วว.จัดการฝึกอบรม "Coconut Cultivation and Value Added Products from Coconut" แลกเปลี่ยนความรู้ แนวทางการดำเนินงาน ระหว่างนักวิจัย ผู้ประกอบการ นักธุรกิจชาวไทย/ศรีลังกา

ทั้งนี้ มะพร้าวเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทยและประเทศในแถบภูมิภาคอาเซียน โดยเป็นพืชซึ่งทุกส่วนสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ดังนี้ ผลใช้รับประทาน เนื้อมะพร้าวจากผลแก่นำไปปรุงอาหารและขนมได้หลายชนิด และใช้สกัดน้ำมันได้ กากที่เหลือนำไปใช้เลี้ยงสัตว์ เปลือกมะพร้าวนำไปแยกเอาเส้นใยใช้ทำเชือก วัสดุทำเบาะและที่นอน ขุยมะพร้าวใช้ทำวัสดุเพาะชำต้นไม้ กะลาใช้ทำภาชนะตักตวงของเหลว (กระจ่า กระบวย ฯลฯ) ใช้ทำกระดุม เครื่องประดับ เครื่องดนตรี (ซออู้) ทำเชื้อเพลิงและถ่านกัมมันต์ (มีคุณสมบัติในการดูดซับสูง) ใบมะพร้าวทั้งอ่อนและแก่ ตลอดจนก้านใบใช้มุงหลังคา เครื่องจักสาน ลำต้นแก่ใช้ในการก่อสร้างประดิษฐ์เครื่องเรือน ยอดอ่อนใช้เป็นอาหาร จั่น (ช่อดอก) มีน้ำหวาน รองมาดื่มเป็นน้ำผลไม้ หรือทำน้ำตาล หมักทำเหล้าและน้ำส้ม รากใช้ทำยา สีย้อมผ้า และเชื้อเพลิง เป็นต้น

 

• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
• ข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์
• ข่าวชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษา