ต้อนรับการกลับมาอีกครั้งกับมิชลินสตาร์ระดับสองดาวจากฝรั่งเศส เชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ ณ ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์

          ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ขอต้อนรับการกลับมาอีกครั้งของเชฟมิชลินสตาร์ระดับสองดาว เชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ (Jean Marc Banzo) จากห้องอาหาร เลอ โกร เดอ ลา วีโอเล็ต (Le Clos de la Violette) เมืองเอกซอง-โปรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส และขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งมื้ออาหารอันเหนือระดับนี้ได้ในวันที่ 22 ถึง 25 พฤศจิกายน 2560
          เชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ เป็นเชฟมิชลินสตาร์อย่างเป็นทางการเมื่ออายุได้เพียง 26 ปี ในปี พ.ศ. 2526 เรียกได้ว่าเป็นเชฟมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศสที่อายุน้อยที่สุดในช่วงเวลานั้น ด้วยประสบการณ์ในการทำอาหารมาอย่างยาวนานของเชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ การันตีได้ถึงคุณภาพ และความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด การเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิดให้เข้ากันได้อย่างลงตัว พร้อมต้อนรับทุกท่านด้วยอาหารมื้อพิเศษจากเขตโปรวองซ์ในประเทศฝรั่งเศส
          สำหรับเมนูอาหารมื้อกลางวันทั้งหมด 4 คอร์สที่นำเสนอ อาทิ กงฟีไข่แดงกับหัวหอมบดรสเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดป่าปรุงรส โรยหน้าด้วยขนมปังกรูตอง และเบคอนตุ๋นไวน์แดง ซุปบุยยาเบส ซุปทะเลจากทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส ด้วยส่วนผสมที่เรียกได้ว่าดีเลิศที่ใช้ปลาจอห์นดอร์ลี่และปลามังค์ฟิช เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งตุ๋นและซอสสูตรพิเศษ ตามด้วยเป็ดอบแบบฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กสไตล์โปรวองซ์ ปิดท้ายของหวานด้วยพุดดิ้งซีโมลินาที่มีรสสัมผัสและกลิ่นหอมของสมุนไพร
          สำหรับเมนูในมื้อค่ำ 6 คอร์ส สามารถเลือกทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศที่ได้เลือกสรรมาอย่างดี อาทิ เทอร์รีนตับห่านนำมาปรุงรสกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทานคู่กับอาร์ทิโชกและพริกไทยมาดากัสการ์ พาสต้าราวิโอลีกับหอยทากเอสคาโกจากฝรั่งเศส มาในน้ำซุปสูตรเฉพาะของเชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ พายสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเสิร์ฟพร้อมกับฟองดูซอสมะเขือเทศและหญ้าฝรั่น เนื้อลูกวัวม้วนกับตับอ่อนลูกวัวที่ห่อด้วยเบคอนนำเข้าจากประเทศอิตาลีเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดป่าผัดและฮาเซลนัท ปิดท้ายมื้อพิเศษกับของหวานด้วยเลมอนทีรามิสุผสมกับมะกอกจากโปรวองซ์และไธม์
          ลิ้มลองรสชาติอาหารสุดพิเศษโดยเชฟ ฌอง-มาร์ค บองโซ่ สำหรับมื้อกลางวันในราคา 2,800++ บาท ต่อ 1 ท่าน และไวน์แพริ่งเพิ่มอีก 1,500++ บาท สำหรับมื้อค่ำพร้อมไวน์แพริ่งในราคาพิเศษ 7,500++ บาท ต่อ 1 ท่าน ณ ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 22 ถึง 25 พฤศจิกายนนี้เท่านั้น
          สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร. 02 656 0444 ต่อ 5502 หรือ www.bangkok.intercontinental.com