เชฟ มาร์ค เชฟชาวออสเตรเลีย จะนำประสบการณ์ด้านการทำอาหารที่ได้สั่งสมมามากกว่าสองทศวรรษ เพื่อรับหน้าที่ดูแลรังสรรค์อาหารเลิศรส ณ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท
ก่อนเข้าร่วมงานกับโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท เขาได้ร่วมงานกับหลากหลายครัวชั้นนำระดับโลก อีกทั้งยังได้ทำงานในโรงแรมสุดเอ็กคลูซีฟอีกหลายแห่งในปี ค.ศ. 1987 เขาได้เริ่มอาชีพเชฟกับเครือฮิลตันกรุ๊ปในประเทศออสเตรเลีย เขาได้ใช้เวลาถึงเก้าปี
ในการเรียนรู้และพัฒนาตนเองภายในเครือฮิลตันกรุ๊ป ต่อมาในปี 2001 เชฟมาร์คได้ร่วมงานกับ เครือ ดิ โอเบอรอย ในฐานะเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟของโรงแรม ดิ โอเบอรอย ลมโบะก์ (The Oberoi Lombok) ในประเทศอินโดนิเซีย ผ่านไปไม่นาน เชฟมาร์คก็ได้รับ
การเลื่อนตำแหน่งให้ดำรงตำแหน่งเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟ โดยรับหน้าที่ดูแลและบริหารทีมครัวของทั้ง โรงแรม ดิ โอเบอรอย บาหลี (The Oberoi Bali) และโรงแรม ดิ โอเบอรอย ลมโบะก์ รีสอร์ท (The Oberoi Lombok resorts) นอกจากนี้ เชฟมาร์คยังได้
ทำงานให้กับห้องครัวต่างๆ ของหลากหลายรีสอร์ทที่มีชื่อเสียงในอีกหลายประเทศ อาทิ สาธารณรัฐเซเชลส์แถบแอฟริกาตะวันออก ประเทศอียิปส์ ประเทศอินเดีย และประเทศเซอร์เบีย อีกทั้งยังเคยดำรงตำแหน่งเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟของ แกรนด์ ไฮแอท กรุงเทพฯ
(Grand Hyatt Bangkok) ก่อนเข้าร่วมงานกับโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท อีกด้วย
ที่ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท เชฟมาร์คจะรับหน้าที่ดูแลและบริหารงานในส่วนของห้องอาหารและบาร์ที่มีความโดดเด่นทั้งหมดของโรงแรมฯ รวมถึง ลาพาร์ต รูฟท็อปบาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ (L'Appart) ที่การันตีด้วยหลากหลายรางวัลชนะเลิศ
ห้องอาหารวัวล่า! (Voilà!) ห้องอาหารออลเดย์ไดน์นิ่ง ในคอนเซ็ปต์ "ควีซีน ออน สเตจ" (Cuisines on Stage) เลอ บาร์ เดอ โลแต็ล (Le Bar de l'Hôtel) บาร์สุดโมเดิร์นที่ได้รับแรงบันดาลใจการตกแต่งมาจากศิลปะร่วมสมัย เลอ มากาครง (Le Macaron)
คาเฟ่และห้องอาหารสไตล์ปารีเซียง อีกทั้งพื้นที่ สำหรับจัดงานอีเว้นท์สุดสร้างสรรค์ รวมถึง เอส แกลเลอรี (S Gallery)
                                                                                                                                        
                            
                            "มารินี" แรงต่อเนื่อง! ทะลุ Q2 โมโตจีพี ออสเตรเลีย "ก้อง-สมเกียรติ" ลุยเต็มที่ซ้อมวันแรก
                        
                            "ก้อง-สมเกียรติ" พร้อมลุยล่าแต้มต่อเนื่อง โมโตจีพี สนาม 19 "ก๊องส์-ธัชกร" รับข่าวดีคัมแบ็ก โมโตทรี ที่ ออสเตรเลีย
                        
                            บริษัท Digital Emeralds ได้มีการเปิดตัวปลั๊กอินแชทบอท AI ฟรีเพื่อสนับสนุน SME และธุรกิจขนาดเล็กในประเทศไทย
                        
                            PLUS ยกทัพสินค้าไทย ร่วมงาน Fine Food Australia Sydney 2025 ตอกย้ำศักยภาพแบรนด์ไทย พร้อมรุกตลาดออสเตรเลียและโอเชียเนีย
                        
                            บริดจสโตนรุดหน้าสร้างความยั่งยืนสู่อนาคตการเดินทาง ผ่านการแข่งขันรายการ 2025 Bridgestone World Solar Challenge เสมือน "ห้องทดลองเคลื่อนที่" ส่งเสริมความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า จากวัตถุดิบสู่การรีไซเคิล
                        
                            Scoot ชวนบินลิ้มลองอาหารอร่อยทั่วภูมิภาคเอเชีย พร้อมปล่อย โปรตั๋วราคาพิเศษ 'Scoot's Everywhere Sale' เที่ยวสนุกในราคาสุดคุ้ม
                        
                            Stanbroke จับมือ Udom Supply ตอกย้ำความร่วมมือระดับสากล เปิดตลาดครั้งใหม่ "True North" แบรนด์เนื้อวัวระดับซูเปอร์พรีเมียมในไทย
                        
                            Stanbroke จับมือ Udom Supply ตอกย้ำความร่วมมือระดับสากล เปิดตลาดครั้งใหม่ "True North" แบรนด์เนื้อวัวระดับซูเปอร์พรีเมียมในไทย
                        
                            ฟอร์ติเน็ต ประกาศแต่งตั้ง "ดร.ศุภกร กังพิศดาร" นั่งตำแหน่งผู้จัดการประจำประเทศไทยคนใหม่