เติมพลังสมองด้วยเอนไซม์จากพืช
ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาความรู้ผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาค ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค อะคาเดมี เผยว่า "เมื่อสมองส่งสัญญาณอ่อนล้า คงถึงเวลาต้องเติมพลังให้สมอง ซึ่งมีหลายวิธีด้วยกัน เช่น หมั่นเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ในแต่ละวัน ฝึกสมองเล่นปริศนาตัวเลขหรืออักษรไขว้ ตั้งสมาธิผ่อนคลายความเครียดก่อนเริ่มงานและ ระหว่างชั่วโมงทำงาน รวมถึงออกกำลังกายและกินอาหารที่มีวิตามิน อย่างวิตามินบี 6 วิตามินบี 12 วิตามินซี และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม เป็นต้น ซึ่งมีประโยชน์ต่อสมอง
เมื่อไม่นานมานี้มีงานวิจัยที่น่าสนใจ คือ การนำเอนไซม์ที่สกัดจากพืชมารับประทานเพื่อเสริมพลังให้สมองที่อ่อนล้าจากความเครียด ซึ่งเอนไซม์ในธรรมชาติมีหลายชนิด ทำหน้าที่ช่วยในปฏิกิริยาเคมีสำคัญภายในเซลล์ ทำให้เซลล์ทำงานได้ปกติ โดยงานวิจัยดังกล่าวได้สกัด เอนไซม์เอสโอดี (SOD) ชื่อเต็มว่า ซุปเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเทส (Superoxide Dismutase) จากเมลอนฝรั่งเศสสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเอนไซม์นี้มีอยู่ในเซลล์ของมนุษย์ด้วย ทำหน้าที่ต่อต้านสารพิษอนุมูลอิสระภายในเซลล์ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกายตั้งแต่จุดเริ่มต้น แต่เมื่ออายุมากขึ้น เอนไซม์เอสโอดีในร่างกายจะลดลง ทำให้การต่อต้านความเสื่อมของร่างกายรวมถึงเซลล์สมองลดลงไปด้วย
นับเป็นการรับประทานเอนไซม์เอสโอดีที่สกัดจากเมลอนฝรั่งเศสสายพันธุ์พิเศษ อาจมีศักยภาพที่ช่วยเติมพลังให้สมองได้ และได้มีการวิจัยในอาสาสมัครวัยทำงาน 70 คน ที่รู้สึกอ่อนล้าจากความเครียด อ่อนเพลีย มีปัญหาด้านสมาธิในการทำงาน ให้รับประทานเอนไซม์เอสโอดี นาน 1 เดือน(1) พบว่า ความรู้สึกอ่อนล้าจากการทำงานลดลง 77.3% เพิ่มสมาธิในการทำงานขึ้นถึง 64.6% และสามารถลดภาวะเครียดจากการทำงาน
นอกจากนี้ยังมีการทดสอบศักยภาพการทำงานของสมองในกลุ่มคนวัยทำงานกว่า 60 คน ให้รับประทานเอนไซม์เอสโอดี นาน 1 เดือน(2) ก็พบว่าสามารถเพิ่มศักยภาพการเรียนรู้ได้ดีอีกด้วย ซึ่งการเสริมเอนไซม์จากพืชมีความแตกต่างจากการดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนเช่นกาแฟ ซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมองโดยตรงออกฤทธิ์ในระยะสั้นและอาจทำให้นอนไม่หลับใจสั่น ในขณะที่เอนไซม์จากเมลอนค่อยๆ เสริมสารต้านอนุมูลอิสระภายในเซลล์ที่ลดลงจากภาวะเครียดต่อเนื่อง จึงทำงานในระยะยาวและพบว่าส่งผลให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น"
เอนไซม์เอสโอดีจากเมลอนฝรั่งเศสสายพันธุ์พิเศษ จึงเป็นหนึ่งส่วนผสมที่เริ่มมีการนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารร่วมกับการเสริมวิตามินแร่ธาตุ โดยหวังผลช่วยเพิ่มพลังให้สมองที่อ่อนล้าจากความเครียด ชะลอความเสื่อม ให้สมองพร้อมทำงานเต็มประสิทธิภาพในทุกวัน นับเป็นมิติใหม่ในการวิจัยเอนไซม์จากพืชเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ
เอกสารอ้างอิง
(1) Milesi et al., (2009). Nutrition Journal
(2) Carillon et al., (2014). Nutrients, 2348-2359.
