วว. มอบโล่เกียรติคุณการประกวด Fi Asia Startup Product Competition ครั้งที่ 3 พร้อมร่วมแถลงข่าวการจัดประกวดฯ ครั้งที่ 4

นายสายันต์   ตันพานิช   รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ  สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  กระทรวงการอุดมศึกษา  วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม  (อว.)  เป็นประธานมอบโล่เกียรติคุณการประกวดโครงการนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม  Fi  Asia  Startup  Product  Competition ครั้งที่ 3  โดยผลงานผลิตภัณฑ์โพรเฮิร์บ ซึ่ง วว. ร่วมวิจัยพัฒนากับบริษัท รีเสิร์ช เอ็กซ์ จำกัด ได้รับรางวัลชนะเลิศประเภท SMEs  สินค้า Healthy Food  ซึ่งผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบสำคัญ คือ สารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่จากธรรมชาติ 2 ชนิด ได้แก่ จุลินทรีย์โพรไบโอติก (probiotic) และสารสกัดพืชสมุนไพร  (herbal  extract) มีประสิทธิภาพช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-communicable diseases, NCDs)  โดยเฉพาะควบคุมภาวะโรคเบาหวาน  โรคความดันโลหิตสูงจากภาวะไขมันในเลือด ซึ่งทั้งสองโรคมีปัจจัยเสี่ยงร่วมกัน 

นอกจากนี้ยังร่วมแถลงข่าวการจัดประกวดฯ  ครั้งที่  4  ซึ่ง อินฟอร์ม่า  มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน Food  Ingredients  หรือ  Fi  Asia  2022  จัดขึ้นร่วมกับ วว. และพันธมิตร ได้แก่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร  มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย  และ Tastebud  lab เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการรุ่นใหม่และนักศึกษา ในการใช้นวัตกรรมส่วนผสมอาหารมาเป็นส่วนประกอบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อสร้างคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์และนำไปสู่เชิงพาณิชย์  โดยกิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานแสดงสินค้า Fi  Asia  2022 ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่  5-7 ตุลาคม 2565 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์  กรุงเทพฯ 

ในการนี้ รองผู้ว่าการ วว.  และ ดร.บัณฑิต  ฝั่งสินธุ์  ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ ร่วมเสวนาเรื่อง  Secretary of  Future  food.  ในส่วนบูธนิทรรศการของ Tastebud  lab ที่นำเสนอใน Theme  "FUTURE  FOOD  CORNER" (เมื่อวันที่  17  มิ.ย.  2565  ณ  ไบเทค  บางนา )

• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
• ข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์
• ข่าวนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษา