ภาพข่าว: สถาบันอาหาร เผยผลทดสอบน้ำประปาหุงข้าวได้ ย้ำปลอดภัยจากสารก่อมะเร็งไตรฮาโลมีเทน
เมื่อวันที่ 21 ธ.ค.58 ณ ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร อรุณอมรินทร์ 36 นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม นายธนศักดิ์ วัฒนฐานะ ผู้ว่าการการประปานครหลวง นางสุรัตนา บูญเพียรผล ผู้ช่วยผู้ว่าการการประปาส่วนภูมิภาค ร่วมกันแถลง "ผลการทดสอบความปลอดภัยจากการใช้น้ำประปาหุงข้าว ไม่มีสารก่อมะเร็งจริงหรือ?" โดยสถาบันอาหาร ได้ดำเนินการทดสอบหาปริมาณสารก่อมะเร็งไตรฮาโลมีเทนในน้ำประปา ในน้ำซาวข้าว ในน้ำหุงข้าว ในข้าวสาร และในข้าวหุงสุก โดยผ่านกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการทดสอบที่เชื่อถือได้ เพื่อทราบข้อเท็จจริง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อประชาชนหรือผู้บริโภคในวงกว้าง โดยผลการทดสอบทุกตัวอย่างมีปริมาณสารไตรฮาโลมีเทนในระดับต่ำ ไม่เกินเกณฑ์มาตรฐาน มีความปลอดภัยต่อการบริโภค ไม่เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งจากสารไตรฮาโลมีเทนอย่างแน่นอน
