วศ.ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาผู้ประกอบการอาหารสุพรรณบุรี

จากการลงพื้นที่ ณ บริษัท ซองเดอร์ ไทยออร์กานิคฟูด จำกัด คณะทำงานของ วศ. ได้หารือแลกเปลี่ยนประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จากนั้นได้เยี่ยมชมโรงงาน ซึ่งบริษัทเป็นผู้ผลิตอาหารแปรรูป เช่น เครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป สแนคข้าว โจ๊กซีเรียลอาหารเช้า ฯลฯ โดยรับซื้อวัตถุดิบจากเกษตรกรในพื้นที่ส่งเสริมให้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน และการลงพื้นที่วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ทุ่งทองยั่งยืน คณะทำงานได้ให้คำปรึกษาเชิงลึกในการปรับปรุงสถานที่ผลิตและการพัฒนากระบวนการผลิตให้ถูกต้องตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ซึ่ง วศ. ได้ประสานกับหน่วยงานในพื้นที่เพื่อร่วมกันส่งเสริมให้เป็นศูนย์ต้นแบบการแปรรูปอาหารที่ได้รับอนุญาตสถานที่ผลิตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

ผลจากการลงพื้นที่ในครั้งนี้ วศ.ได้ให้คำปรึกษาเชิงลึกและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ร่วมกับผู้ประกอบการเพื่อแก้ไขปัญหาและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่รักสุขภาพอย่างต่อเนื่อง และเดินหน้าต่อยอดงานให้มีประสิทธิภาพร่วมกันต่อไป

• ข่าวจันทร์ฉาย ยศศักดิ์ศรี
• ข่าวกรมวิทยาศาสตร์บริการ
• ข่าวจังหวัดสุพรรณบุรี
• ข่าวเจนจิรา จันทร์มี
• ข่าวการ์ตูน เพ็งพรม