ รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพ กล่าวชี้แจงว่า วว. ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภค ได้แก่ ซุปเห็ด และต้มแซ่บเห็ด ให้แก่ บริษัทไซน์ เซ็นเตอร์ จำกัด เพื่อนำไปผลิตในเชิงพาณิชย์ โดยงานวิจัยและพัฒนาดังกล่าวเป็นผลงานของฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร วว. ซึ่งได้นำเห็ดมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภคที่อยู่ในรูปแบบทันสมัย สะดวกสบายในการรับประทาน สามารถตอบโจทย์ของผู้บริโภคที่ต้องการรับประทานอาหารรสชาติอร่อย สะอาดถูกสุขอนามัย และมีคุณค่าทางอาหารสูง แต่ไม่ยุ่งยากเสียเวลาในการเตรียมวัตถุดิบและการปรุง จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสภาพการใช้ชีวิตประจำวันที่เร่งรีบในปัจจุบัน
“...เห็ดเป็นอาหารประเภทผักที่ปราศจากไขมัน มีปริมาณน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เมื่อเทียบกับผักอีกหลายชนิด อีกทั้งมีรสชาติและกลิ่นที่ชวนรับประทาน มีคุณค่าโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยา ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายและช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ วว. หวังว่าการถ่ายทอดเทคโนโลยีผลงานวิจัยผลิตภัณฑ์เห็ดพร้อมบริโภคนี้ จะช่วยสร้างทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคเพื่อการมีสุขภาพที่ดี และจะช่วยส่งเสริมให้ผู้ประกอบการประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจในระยะยาวต่อไป...”รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพกล่าว
ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย+กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวันนี้
วว. ต้อนรับ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประเทศฟิลิปปินส์ในโอกาสศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิจัย/พัฒนา ณ สถานีวิจัยลำตะคอง จ.นครราชสีมา
ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)นายมนตรี แก้วดวง ผอ.สถานีวิจัยลำตะคอง (สลค.) พร้อมด้วยทีมนักวิจัยและวิเทศสัมพันธ์ ร่วมให้การต้อนรับ H.E. Renato U. Solidum, Jr. รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Secretary of the Department of Science and Technology : DOST) และคณะผู้แทนจากหน่วยงานภายใต้กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาธารณรัฐฟิลิปปินส์ ใน
วว. จับมือพันธมิตรไทย-จีน เสริมสร้างความร่วมมือด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมสิ่งแวดล้อม
—
ดร.โศรดา วัลภา รองผู้ว่าการบริการอุตสาหกรรม สถาบันวิจัยวิทย...
วว. นำเสนอนวัตกรรมเพิ่มมูลค่า "ข้าว" ภายใต้ ครม. สัญจร จังหวัดนครพนม/กลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน 2
—
นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทร...
วว. ต้อนรับสำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติในโอกาสเยี่ยมชมโครงสร้างพื้นฐาน วทน.
—
ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโ...
วว. วิจัยพัฒนาการใช้ประโยชน์สารสกัด "ใบเตย" เสริมสุขภาพระบบกระดูก/ข้อ สำหรับสังคมก่อนและสูงวัย
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โด...
วว.รับมอบประกาศนียบัตรร่วมจัดแสดงผลงานในงานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50
—
นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาส...
วว.คว้ารางวัลชนะเลิศเหรียญทอง (Gold Medal) @ งานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50
—
ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโน...
สถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช วว. ชวนร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงนิเวศ
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกร...
วว. พัฒนาสารเสริมสุขภาพสัตว์ปีกจากจิ้งหรีดทองดำ ช่วยลดปริมาณเชื้อก่อโรค/กระตุ้นการเจริญเติบโต
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย...
วว. ร่วมสืบสานศิลปวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น เนื่องในงาน "สงกรานต์ อว."
—
นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและน...