มูลนิธิ EDF เชิญร่วม กิจกรรมเท่กินผักน่ารักกินผลไม้ ในกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ เพื่อแก้ปัญหาโภชนาการและปรับปรุงคุณภาพอาหารกลางวันนักเรียน

          20-21 สิงหาคม 2559 โรงแรมมิราเคิลแกรนด์ คอนเวนชั่น ถ.วิภาวดีรังสิต
          จัดโดย มูลนิธิ EDF และ สำนักสร้างสรรค์โอกาสและนวัตกรรม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา (EDF) ดำเนินโครงการยิ่งเท่ ยิ่งน่ารัก เพราะกินโปรตีน ผักและผลไม้ โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักสร้างสรรค์โอกาสและนวัตกรรม สสส. เพื่อสร้างกิจกรรมให้เกิดการพัฒนาอาหารกลางวันที่มีคุณภาพให้กับนักเรียนเพื่อเติบโตมีโภชนาการดีได้อย่างสมวัย และส่งเสริมให้นักเรียนได้รู้จักพืชผักและเมนูอาหารท้องถิ่นเพื่อสืบสานวัฒนธรรมชุมชน ภายใต้ความร่วมมือของสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา รพสต. และภาคีเครือข่ายระดับท้องถิ่น รูปแบบการทำกิจกรรมได้บูรณาการโครงการนี้เข้าไปในแผนงานหลักสูตรการเรียนการสอน ทั้ง 8 สาระการเรียนรู้ ได้แก่ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ ศิลปะ ภาษาไทย ภาษาต่างประเทศ สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม การงานอาชีพและเทคโนโลยี สุขศึกษาและพลศึกษา นอกจากนี้ยังได้มีการบูรณาการเข้ากับโครงการและกิจกรรมต่างๆ ในโรงเรียน เช่น โครงการอาหารกลางวัน โครงการส่งเสริมสุขภาพ โครงการลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ โดยเน้นกิจกรรมให้เด็กๆ ได้มีพื้นที่สร้างสรรค์ มีโอกาส และมีกระบวนการเรียนรู้ที่เกิดจากการฝึกคิดและปฏิบัติจริงอีกด้วย
          ผลการดำเนินกิจกรรมสามารถสนับสนุนให้เกิดกิจกรรมส่งเสริมให้นักเรียนมีนิสัยชอบกินผักและผลไม้ได้ใน 132โรงเรียนของ 10 จังหวัดได้แก่ หนองคาย บึงกาฬ นครพนม มุกดาหาร ปทุมธานี ประจวบคีรีขันธ์ สงขลา พัทลุง ตรัง และกระบี่ จนเกิดเป็นเครือข่ายครูโภชนาการและครูเกษตรผู้ร่วมโครงการกว่า 500 คน และเมื่อสิ้นสุดโครงการฯ มูลนิธิ EDF จึงได้จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ นำผลงานนวัตกรรมการเรียนการสอน และผลงานนักเรียนอันเนื่องมาจากการส่งเสริมการกินผักผลไม้มาแสดงในวันที่ 20-21 มีนาคม 2559 โดยมีครูผู้ร่วมโครงการมาร่วมงานจำนวน 590 คน และนักเรียนจำนวน 60 คน ในโอกาสนี้เรียนเชิญท่านสื่อมวลชนเข้าร่วมตามกำหนดการดังนี้
          เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระดับประเทศ
          โครงการยิ่งเท่ ยิ่งน่ารัก เพราะกินโปรตีน ผักและผลไม้

          วันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม 2559
          8.30 – 9.00 น. ลงทะเบียน
          9.00 - 9.30 น. พิธีเปิดโดย รศ.นพ.อำนาจ ศรีรัตนบัลล์ ประโนคณะกรรมการบริหารแผนคณะที่ 6 สสส.
          9.30 – 10.00 น. บรรยายพิเศษ "จุดเชื่อม กิจกรรมลดเวลา เพิ่มเวลารู้ กับการศึกษาในศตวรรษที่ 21"
          โดย ดร.พะโยม ชิณวงศ์ รองเลขาธิการ กพฐ.
          10.00 – 10.30 น. พักรับประทานอาหารว่าง
          10.30 – 12.00 น. เสวนาหัวข้อ "เดินหน้าต่อไปเพื่อก้าวสู่ความสำเร็จและยั่งยืน"
          โดย อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และ Best Practice จากโครงการ
          • รร.คลองท่อม จ.กระบี่
          • รร.หนองผือวิทยาคม จ.หนองคาย
          • รร.ผักขะย่านาคอยโนนดินแดง จ.นครพนม
          • รร.นาหว้าประชาสรรค์ จ.มุกดาหาร
          • รร.ช้างเผือก จ.ประจวบคีรีขันธ์
          • รร.วัดเขาแดง จ.พัทลุง
          • รร.วัดผาสุกาวาส จ.สงขลา
          12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
          13.00 – 14.00 น. สาธิตการทำอาหารพื้นบ้าน โดย เชฟบุ๊ก คุณบุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต และเมนูเด็ดของโรงเรียน อาทิ เมนูหมอน้อยเพื่อสุขภาพ เมนูข้าวยำ และเมนูอ่อมผักหลากหลาย
          14.00 16.30 น. งานนำเสนอ Best Practice

          วันอาทิตย์ที่ 21 สิงหาคม 2559
          9.00-9.30 น. ลงทะเบียน
          9.30 – 10.00 น. นำเสนอความสำเร็จ Best Practice ของ จ.หนองคาย จ.ตรัง และ จ.บึงกาฬ
          งานแสดงนิทรรศการความสำเร็จจากการดำเนินโครงการของโครงโรงเรียนในเครือข่าย และกิจกรรมนักเรียนที่ร่วมโครงการ
          10.00 – 12.00 น. เสวนาหัวข้อ "การสร้างเครือข่ายโรงเรียนเท่กินผลักน่ารักกินผลไม้ เพื่อแก้ปัญหาคุณภาพอาหารกลางวันนักเรียน"
          ดำเนินงานเสวนาโดย อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
          • ผู้แทนจากโรงเรียนวัดโสภณาราม อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
          • ผู้แทนจากโรงเรียนบ้านหัวแฮต อ.เซกา จ.บึงกาฬ
          • ผู้แทนจากโรงเรียนบ้านสามแยก อ.ปะเหลียน จ.ตรัง
          12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
          13.00 ปิดงาน

ข่าวมูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา+เท่กินผักน่ารักกินผลไม้วันนี้

มูลนิธิ EDF ติดตามการดำเนินโครงการส่งเสริมทักษะนักเรียนในโรงเรียนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