สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จัดงานแถลงข่าวแนะนำผู้อำนวยการสถาบันอาหารคนใหม่ นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ พร้อมแสดงวิสัยทัศน์ และยุทธศาสตร์การดำเนินงานของสถาบันอาหาร สู่เป้าหมายการเป็น “สถาบันอาหารแห่งชาติ”

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ในฐานะองค์กรที่มีภารกิจส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทย ทั้งเป็นหน่วยงานผู้ขับเคลื่อนโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก และเป็นแหล่งรวมฐานข้อมูลอุตสาหกรรมอาหารเพื่อประโยชน์ทางวิชาการ มีบทบาทและภารกิจในการดำเนินงานให้บริการด้านต่างๆ มาเป็นระยะเวลาเกือบ 19 ปี เพื่อส่งเสริมศักยภาพในการแข่งขันเพื่อผู้ส่งออก และเอสเอ็มอี ตามแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมของภาครัฐ
ในการนี้ จึงใคร่ขอเรียนเชิญท่านร่วมงานแถลงข่าวแนะนำผู้อำนวยการสถาบันอาหารคนใหม่ นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ พร้อมแสดงวิสัยทัศน์ และยุทธศาสตร์การดำเนินงานของสถาบันอาหาร สู่เป้าหมายการเป็น "สถาบันอาหารแห่งชาติ" ในวันจันทร์ที่ 9 พฤศจิกายน 2558 เวลา 10.00 น. ณ ห้องประชุมชุณหะวัณ ชั้น 3 อาคารสำนักงานปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม ถ.พระราม 6

จากของเสียจากกระบวนการผลิตสู่มูลค่า: ผู้ผลิตอาหารในไทยจะปลดล็อกศักยภาพที่ซ่อนอยู่ในการผลิตอาหารที่ทำจากพืชได้อย่างไร

ประเทศไทยกำลังทุ่มเม็ดเงินมหาศาลเพื่อก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางอาหารจากพืช (Plant-based) ระดับโลก ควบคู่ไปกับการขับเคลื่อนเป้าหมายด้านความยั่งยืนอย่างจริงจัง ทั้งนี้ แผนกลยุทธ์ด้านอาหารจากพืชระดับชาติ ผสานกับกลยุทธ์ที่ครอบคลุมด้านเศรษฐกิจหมุนเวียน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้แก่อุตสาหกรรมอาหารของไทย การนำวัตถุดิบที่เหลือจากกระบวนการผลิตหรือ "Side Streams" มาอัปไซเคิลจึงกลายเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างความแข็งแกร่งในอนาคต ทั้ง

24 กุมภาพันธ์ 2569 10:47 น.

ข่าวอุตสาหกรรมอาหารของไทย+สถาบันอาหารแห่งชาติวันนี้