“โภชนาการดี” เคล็ดลับเพื่อกระดูกแข็งแรงตั้งแต่ในครรภ์จนชั่วชีวิต

          วันนี้ มูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติ (International Osteoporosis Foundation: IOF) ได้เปิดแคมเปญรณรงค์เนื่องในวันสากลโรคกระดูกพรุนประจำปี 2558 โดยธีมหลักของปีนี้เน้นไปที่ “โภชนาการ” และการแก้ปัญหาด้านสาธารณสุขเรื่องการได้รับแคลเซียม วิตามินดี โปรตีน และสารอาหารรองที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกไม่เพียงพอ

          (รูปภาพ: http://photos.prnewswire.com/prnh/20150608/748011-a)

          คนส่วนใหญ่ได้รับแคลเซียมและวิตามินดีน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน มีการประเมินว่า ประชากรราว 1 พันล้านคนทั่วโลกมีระดับวิตามินดีในเลือดไม่เพียงพอ โดยพบในทุกเชื้อชาติและทุกกลุ่มอายุ สำหรับในประเทศจีนนั้น ผลสำรวจภาวะสุขภาพในปี 2545 บ่งชี้ว่า มีชาวจีนไม่ถึง 10% ของประชากรทั้งหมดที่ได้รับสารอาหารประเภทแคลเซียมอย่างเพียงพอ การขาดแคลนแคลเซียมอย่างยาวนานโดยไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้เกิดผลลัพธ์ที่รุนแรงตามมามากมาย ซึ่งรวมถึงโรคกระดูกบางและโรคกระดูกพรุน

          นิยามของโรคกระดูกพรุนคือ "โรคทางกุมารเวชศาสตร์ที่มีผลไปจนถึงวัยชรา" นับเป็นการตอกย้ำว่ากระดูกที่แข็งแรงเริ่มต้นตั้งแต่วัยเยาว์ หรือความจริงคือเริ่มตั้งแต่ในครรภ์ ภาวะทุพโภชนาการในมารดาจะส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของกระดูกของทารก ทั้งยังมีส่วนทำให้แร่ธาตุในกระดูกลดลงเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ในช่วงที่มีมวลกระดูกสูงสุดและช่วงท้ายของชีวิต นอกจากนั้นยังมีความเสี่ยงมากขึ้นในการเกิดกระดูกสะโพกหักด้วย

          วัยเด็กและวัยรุ่นนับเป็นช่วงวัยที่สำคัญของการสร้างกระดูก เนื่องจากในช่วงดังกล่าวกระดูกจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและแข็งแรงขึ้นมาก โดยมวลกระดูกราวครึ่งหนึ่งของร่างกายจะถูกสร้างขึ้นในช่วงวัยรุ่น และกระบวนการดังกล่าวจะดำเนินไปเรื่อยๆจนถึงช่วงอายุ 20 กลางๆ ซึ่งเป็นช่วงที่มีมวลกระดูกสูงสุด (ปริมาณกระดูกสูงสุดในช่วงที่กระดูกยังมีการเจริญเติบโต)

          การช่วยให้เด็กมีกระดูกที่แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จะเป็นประโยชน์เมื่อเติบโตสู่วัยผู้ใหญ่ตอนปลาย เนื่องจากจะมีมวลกระดูกสำรองเพื่อรองรับการกัดกร่อนมากกว่า เพราะผู้ใหญ่สร้างเนื้อเยื่อกระดูกมาทดแทนส่วนที่สึกหรอได้ไม่เร็วเหมือนเด็ก ทั้งนี้ เชื่อกันว่าความหนาแน่นสูงสุดของแร่ธาตุในกระดูกที่เพิ่มขึ้น 10% จะช่วยชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนได้นานถึง 13 ปีเลยทีเดียว

          ศ.จอห์น คานีส ประธานของ IOF กล่าวว่า "กระดูกของเราก็เหมือนกับบ้าน ซึ่งจำเป็นต้องสร้างด้วยวัสดุที่ดีเพื่อให้มีโครงสร้างที่แข็งแรงทนทาน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายในระยะยาว ดังนั้น การรับประทานอาหารอย่างผลิตภัณฑ์นม น้ำมันปลา ผักและผลไม้ จึงช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างกระดูกที่แข็งแรง"

          จูดี้ สเตนมาร์ค ซีอีโอของ IOF กล่าวเสริมว่า "99% ของแคลเซียม 1 กิโลกรัมที่พบในคนที่มีร่างกายปกติจะอยู่ในกระดูกของเรา ซึ่งตอกย้ำถึงเหตุผลที่เราจะต้องได้รับสารอาหารตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน เพื่อกระตุ้นการผลิตและบำรุงรักษากระดูกของเรา ดิฉันแนะนำให้ทุกคนทดลองใช้โปรแกรมคำนวณแคลเซียมของ IOF เพื่อดูว่าตนเองได้รับแคลเซียมจำนวนเท่าใดและจะรับแคลเซียมเพิ่มขึ้นได้อย่างไร"

          ดาวน์โหลดโปรแกรมคำนวณแคลเซียมได้ฟรีที่

          โปรแกรมคำนวณออนไลน์: http://bit.ly/calcium-calculator-web
          แอปไอโฟน: http://bit.ly/calcium-calculator-iOS
          แอปแอนดรอยด์: http://bit.ly/calcium-calculator-android

          วันสากลโรคกระดูกพรุนจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในวันที่ 20 ตุลาคม ท่านสามารถติดตามแคมเปญรณรงค์ตลอดทั้งปีได้ที่ http://www.worldosteoporosisday.org #LoveYourBones

          พันธมิตรอย่างเป็นทางการของวันสากลโรคกระดูกพรุน: Amgen, Fonterra, Pfizer Consumer Healthcare, Lilly, MSD, Takeda

          ผู้สนับสนุนโภชนาการของวันสากลโรคกระดูกพรุน: DSM, Rousselot, Sunsweet

          เกี่ยวกับมูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติ (IOF)

          IOF เป็นองค์กรเอ็นจีโอขนาดใหญ่ที่สุดของโลกที่อุทิศตนให้กับการป้องกัน วินิจฉัย และรักษาโรคกระดูกพรุน รวมถึงโรคระบบกล้ามเนื้อและกระดูก กรุณาดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ http://www.iofbonehealth.org

          สื่อมวลชนติดต่อ            
          ชารันจิต เค. จาเก็ท  
          IOF
          โทร. +41-79-874-52-08
          อีเมล: [email protected] 
                  
          แหล่งข่าว: มูลนิธิโรคกระดูกพรุนนานาชาติ (IOF)