เล่าเรื่องราววัฒนธรรมผ่าน Afternoon Tea

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

          เชฟปิ๊ก คณิน สินพันธ์ ผู้เปี่ยมไปด้วยความรักและหลงไหลในอาหารไทยตั้งแต่เยาว์วัย จนได้รับรางวัลเหรียญทอง TICC 2 ปีซ้อนจาก TICC, Thailand International Culinary Classic Thai Cuisine: Individual (professional) ด้านอาหารไทยโบราณ
          โดยในแต่ละชุดจะเริ่มจาก "ศิริจตุรมาศ" ขนมทองอันเป็นมงคลทั้ง 4 ประกอบด้วย ทองชมพูนุท (เมตตามหาเสน่ห่า
และเป็นที่รัก) , ทองนพคุณ (คุณงามความดีและลาภยศสรรเสริญ) ทองเอก การเป็นที่หนึ่ง ความก้าวหน้าทางหน้าที่การงาน การได้เลื่อนยศเลื่อนตำแหน่ง) และทองอัฐ (การมีเงิน มีทองเหลือกินเหลือใช้) โดยมีทั้งกระบวนการทำที่ละเมียดละเอียดอ่อนพร้อมความหมายที่เป็นมงคล ชุดขนม "ศิริจตุรมาศ" จึงถูกจัดให้กับเซต Afternoon Tea ในทุกๆเซตๆ
          "เทวาวาศสถิตย์" ดั่งอาหารจากบนสวรรค์, Afternoon Tea ที่ประกอบด้วย ชุดขนม "ศิริจตุรมาศ" ขนมหวาน และ "เครื่องว่าง 4 รัชกาล" พร้อมชาร้อน 2 กา ให้บริการในราคา 790 บาท++
          "ฉกธรนิศสมัย" เครื่องว่าง 6 แผ่นดิน, Afternoon Tea ที่ประกอบด้วย ชุดขนม "ศิริจตุรมาศ" ขนมหวาน และ "เครื่องว่าง 6 รัชกาล" ปิดท้ายด้วย ส้มฉุน พร้อมชาร้อน 2 กา ให้บริการในราคา 1,290 บาท++
          ศิวนาถ" ที่พึ่งอันประเสิรฐ , Afternoon Tea ที่ประกอบด้วย ชุดขนม "ศิริจตุรมาศ" "กุ้งซ่อนกลิ่น" ขนมหวาน และ "เครื่องว่าง 6 รัชกาล" ปิดท้ายด้วย ส้มฉุน พร้อมชาร้อน 2 กา ให้บริการในราคา 1,790 บาท++
          "เครื่องว่าง 6 รัชกาล" คือ เรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ถูกส่งผ่านเมนูอาหาร โดยเริ่มจากปฐมบทรัชสมัยแห่งราชวงศ์จักรีด้วย "ขนมค้างคาวเผือกเจ้าครอกทองอยู่" ต่อด้วยความรุ่งเรืองทางศิลป์ของรัชกาลที่ 2 ด้วยเมนู "ช่อมวงไส้ปูและแสร้งว่ากุ้ง" ตามพระราชนิพนธ์ฯ กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย "ปลาแห้งแตงอุลิด" ถูกยกเข้ามาในยุคของรัชกาลที่ 3 เจ้าสัวแห่งราชวงศ์ จากวรรณกรรม พระอภัยมณี ตอน อภิเษกหัสไชย กวีเอกแห่งกรุงรัตนโกสินทร์ สุนทรภู่ ซึ่งประพันธ์ในราวปี พ.ศ. 2364-2366 ถัดมาเข้าสู่รัชสมัยแห่งวิทยาศาสตร์ไทยในรัชกาลที่ 4 ด้วยเมนู "ม้าฮ่อพระนครคีรี" เครื่องว่างผลไม้รสเปรี้ยว เชฟปิ๊กเลือกใช้สัปปะรดจากจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งพระองค์ทรงเป็นพระมหากษัตริย์พระองค์แรกที่เสด็จแปรพระราชฐานไปประทับแรมยังต่างจังหวัด เดินทางสู่รัชสมัยแห่งการปฏิรูปด้วยเมนู "หมี่กรอบพระพุทธเจ้าหลวง" โดยมีปรากฎเป็นลายลักษณ์อักษรว่าทรงโปรด หมี่กรอบและหมี่ผัด และสุดท้าย "เมี่ยงคำ" ในบทพระราชนิพนธ์ "กาพย์เห่ชมเครื่องว่าง" โดยเมนูเชฟปิ๊กใช้กรรมวิธีการทำแบบสมัยใหม่โมเลกุล่าสเฟียร์กับน้ำเมี่ยงคำ ให้เข้ากับรัชสมัยแห่งศิลปะการแสดงและอิทธพลของตะวันตก
          สำหรับชาสามารถเลือก ชาไร้คาเฟอีน "ชาภุมรินทร์ถวิลหา" ชาถวายตัวที่ช่วยให้กลิ่นกายหอม "ชาเญจเกสร" หรือ ชาจาก "สวรรค์บนดิน" จากแหล่งชาของไทย
          Afternoon Tea จะถูกเสิร์ฟที่ร้าน คาสนัส อะ ลิตเติล วายล์ (Kasnaes a little while) ถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2562 และหลังจากนั้นจะจัดจำหน่ายที่ โรงแรมศิริ สาทร
          สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ โรงแรมศิริ สาทร โทร. 02-266 2345 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.sirisathorn.com เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/sirisathorn หรือ อีเมล [email protected]