ข่าวพงศกรพัฒน์ อรุโณทยานันท์+ยูนิลีเวอร์วันนี้
ภาพข่าว: ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค จัดสัมมนา OMNI Talk ครั้งที่ 2
มนต์ชัย เดโชจรัสศรี กรรมการผู้อำนวยการ ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค ประเทศไทย บริษัท ยูนิลีเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง จำกัด จัดสัมมนา "ออมนิ ทอล์ค ครั้งที่ 2 : ขับเคลื่อนธุรกิจด้วยศักยภาพทางสมอง และความคิดอย่างเต็มเปี่ยม (2nd OMNI Talk : Active Brain Active Business) ให้แก่ผู้ร่วมธุรกิจเครือข่ายยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค โดยมี ลักขณา อังสาชน, ดร. พงศกรพัฒน์ อรุโณทยานันท์, ศันสนีย์ ทรงเกียรติธนา ร่วมงาน ณ ยูนิลีเวอร์ เฮาส์ ถนนพระราม
กินอะไรให้ผิวสวย
—
"อาหาร" เป็นพื้นฐานสำคัญที่ช่วยให้ผิวแข็งแรง ผิวหนังประกอบด้วยเซลล์ที่ได้สารอาหารครบก็นำไปใช้สร้างองค์ประกอบผิวหนังที่สมบูรณ์ ซ่อม...
เทคโนโลยีใหม่ เสริมคอลลาเจนจากภายใน
—
คอลลาเจน เป็นโปรตีนที่พบมากถึง 1 ใน 3 ของร่างกาย พบถึง 70% ในผิวหนังช่วยให้ผิวนุ่มกระชับ เรียบเนียน และยัง...
ภาพข่าว: เปิดตัวผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการแคลเซียม
—
ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค จัดงานแนะนำ "บียอนด์ แอลจี้ แคลเซียม-ดี" ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับ...
คอลลาเจน มากกว่าแค่ผิวสวย
—
คอลลาเจนเป็นโปรตีนสำคัญทำหน้าที่เป็นโครงสร้างของอวัยวะต่างๆ และพบมากสุดในผิวหนัง ไม่เพียงเท่านี้คอลลาเจนยัง...
มาเติมสารต้านอนุมูลอิสระให้แก่ร่างกายกันเถอะ
—
รู้หรือไม่ว่าโรคต่างๆ ที่เกิดจากตัวเรา อย่างโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจหรือสมอง ถุงลมโป่งพอง...
เลือกกินอย่างไร ให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า
—
ในปัจจุบันมีการกล่าวถึงอนุมูลอิสระ (Free Radicals) ว่าเป็นหนึ่งในตัวการที่ก่อปฏิกิริยาอักเสบในร่างกาย ...
ภาพข่าว: ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค จัดงาน “สตาร์ท อัพ (Start Up)”
—
มนต์ชัย เดโชจรัสศรี กรรมการผู้อำนวยการ ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค ประเทศไทย บริษัท ยูนิลีเวอร...
ซัมเมอร์นี้ไม่มีโทรม
—
แสงแดดในฤดูร้อน ทำให้ร่างกายเสี่ยงทรุดโทรม เพราะอาจต้องเผชิญสารพิษอนุมูลอิสระมากขึ้นกว่าฤดูอื่นๆ อย่างเลี่ยงไม่ได้...