เทรนด์อาหารแห่งอนาคตกำลังเป็นที่สนใจของผู้บริโภคทั่วโลก กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) จึงได้ใช้โอกาสจากการจัดงาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2024 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม - 1 มิถุนายน 2567 จัด นิทรรศการส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารอนาคตไทย เพื่อแสดงศักยภาพของประเทศไทยในการเป็นผู้ผลิตสินค้าอาหารแห่งอนาคต (Future Food) คุณภาพดี และได้มาตรฐานส่งออก รวมทั้งส่งเสริมการบริโภคอาหารอนาคตในกลุ่มผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติให้เพิ่มมากขึ้น
ภายในนิทรรศการนี้ได้นำเสนอเรื่องราวผ่านแนวคิด Food Arcade ซึ่งมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย ทั้งการให้ข้อมูลเพื่อทำความรู้จักกับอาหารอนาคตไทย ผ่าน 4 กลุ่มหลักของอาหารอนาคต ได้แก่
- อาหารฟังก์ชัน และสารประกอบเชิงฟังก์ชัน ที่ช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรือลดสารอาหารที่มีประโยชน์น้อยเพื่อให้มีผลต่อการสร้างเสริมสุขภาพ อาทิ สารสกัดปรับโภชนาการ และผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก
- อาหารทางการแพทย์ และอาหารเฉพาะบุคคล ใช้ทดแทนยา หรือเป็นอาหารเสริมภายใต้การควบคุมของแพทย์ เพื่อช่วยรักษาผู้ป่วยให้ได้รับสารอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมต่อโรค อาทิ อาหารผู้ป่วยเฉพาะโรค อาหารสำหรับผู้สูงวัย
- อาหารอินทรีย์ เน้นการผลิตแบบธรรมชาติ ปราศจากสารเคมี ตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกจนถึงการแปรรูป โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ช่วยรักษาดินและสิ่งแวดล้อม ไม่ผ่านการตัดแต่งทางพันธุกรรม
- โปรตีนทางเลือก ที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าอาหารทั่วไป อาทิ โปรตีนจากพืช โปรตีนจากแมลง ราที่ได้จากการเพาะเลี้ยงสำหรับการทำโปรตีน โปรตีนจากสาหร่าย และอาหารใหม่ เช่น กลุ่มเนื้อเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสัตว์จากห้องทดลอง
นอกจากจะได้ทำความรู้จักกับอาหารอนาคตทั้ง 4 กลุ่มแล้ว ภายในคูหาของนิทรรศการนี้ยังมีพื้นที่ จัดแสดงสินค้าอาหารอนาคต จากผู้ประกอบการไทย โดยแบ่งตามกลุ่มสินค้า 4 กลุ่มหลัก และบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก กว่า 40 รายการ และยังชวนให้ผู้ชมงานสนุกไปกับ กิจกรรมแบบอินเทอร์แอคทีฟ เพื่อเรียนรู้และทำความเข้าใจอาหารอนาคตให้มากขึ้น พร้อมรับของที่ระลึก ทั้งไอศกรีมเจลาโต และผลิตภัณฑ์ตัวอย่างจากผู้ประกอบการ ซึ่งทุกกิจกรรมที่จัดขึ้นนับว่าประสบความสำเร็จ และได้รับความสนใจจากผู้ร่วมงานเป็นจำนวนมาก
เริ่มแล้ว! เสียงแคนดังกลางเมือง! "Metro Groove Top Country" อิ่ม แซ่บ ม่วนฟรี! ที่ MRT สวนจตุจักร
ฮาโลวีนนี้ หลอนทั่วเมือง ! ครบทุกอารมณ์ HALLOWEEN 2025 at THE MALL LIFESTRORE 24 ต.ค. - 9 พ.ย. 2568 ที่ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ ทุกสาขา และเดอะมอลล์ โคราช
Gangnan District, Guigang City, Guangxi: Building a Wood-Based Smart Home Industry Cluster Facing ASEAN
ก้าวใหม่ 'TOA' ผนึก 'JOMOO' บุกตลาด 'Smart Toilet' ตั้งเป้า 200 ล้านบาท พร้อมเปิดตัวโชว์รูม Smart Bathroom Solution ครบวงจรแห่งแรกใจกลางสุขุมวิท
PTTEP wins top honor for HR tech advancement at HR Excellence Awards Thailand 2025
Ledger เปิดตัว "Ledger Nano(TM) Gen5" และ "Ledger Wallet(TM)" มาตรฐานใหม่ ยกระดับความปลอดภัยสินทรัพย์ดิจิทัลระดับโลก
'มิสเตอร์. ดี.ไอ.วาย. โฮลดิ้ง (ประเทศไทย)' เคาะราคาหุ้นละ 8.60 บาท ระดมทุน 5.6 พันล้านบาท
MICROCAP เครื่องผลิตออกซิเจนด้วยพลังจุลสาหร่าย นวัตกรรมเพิ่มคุณภาพอากาศให้คนเมือง โดย อ.จุฬาฯ