แนะนำเมนูใหม่ ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โดยเชฟคริสเตียน คาลูวัต ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ หนึ่งในห้องอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างยาวนาน ต้อนรับเชฟคริสเตียน คาลูวัต (Christian Caluwaert) หัวหน้าพ่อครัวคนใหม่ ประจำห้องอาหารตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป

แนะนำเมนูใหม่ ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โดยเชฟคริสเตียน คาลูวัต ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

  แนะนำเมนูใหม่ ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โดยเชฟคริสเตียน คาลูวัต ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

เชฟคริสเตียน คาลูวัต เป็นลูกครึ่งไทย-เบลเยี่ยม เกิดในประเทศไทย จากนั้นไปศึกษาและเติบโตในประเทศเบลเยี่ยม พร้อมนำประสบการณ์ที่สั่งสมจากการทำงานในห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งทีมีชื่อเสียงทั้งในเมืองบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยม และมีโอกาสในการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารอย่างใกล้ชิดกับเชฟจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ชื่อดัง อย่างเชฟ Vincent Maillard และเชฟ Frederic Vardon แห่ง Le 39V ร้านอาหารชื่อดังใจกลางกรุงปารีส จากนั้นเขาได้กลับสู่ประเทศไทย เมื่อ 7 ปีที่แล้ว โดยทำงานในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ที่ห้องอาหารฝรั่งเศสและสเต๊กเฮ้าส์ 2-3 แห่ง ในกรุงเทพฯ ก่อนที่จะมาเป็นหัวหน้าเชฟคนใหม่ประจำห้องอาหาร "เมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์"

เชฟคริสเตียน ได้รังสรรค์เมนูใหม่และเพิ่มเทคนิคในการปรุงอาหารแบบเฉพาะตัวลงไปในเมนูยอดนิยมของห้องอาหารเมดิสัน อาทิ ซิกเนเจอร์สเต๊กโทมาฮอว์ค สเต๊กเนื้อวากิว สเต๊กไดแอน เนื้อแฮมหมูดำไอบีเรียน บอสตันล็อบสเตอร์ย่างเนยสมุนไพร และแคเนเดียนล็อปสเตอร์ ขาปูอลาสก้ายักษ์ หอยนางรมจีราโด (Gillardeau) เสิร์ฟสไตล์ซีฟู้ดแพลทเทอร์ ส่วนของหวาน แนะนำนิวยอร์คชีสเค้ก รสนุ่มละมุน นอกจากนี้ยังมี เทสติ้งเมนูอาหาร 6 คอร์ส ในราคา 2,990++ บาทต่อท่าน (ราคาไม่รวมภาษี 7% และค่าบริการ 10%)

ห้องอาหารเมดิสันเปิดให้บริการ มื้อกลางวัน เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. (วันจันทร์ - วันเสาร์) และ มื้อค่ำ เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. (วันจันทร์ - วันอาทิตย์) สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2126 8866  หรืออีเมล: [email protected]

 


ข่าวห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง+ห้องอาหารเมดิสันวันนี้

โรงแรม 137 พิลลาร์ เฮาส์ เชียงใหม่ เปิดตัว ซีซั่นนอล มิชลิน เพลท เทสติ้ง เมนู ในธีมธัญพืช

โรงแรม 137 พิลลาร์ เฮาส์ เชียงใหม่ หนึ่งในบูติกรีสอร์ทชั้นนำของประเทศไทย ที่ได้รับรางวัลการันตีคุณภาพมากมาย และให้บริการห้องพักในรูปแบบของห้องสวีทขนาดใหญ่จำนวน 30 ห้อง เปิดตัว "ซีซั่นนอล มิชลิน เพลท เทสติ้ง เมนู" ในตีมธัญพืช เปิดให้บริการตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2564 พาเลต ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง ได้รับรางวัลมิชลิน เพลท จากการประกาศรางวัล "มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย" ประจำปี พ.ศ. 2563 และสามารถรักษารางวัลไว้ได้ในการประกาศรางวัลประจำปี พ.ศ. 2564 และเมื่อช่วงต้นปีนี้เองที่เอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟ

อิ่มอร่อยไม่จำกัดช่วงมื้อสายวันอาทิตย์ กั... ซันเดย์บรั้นช์ ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ พร้อมเปิดให้บริการตั้งแต่ 21 มิถุนายน 2563 — อิ่มอร่อยไม่จำกัดช่วงมื้อสายวันอาทิตย์ กับซันเดย์บรั้นช์ ซึ่งเลื...

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ขอเชิญท่านและค... ร่วมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮาส์ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ — โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ขอเชิญท่านและครอบครัวร่วมฉลองวันขอบคุณพระ...