แอทติโก้ ชวนคุณลิ้มรสเมนูหายากปรุงจากเนื้อหมูซินตา เซเนเซ่ ในสไตล์ทัสคัน อย่าพลาด เมนูเนื้อชั้นดีนำเข้าจากอิตาลี รังสรรค์ในรูปแบบเอ็กซ์คลูซีฟโดยเชฟแมทติโอ เวรินี
ซินตา เซเนเซ่ เป็นหมูชั้นดีในแถบทัสคานีที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ซึ่งได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงปัจจุบัน แม้แต่ชาวอิตาเลียนก็ยังมีน้อยคนที่เคยได้ลิ้มรสเนื้ออันนุ่มละมุนและเข้มข้นนี้ เนื่องจากเป็นที่รู้จักในหมู่นักกินตัวจริงเท่านั้น โดยจะถูกเลี้ยงเพียงไม่กี่สิบตัวในฟาร์มที่ผ่านการรับรองภายใต้สภาพแวดล้อมแบบธรรมชาติ โดยไม่มีการขุนอาหารในปริมาณมากเกินควรเหมือนระบบปศุสัตว์ทั่วไป แต่ปล่อยให้หากินและใช้ชีวิตในภูมิประเทศที่เหมาะสมตามธรรมชาติ ซึ่งการอนุรักษ์และควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างเข้มงวดนี้ทำให้ มีรสชาติที่ดีเยี่ยมในสไตล์ทัสคันตามมาตรฐาน DOP (Denominazione di origine protetta) ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2006
ตลอดเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนนี้ ห้องอาหารแอทติโก้นำเสนอ 4 เมนูสุดพิเศษที่ปรุงจากเนื้อซินตา เซเนเซ่ ร่วมกับวัตถุดิบชั้นเลิศจากเมืองทัสคานีให้เป็นอาหารเลิศรสที่ทุกคนต้องประทับใจ ได้แก่ Salsiccia e Fagioli al Uccelletto (ไส้กรอกหมูสไตล์โฮมเมดกับสตูว์ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ), Pappardelle al Ragu (พาสต้าพัพพาร์เดลล์ในน้ำแกงหมูตุ๋นสไตล์คุณย่า), Stracotto al Chianti (เนื้อสันคอหมูอบในไวน์เคียนตีกับมะเขือเทศและโรสแมรี่สไตล์ทัสคาน) และ Braciola Ripena (เนื้อหมูยัดไส้เห็ดปอร์ชีนีและเห็ดแบล็กวินเทอร์ทรัฟเฟิล)
เชฟแมทติโอ เวรินี ยังเอาใจชาวมังสวิรัติด้วย 3 เมนูพิเศษ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับรสชาติแบบทัสคานอย่างทั่วถึง ได้แก่ Tortelli al Cavolo Nero e Pecorino (แป้งยัดไส้ผักแบล็กเคลกับครีมชี้สเพ็คโครีโน่แบบทัสคานสไตล์โฮมเมด), Risotto Asparagi e Zafferano (ข้าววีอาโลเน่ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่น ยอดหน่อไม้ฝรั่ง และพาร์เมซานชี้สบ่ม 24 เดือน) และ Zuppa di Farro (ซุปสเปลท์และบาร์เลย์ กับขนมปังทัสคานเนื้อแข็งและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกรดพิเศษ)
"ทัสคานีคือต้นกำเนิดอาหารรสเลิศมากมาย ซึ่งหลายเมนูยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในหมู่นักชิมนอกประเทศอิตาลี เราหวังว่าการจัดรายการเมนูพิเศษจากเนื้อสุกรซินตา เซเนเซ่ ครั้งนี้ จะทำให้ทุกท่านได้สัมผัสกับประสบการณ์แห่งรสชาติชั้นเยี่ยมของทัสคานีที่หาได้ยากยิ่ง" เชฟแมทติโอ เวรินี แห่งห้องอาหารแอทติโก้ กล่าว
เชิญลิ้มรสชาติสูตรลับของเมนูเนื้อ "ซินตา เซเนเซ่" จากเชฟอิตาเลียนผู้มากฝีมือได้แล้ว ตั้งแต่ 1 พฤษภาคม – 30 มิถุนายน 2560 ที่ห้องอาหารอิตาเลียน แอทติโก้ ใน เดอะเวนิวส์ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 320 บาทสุทธิและให้บริการเฉพาะมื้อค่ำเท่านั้น
ข่าวห้องอาหารแอทติโก้+โรงแรมเรดิสันวันนี้
อิตาเลียนไวน์ดินเนอร์ ที่แอทติโก้ โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ เชิญชวนคุณร่วมค้นหาเสน่ห์ของอาหารอิตาเลี่ยนกับไวน์ดินเนอร์ ลิ้มรสเมนูอาหาร 5 คอร์สจับคู่กับไวน์ชั้นดี ในวันพฤหัสบดีที่ 27 กุมภาพันธ์ 2563 ที่ ห้องอาหารแอทติโก้ ชั้น 28 เอาใจคนรักไวน์ จัดมื้อค่ำแสนพิเศษกับไวน์ดินเนอร์ โดยเชฟดานิโลได้รังสรรค์เมนูอาหารอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เข้ากับไวน์รสนุ่มที่ถูกคัดสรรมาจากทั่วอิตาลีที่จะทำให้คุณหลงใหลไปกับรสชาติของอาหารอิตาเลี่ยนต้นตำรับและสัมผัส ถึงความกลมกล่อมได้อย่างลงตัว ราคาสุทธิท่านละ 2,900 บาท ตั้งแต่เวลา 18.30 – 21.00 น
ฉลองค่ำคืนวาเลนไทน์ ที่แอทติโก้ โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
ห้องอาหารแอทติโก้ ขอมอบค่ำคืนวาเลนไทน์ของคุณกับคนที่คุณรักให้เป็นที่จดจำไม่รู้ลืม ด้วยเ...
“ฤดูกาลบัคคาลา ที่ห้องอาหารแอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
ตลอดเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์นี้ ห้องอาหารแอทติโก้เชิญคุณเพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบพิเศษ...
“เซตเมนูอาหารชั้นเลิศ ที่แอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
เปิดประสบการณ์ชุดเมนูอาหารอิตาเลียนสุดพิเศษ เหมือนได้ปั่นจักรยานไปในดินแดนอาหารชั้นเ...
“ฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่แอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
แอทติโก้ขยายโปรโมชั่นเอาใจคนรักปลาไปจนถึงสิ้นเดือนเมษายนนี้ กับฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่รังสรรค...
ฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่แอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
แอทติโก้ขยายโปรโมชั่นเอาใจคนรักปลาไปจนถึงเมษายนนี้ กับฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่รังสรรค์หลากหลายเ...
“ฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่แอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
คนรักปลา ห้ามพลาด!! กับรสชาติแห่งฤดูกาลปลาบลูฟิช ที่รังสรรค์หลากหลายเมนู บรรจงปรุงแต่งอย่...
“เมนูเห็ดป่าและเห็ดทรัฟเฟิล ที่ห้องอาหารแอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ ห้องอาหารแอทติโก้ ชวนคุณมาร่วมสัมผัสฤดูใบไม้ร่ว...
“เปิดประสบการ์อาหารอิตาเลียนโฮมเมด ที่ห้องอาหารแอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
ห้องอาหารแอทติโก้ ขอเชิญท่านเปิดประสบการณ์อาหารอิตาเลียนโฮมเม...
“อิตาเลี่ยนเชตเมนูจับคู่ไวน์ชั้นเลิศ ที่ห้องอาหารแอทติโก้” โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ
—
ห้องอาหารแอทติโก้ โรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ การันตีค...