เล่าเรื่องราววัฒนธรรมผ่าน Afternoon Tea
เล่าเรื่องราววัฒนธรรมผ่าน Afternoon Tea
เล่าเรื่องราววัฒนธรรมผ่าน Afternoon Tea
เล่าเรื่องราววัฒนธรรมผ่าน Afternoon Tea
 

ข่าวเรื่องราว+อาหารไทยวันนี้

ยกระดับวัตถุดิบเกษตรปลอดภัย เสน่ห์อาหารไทย จาก GI สู่ Global (Food Securities)

เสน่ห์อาหารไทย จาก GI สู่ Global สร้างแรงบันดาลใจใหม่สู่อุตสาหกรรมอาหารไทย โครงการ ยกระดับวัตถุดิบเกษตรปลอดภัย เสน่ห์อาหารไทย จาก GI สู่ Global (Food Securities) ซึ่งดำเนินงานโดย กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้ปิดฉากลงอย่างงดงามเมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 ณ Cooking Studio, Seacon Square ศรีนครินทร์ แต่เรื่องราวความประทับใจและประสบการณ์ที่ผู้ประกอบการได้รับ ยังคงสะท้อนพลังของ Soft Power ไทยอย่างชัดเจน ผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 20 กิจการทั่วประเทศ ได้มีโอกาสเรียนรู้

พบเรื่องราวจากการเดินทางทั่วไทย เหนือจรดใ... สำรวจสำรับ ลิ้มรสเรื่องเล่า "น้ำพริกผักจิ้ม" ในรายการ "พหุโอชา" อาทิตย์ที่ 21 นี้ ทางช่อง 9 กด 30 — พบเรื่องราวจากการเดินทางทั่วไทย เหนือจรดใต้ ซ้ายจรดขวา...

พาราไดซ์ พาร์ค ศูนย์การค้าในเครือเอ็ม บี ... 17 ก.ย. ชมฟรี โขนรามเกียรติ์ ตอน หุงน้ำทิพย์พิธี พงศ์อสุรีคืนชีพ" ที่พาราไดซ์ พาร์ค — พาราไดซ์ พาร์ค ศูนย์การค้าในเครือเอ็ม บี เค พร้อมพาคุณมาชื่นชมความงด...