โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย มุ่งมั่นในการลดปริมาณขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง พร้อมจัดกิจกรรม "WasteLESS Week"

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยการบริการบริหารอาคารแบบครบวงจรจากประเทศฝรั่งเศส ตระหนักถึงปัญหาขยะโลกที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นทุกวัน ซึ่งไม่เพียงแค่ขยะประเภทพลาสติกเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงขยะประเภทอาหารอีกด้วย ซึ่งจากข้อมูลล่าสุดมีอาหารจำนวนมากกว่า 30% สูญเปล่าในแต่ละปี โดยขยะอาหารทั่วโลกได้สร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะปัญหาก๊าซเรือนกระจก ดังนั้น โซเด็กซ์โซ่ ในฐานะหนึ่งในผู้ให้บริการด้านโภชนาการ จึงมีความมุ่งมั่นที่จะลดขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยเสริมสร้างการรับรู้และรณรงค์ลดการก่อให้เกิดขยะอาหาร

โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย มุ่งมั่นในการลดปริมาณขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง พร้อมจัดกิจกรรม "WasteLESS Week"

ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2563 โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย ได้เริ่มทำโครงการลดขยะอาหารอย่างจริงจังด้วยการเปิดตัวโครงการ "WasteWatch" เพื่อตั้งเป้าลดปริมาณขยะอาหารอย่างยั่งยืน  โดยทำงานร่วมกันกับ Leanpath กลุ่มธุรกิจที่ได้มาตรฐานสูงสุดในการบริหารจัดการด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมระดับโลก ที่มีการประมวลการทำงานผ่านเทคโนโลยีและแอปพลิเคชันที่ทันสมัย และเข้าไปช่วยบริหารจัดการให้กับกลุ่มลูกค้าของโซเด็กซ์โซ่ในหน่วยงานเอกชน สถานพยาบาล และโรงเรียนนานาชาติชั้นนำหลายแห่ง โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย มุ่งมั่นในการลดปริมาณขยะอาหารอย่างต่อเนื่อง พร้อมจัดกิจกรรม "WasteLESS Week"

ด้วยความมุ่งมั่นในการบรรลุเป้าหมาย โซเด็กซ์โซ่ ไม่เพียงแต่ทำปฏิบัติภายในองค์กรเท่านั้น แต่ยังมี แนวทางปฏิบัติร่วมกับทุกๆ ฝ่ายที่เกี่ยวข้อง อาทิ บุคลากรในองค์กร คู่ค้า และลูกค้า เพื่อให้สามารถผลักดันให้มีการลดขยะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ทั้งนี้ โซเด็กซ์โซ่ ให้ความสำคัญเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการสั่งซื้อ การขนส่ง การจัดเก็บ การเตรียมการ  และการให้บริการ เพื่อช่วยลดขยะทุกประเภทให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะขั้นตอนในการเตรียมอาหาร เชฟและผู้ช่วยเชฟทุกคนจะจัดการใช้วัตถุดิบทุกประเภทอย่างคุ้มค่า เพื่อให้ทุกเมนูที่ถูกปรุงออกไปไม่สร้างปัญหาให้กับสิ่งแวดล้อมเพิ่มยิ่งขึ้น 

โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย มีเชฟผู้เชี่ยวชาญที่ร่วมกันผลักดันนโยบายนี้อย่างเคร่งครัด อาทิ เชฟธนัย มั่นการโชค National Executive Chef, เชฟวิทวัฒ เย็นวัฒนา Executive Chef ประจำอยู่โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท, เชฟชัย สืบเพ็ง Executive Chef ประจำอยู่โรงเรียนนานาชาติคอนคอร์เดียน และ เชฟจุฬนี ชาญสมจิตร Executive Chef ประจำอยู่โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์อินเตอร์เนชันแนล

และเพื่อเป็นการรณรงค์เนื่องในวันแห่งการตระหนักรู้สากลเรื่องการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร (International Day of Awareness of Food Loss and Waste) ในวันที่ 29 กันยายนที่ผ่านมา และสัปดาห์แห่งการลดขยะอาหารของโซเด็กซ์โซ่ทั่วโลก (WasteLESS Week) ในเดือนตุลาคมนี้ โซเด็กซ์โซ่ จึงได้จัดกิจกรรมเพื่อเป็นการเน้นย้ำให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการลดขยะอาหารตามเป้าหมายที่กำหนดไว้คือการลดขยะอาหารลง 50% ภายในปี 2568

โดยภายในองค์กร ผู้บริหารและพนักงานได้ร่วมมือกันลดการใช้พลาสติกด้วยการใช้กระบอกน้ำหรือแก้วน้ำส่วนตัวแทนแก้วและหลอดพลาสติก รวมถึงถุงผ้า ลดการใช้พลังงานช่วงพักเบรก ด้วยการปิดไฟฟ้า ปิดแอร์ ปิดหน้าจอคอมฯ ลดปริมาณขยะอาหาร ด้วยการตัดแต่งเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ให้เหลือเป็นขยะน้อยที่สุด และการใช้วัสดุแบบอัปไซเคิลหรือรีไซเคิล ด้วยการดัดแปลงเพื่อใช้ซ้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด


ข่าวโซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย+ก๊าซเรือนกระจกวันนี้

โซเด็กซ์โซ่ เปิดตัว "Modern Recipe Restaurant" สาขาแรกในประเทศไทย ร้านอาหารแนวใหม่เพื่อวันทำงานที่ยอดเยี่ยม

โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย เดินหน้าสร้างมาตรฐานใหม่ของไลฟ์สไตล์ในที่ทำงาน เปิดตัว "Modern Recipe Restaurant" สาขาแรกในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ ณ อาคาร D ชั้น 1 โรงพยาบาลกรุงเทพพัทยา พร้อมให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30 18.00 น. "Modern Recipe Restaurant" ร้านอาหารแนวใหม่ที่ผสาน "เมนูสุขภาพ" เข้ากับ "แนวคิดความยั่งยืน" และ "ไลฟ์สไตล์คนทำงานยุคใหม่" อย่างลงตัว ภายใต้คอนเซ็ปต์ "All day food for modern living" ที่ไม่ได้มุ่งเพียงแค่การให้บริการอาหาร แต่ยังมอบประสบการณ์การเติมพลัง สร้างแรงบันดาลใจ และ

โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านอาหารท... โซเด็กซ์โซ่ สนับสนุนกิจกรรมเดิน-วิ่ง "AMATA CITY RUN 2024" ครั้งที่ 14 — โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านอาหารที่ยั่งยืน และการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยการบ...

โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านการพัฒ... "โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย" ฉลองครบรอบการดำเนินธุรกิจในประเทศไทย 19 ปี — โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยการบริการบริหารอาคารแบบครบว...

โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านการพัฒ... โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย จัดกิจกรรม "STOP HUNGER" ครั้งที่ 10 ณ โรงเรียนมีชัยพัฒนา จ.บุรีรัมย์ — โซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้นำระดับโลกด้านการพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยกา...