สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก (World Food Travel Association หรือ WFTA) ประกาศเปิดตัวเครือข่ายผู้ช่วยทูตด้านอาหาร (Culinary Attache) โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการอนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นแก่ชุมชนต่าง ๆ ทั่วโลก โครงการนี้ได้รับแรงบันดาลใจอย่างหลวม ๆ มาจากรายการ "เจมี โอลิเวอร์ส ฟู้ด เรโวลูชั่น" (Jamie Oliver's Food Revolution)ของเชฟชื่อดังคนดังกล่าว ซึ่งมุ่งส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทั่วโลก
"เครือข่ายผู้ช่วยทูตด้านอาหารออกแบบมาเพื่อช่วยสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจและชุมชนในท้องถิ่น โดยส่งเสริมให้คนท้องถิ่นที่มีแพชชั่นได้ใช้ประโยชน์จากวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่นตนเอง" คุณเอริก วูล์ฟ (Erik Wolf) ผู้อำนวยการบริหารของ WFTA กล่าว
หัวใจหลักของเครือข่ายผู้ช่วยทูตด้านอาหารคือจะช่วยให้แหล่งท่องเที่ยวด้านอาหารได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้ :
- ช่วยสร้างเอกลักษณ์ให้กับสถานที่ ทำให้ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น
- เพิ่มมูลค่าแบรนด์ของแหล่งท่องเที่ยว
- สร้างดีมานด์ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในพื้นที่ให้เป็นสินค้าส่งออก
- สร้างงานสร้างอาชีพในภาคธุรกิจการท่องเที่ยวและการบริการ
นอกจากนี้ เครือข่ายผู้ช่วยทูตด้านอาหารยังช่วยให้ WFTA ขยายการเข้าถึงไปทั่วโลกและนำข่าวสารจากส่วนต่าง ๆ ของโลกกลับมาที่สมาคมฯ
เครือข่ายผู้ช่วยทูตด้านอาหารทำงานร่วมกับโครงการแอมบาสซาเดอร์ (Ambassador) ของ WFTA โดยในขณะที่แอมบาสซาเดอร์จะประกอบด้วยตัวแทนอย่างเป็นทางการของสมาคมฯ ในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ผู้ช่วยทูตจะเป็นผู้สนับสนุนอย่างไม่เป็นทางการซึ่งมีข้อกำหนดและข้อผูกมัดเพียงเล็กน้อย ผู้ที่สนใจสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการและประโยชน์ของโครงการได้ที่ www.worldfoodtravel.org/become-a-culinary-attache เปิดรับสมัครสำหรับทุกคนที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไปจากทั่วทุกมุมโลก โดยเป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไข
เกี่ยวกับ สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก (WFTA)
สมาคมการท่องเที่ยวอาหารโลก ( World Food Travel Association หรือ WFTA) ก่อตั้งขึ้นในปี 2546 ในฐานะองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรระดับสากลและเป็นหน่วยงานชั้นนำของโลกด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ทาง WFTA ทำการวิจัย จัดกิจกรรม ตลอดจนเสนอเครื่องมือและความเป็นผู้นำทางความคิดเพื่อสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมและเพิ่มผลกระทบทางเศรษฐกิจของการท่องเที่ยวด้านอาหารในชุมชนต่าง ๆ ทั่วโลก นอกจากนี้ WFTA ยังมีการฝึกอบรม การรับรอง การยอมรับ และเปิดโอกาสให้ได้ทำความรู้จักกับผู้เชี่ยวชาญ ผู้ประกอบการ และธุรกิจต่าง ๆ ในแวดวงการท่องเที่ยวเชิงอาหาร
สื่อมวลชนติดต่อ : Erik Wolf (+44) 7827 582 554 [email protected]
เจสุขใจ...อิ่มอร่อยพร้อมอิ่มบุญ กับ 4 ห้องอาหารยอดนิยม ในเครือเคป แอนด์ แคนทารี โฮเทลส์
แม็คคอร์มิค ปลุกกระแสงาน FIA Thailand ด้วยรสชาติความเผ็ดร้อนมาแรง จุดประกายแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตอาหารท้องถิ่น ชูนวัตกรรมเครื่องปรุงที่ตอบโจทย์ความชอบรสชาติเผ็ดร้อน ซับซ้อน ถึงใจ ในอาหารทุกประเภท
พาราไดซ์ พาร์ค หนุน Soft Power อาหารถิ่นไทย ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรม จัดงาน "ไทยฟุ้ง ปรุงไทย" Thai Taste Thai Fest 2025
สศส. จับมือ จังหวัดเพชรบุรี เปิดเวที "การประกวดรสเพ็ดรีประจำบ้าน" สืบสานต่อยอดวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นเมืองเพชรฯ ส่งต่อสู่คนรุ่นใหม่
บางกอกแอร์เวย์ส ชวนลิ้มลอง "หมี่สะปำ" อาหารทิ้งถิ่น จ.ภูเก็ต ณ ห้องรับรองบลูริบบอนคลับเลานจ์ สนามบินภูเก็ต
ดีพร้อม ผลักดันซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย เดินหน้ายกระดับร้านอาหารเชฟชุมชนอาหารถิ่นไทย หวังสร้างรายได้ชุมชนสู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก
เซ็นทาราพาสัมผัสมนต์เสน่ห์ใหม่แห่งการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และอาหารท้องถิ่น ด้วยข้อเสนอ "Culture Connect"