อร่อยรับลมร้อนกับข้าวแช่ชาววัง รังสรรค์โดยเชฟปูริดา ธีระพงษ์ ที่ร้านอาหารโอชาไทย?

ข่าวประชาสัมพันธ์ » เสาร์ 16 เมษายน 2559 10:13 น.

          "ต้อนรับคิมหันต์ฤดูที่เวียนมาถึงด้วยเมนูข้าวแช่ตำรับชาววังจากสูตรเฉพาะของอาจารย์ กอบแก้ว นาจพินิจ ปูชนียบุคคลด้านอาหารไทยโบราณ ซึ่งได้รับการถ่ายทอดความเย็นฉ่ำอย่างละเมียดละไมลงบนจานโดยเชฟปูริดา ธีระพงษ์ ข้าวเสาไห้เรียงเม็ดสวยในน้ำลอยดอกไม้กลิ่นหอมเย็นชื่นใจพร้อมเครื่องเคียงตามตำรับดั้งเดิม อาทิ ลูกกะปิผัด หอมแดงจุกยัดไส้ ปลายี่สนผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้หุ้มไข่ หมูผัดน้ำพริกมะขาม และหัวผักกาดเค็มผัด ทั้งหมดในราคาเพียง 550 บาท ++ นอกจากนี้ยังมี OSHA- Thai Summer Fresh Fruit ที่คืนความสดชื่นแบบไทยๆ ด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรนานาชนิดและผลไม้รวม เสิร์ฟเคียงเครื่องจิ้มน้ำปลาหวานสูตรเด็ด พริกกับเกลือ และพริกเกลือบ๊วย ตบท้ายด้วยขนมไทยที่นับวันยิ่งหารับประทานได้ยากอย่างขนมโคไรซ์เบอรรี่ สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยแบบเย็นชื่นใจอย่างไทยตลอดฤดูร้อนได้ที่ร้านอาหารโอชาไทย ตั้งแต่วันที่1 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม 2559"
          ข้าวแช่ตำรับชาววัง
          The Royal Recipe of Kao-Chae inspired by Professor Kobkaew Najpinij, expert in authentic Thai culinary
          ข้าวเสาไห้เรียงเม็ดสวยเสิร์ฟในน้ำลอยดอกไม้ที่ผ่านการอบควันเทียนอย่างพิถีพิถันหอมกลิ่นดอกไม้ไทยนานาชนิด เช่น กุหลาบ ชมนาด กระดังงา รับประทานอย่างเย็นชื่นใจกับเครื่องเคียงตามตำรับชาววัง อันประกอบด้วย
          ลูกกะปิผัด (Shrimps Paste Ball)
          กะปิชั้นเลิศคลุกเคล้าด้วยปลาช่อนย่างและสมุนไพรไทยที่คุ้นเคย อาทิ กระชาย ตะไคร้ หอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดให้สุกได้ที่และนำไปชุบแป้งทอด เสิร์ฟเป็นลูกกลมๆ อร่อยพอดีคำ
          หอมแดงจุกยัดไส้ (Stuffed Thai Shallots)
          เนื้อปลาช่อนย่างบดละเอียด ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทรายและหอมเจียวผัด ใส่ในหอมแดงชุบแป้งทอด กลิ่นหอมเย้ายวนชวนน่ารับประทาน
          ปลายี่สนผัดหวาน (Stir Fried Sweet Yee-Son Fish)
          เนื้อปลายี่สนย่างฉีกเป็นเส้น ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บ ตกแต่งด้วยหอมเจียว เป็นเมนูโบราณที่มีรสชาติหวานกลมกล่อม
พริกหยวกสอดไส้หุ้มไข่ (Thai Style Sweet Pepper Stuffed with Pork)
          หมูสับและกุ้งบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไทย ยัดไส้กับพริกหยวก นึ่งจนสุกและหุ้มด้วยหรุ่มไข่ เป็นเครื่องเคียงรสเลิศที่น่ามองและน่ารับประทานในเวลาเดียวกัน
          หมูผัดน้ำพริกมะขาม (Fried Pork with Tamarind Paste)
          หมูแดดเดียวย่างฉีกเป็นเส้น ผัดและปรุงรสด้วยกระเทียม พริกแห้ง กะปิและมะขามเปียก เป็นเมนูที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดอย่างลงตัว
          หัวผักกาดเค็มผัดหวาน (Stir-fried sweet pickled Chinese turnips)
          ผัดหัวผักกาดหรือไชโป๊เพิ่มรสชาติให้หวานหอมด้วยด้วยน้ำตาลปี๊บและเกลือ
          เครื่องดื่มสมุนไพร (OSHA – Iced Herbal Drinks)
          ดับกระหายและคืนความสดชื่นในฤดูร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นชื่นใจจากธรรมชาติ มีให้เลือกทั้ง น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบและน้ำตะไคร้
ผลไม้รวม (OSHA – Thai Summer Fresh Fruit)
          ผลไม้ประจำฤดูร้อนรับประทานพร้อมเครื่องจิ้มหลากชนิด เลือกอร่อยได้อย่างกลมกล่อมทั้ง ฝรั่งจิ้มบ๊วย ชมพู่พริกเกลือและมะม่วงน้ำปลาหวานสูตรพิเศษ ทำจากกะปิและกุ้งแห้งชั้นดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวจากธรรมชาติ 100%
          ขนมโคไรซ์เบอรรี่ (Riceberry Sugar Dumplings with Coconut)
          ประยุกต์จากตำรับขนมไทยโบราณจนกลายเป็นขนมโคสูตรพิเศษที่ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิหอมเข้มข้นและข้าวเม่าทอดกรอบ

อร่อยรับลมร้อนกับข้าวแช่ชาววัง รังสรรค์โดยเชฟปูริดา ธีระพงษ์ ที่ร้านอาหารโอชาไทย?

ข่าวข้าวแช่ตำรับชาววัง+ร้านอาหารโอชาไทยวันนี้

อิ่มอร่อยชื่นใจไปกับ "ข้าวแช่ชาววัง" ในเมนูชุดพิเศษต้อนรับสงกรานต์ ณ ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ

ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ ขอเชิญทุกท่านร่วมฉลองเทศกาลสงกรานต์ด้วยเมนูชุดพิเศษที่นำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวแช่ตำรับชาววัง หนึ่งในเมนูคลายร้อนยอดนิยมของชาวไทยมา ตั้งแต่สมัยโบราณ โดยจัดเป็นอาหารจานเด่นภายในเมนูชุดเพิเศษต้อนรับสงกรานต์ "ข้าวแช่ชาววัง" ตำรับนี้ ประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิอบควันเทียนแช่ในน้ำลอยดอกมะลิหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ปรุงอย่างปราณีต ได้แก่ ลูกกะปิทอด หอมแดงสอดไส้เนื้อปู ไชโป๊ผัดหวานที่ใช้น้ำตาลโตนดแท้จากธรรมชาติในการให้รสหวานและเนื้อฝอย นอกจากข้าวแช่ชาววังแล้ว แขกจะ

08 เมษายน 2568 08:30 น.

เปิดตำรับเมนูข้าวแช่ตำรับชาววังกว่า 30 ปี ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ — ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต (The Spice Market) ห้องอาหารไทยต้นตำรับที่มีชื่อเสียงระด... 21 มี.ค.

ข้าวแช่ตำรับชาววัง รับฤดูร้อนไทยกับข้าวแช่ตำรับห้องเครื่องแบบชาววัง ณ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ — ต้อนรับหน้าร้อนกับเมนูข้าวแช่ เมนูคลายร้อนตามฤดูก... มี.ค. 63

ภาพข่าว: งานเปิดเทศกาลข้าวแช่ที่ โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพ — มาริสา สุโกศล หนุนภักดี (ที่ 4 จากซ้าย) รองประธานกรรมการบริหารกลุ่มโรงแรมสุโกศล ให้เกียรติเป... เม.ย. 62

คลายร้อนนี้ด้วยข้าวแช่ตำรับชาววัง ที่โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต — ย่างเข้าสู่หน้าฤดูร้อน ห้องอาหารศาลาไทย โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต ขอเชิ... เม.ย. 62

อร่อยสดชื่น คลายร้อนกับข้าวแช่ตำรับชาววัง ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน — โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ขอเชิญมาลิ้มลองชุดข้าวแช่ตำรับชาววังที่พิถีพิถันทุกขั้... ก.พ. 61

S&P ร่วมกับ Pantip.com จัดกิจกรรมรับหน้าร้อน “ทำข้าวแช่ตำรับชาววัง กับ S&P” — บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ เว็บไซต์พันทิปดอทคอม จัด... เม.ย. 60

งานสืบสานประเพณีสงกรานต์และถนนสายข้าวแช่เมืองเพชร ประจำปี 2559

วันที่ 13 15 เม.ย. 2559 ณ ริมน้ำข้างจวนผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เลือกซื้อและอิ่มอร่อยกับขนมพื้นบ้าน อาหารพื้นเมืองของชาวเพชรบุรี ที่หารับประทานได้ยาก เช่น ข้าวแช่ตำรับชาววัง จับหลัก แกงหัวตาล ผัดไทย ขนมจีนทอดมัน และขนมหวาน... เม.ย. 59

ฉลองเทศกาลสงกรานต์ ชุดข้าวแช่ตำรับชาววัง ณ ห้องอาหาร แอม คาเฟ่ — "วันสงกรานต์" ซึ่งตรงกับวันที่ 13 เมษายนของทุกปี ถือว่าเป็น "วันขึ้นปีใหม่ของไทย" และเป็น... เม.ย. 59