ทีม The Industrious คณะอุตสาหกรรมเกษตร คว้าทุนการศึกษา จากการประกวด Smart Idea by GSB Startup ปี'65

โดยธนาคารออมสินจะสนับสนุนเงินทุนในการก่อตั้งธุรกิจจากเงินกองทุนธนาคารออมสินตามแผนธุรกิจที่นำเสนออีกไม่เกินผลงานละ 200,000 บาท โดยมี ผศ.ดร.ศรีเวียง ฤทธิศักดิ์ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา ผลิตภัณฑ์ซอสเอนกประสงค์จากน้ำสับปะรดเหลือทิ้ง เกิดจากแนวคิดการเชื่อมโยงกัน โดยเริ่มต้นจากการศึกษาวิจัยในโครงงานพิเศษ ที่ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ หรือแปรรูปสินค้าทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น อีกทั้งช่วยพัฒนาสินค้าทางการเกษตรแปรรูป หรือสร้างนวัตกรรมสินค้า เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าและบรรจุภัณฑ์ สอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนาการเกษตรกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออก ปี 2562-2565 คือ "พื้นที่พัฒนาพิเศษระดับอาเซียน แหล่งผลิตอาหารและผลไม้ปลอดภัย เพื่อการส่งออกและแหล่งท่องเที่ยวมาตรฐานระดับนานาชาติ" วัตถุดิบที่นำมาใช้ผลิตซอสเอนกประสงค์ มาจากจังหวัดฉะเชิงเทรา เนื่องจากมีเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดเป็นจำนวนมาก และในสถานการณ์ปัจจุบันสินค้าเกษตรสับปะรดมีปัญหาราคาตกต่ำ มีการปลูกสับปะรดกันมากเกินกว่าความต้องการของตลาด และมีสับปะรดตกเกรดซึ่งมีราคาต่ำมากและไม่สามารถป้อนเข้าสู่โรงงานได้ ซึ่งทางวิสาหกิจชุมชนมีการแก้ปัญหาโดยนำมาผลิตเป็นสับปะรดกวน ทั้งนี้ในการผลิตสับปะรดกวนมีการรบีบน้ำสับปะรดทิ้งเป็นบางส่วนเพื่อประหยัดเวลาในการผลิต ดังนั้น "ทีม The Industrious" จึงเกิดความสนใจที่จะนำน้ำสับปะรดเหลือทิ้งมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ซอสอเนกประสงค์ ซึ่งผลิตภัณฑ์ซอสอเนกประสงค์ช่วยชูรสชาติในการประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น สามารถใช้ในการ 1) หมักเนื้อประเภทต่างๆ ให้มีเนื้อสัมผัสนุ่ม และมีกลิ่นรสที่ดี 2) ใช้เป็นซอสผัดใส่ในการทำผัดเปรี้ยวหวาน ผัดผัก หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม 3) ใช้เป็นซอสจิ้มสำหรับผลิตภัณฑ์ปิ้ง ย่าง ทอด ต้ม เป็นต้น แน่นอนว่าจุดเด่น ซอสอเนกประสงค์เป็นการชูรสชาติให้แก่ผลิตภัณฑ์ ภายใต้ยี่ห้อ Pilot โดยมีสโลแกนว่า "อร่อยอเนกประสงค์ คงคุณค่าทางโภชนาการ" ซึ่ง "ทีม The Industrious" มีความต้องการที่จะต่อยอดงานวิจัยเพื่อเป็นผู้ประกอบการในอนาคต

จะเห็นได้ว่า "ซอสอเนกประสงค์" ถือเป็นก้าวแรกธุรกิจ Startup ในการเริ่มต้นธุรกิจจากจุดเล็กๆ สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว โดยการนำเทคโนโลยี หรือ นวัตกรรมมาใช้เป็นหัวใจหลักในการสร้างธุรกิจ ที่เกิดขึ้นจากไอเดีย และต่อยอดขยายกิจการให้เติบโตได้ เข้าถึงลูกค้าได้อย่างครอบคลุมอย่างรวดเร็ว ตลอดจนเกิดการปฏิรูปธุรกิจในโมเดลใหม่ ๆ ในธุรกิจ Startup อย่างปัจจุบันที่กำลังเกิดขึ้นจะเข้ามาแทนที่ และแย่งชิงส่วนแบ่งการตลาดของธุรกิจแบบเดิม ๆ ส่งผลให้เกิดแรงกระตุ้นครั้งสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของไทยเช่นกัน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาทีม The Industrious ด้วยค่ะ

• ข่าวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
• ข่าวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้า
• ข่าวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอม
• ข่าวมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระ
• ข่าวพระจอมเกล้าพระนครเหนือ