โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย เดินหน้าลดขยะอาหารด้วยนโยบายยั่งยืน พร้อมจัดกิจกรรม "WasteWatch & Wise Champion 2024

คุณวิยะดา หาญสันเทียะ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ โซเด็กซ์โซ่ ให้บริการด้านอาหารสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลระดับอินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวว่า "โซเด็กซ์โซ่ ให้ความสำคัญกับการวางแผนการผลิตและการจัดซื้ออย่างรอบคอบ เราตรวจสอบความต้องการอาหารจากลูกค้าอย่างละเอียดก่อนทำการผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการผลิตเกินความจำเป็น โดยยืนยันรายการอาหารล่วงหน้า 1 วัน และใช้วัตถุดิบที่ตัดแต่งสำเร็จรูปเพื่อลดขยะ นอกจากนี้ เรายังจัดเก็บวัตถุดิบอย่างเหมาะสมตามระบบ FIFO เพื่อลดการเสื่อมสภาพและการเน่าเสีย พร้อมทั้งสื่อสารโดยตรงแก่ลูกค้าเพื่อสร้างความเข้าใจแนวทางการลดขยะอาหารของเราอย่างสม่ำเสมอ โดยนับตั้งแต่เริ่มใช้งานเครื่อง WasteWatch ในปี 2020 ไซต์งานเราสามารถลดขยะอาหารได้ถึง 19,749 กิโลกรัม ซึ่งช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้ 138 เมตริกตัน ทั้งหมดนี้แสดงถึงความมุ่งมั่นของเราในการสนับสนุนความยั่งยืนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมขององค์กรลูกค้าอีกด้วย"

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมจิตสำนึกและความตระหนักรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการจัดการขยะอาหารในองค์กร โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย ได้จัดกิจกรรม "WasteWatch & WasteWise Champion 2024" เชิญชวนพนักงานจากหลากหลายภาคส่วนทั้งธุรกิจอุตสาหกรรม สถานพยาบาล สถานศึกษา และองค์กรในพื้นที่ห่างไกลด้านพลังงานและทรัพยากร เข้าร่วมแสดงความคิดและสร้างสรรค์แนวทางการลดขยะอาหาร ซึ่งผลลัพธ์จากกิจกรรมครั้งนี้สามารถลดปริมาณขยะอาหารจากทุกไซต์งานได้ถึง 1,468 กิโลกรัม ลดการปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้ 10 เมตริกตัน และประหยัดการใช้เชื้อเพลิงรวม 4,364 ลิตร ภายในระยะเวลาเพียง 26 วัน (9 กันยายน - 4 ตุลาคม 2567) และเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย ได้ทำงานร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ องค์กรไม่แสวงหาผลกำไร เพื่อนำอาหารคุณภาพดีส่วนเกินจากไซต์งานลูกค้าไปมอบให้กับผู้ยากไร้อีกด้วย

• ข่าวโซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย
• ข่าวการบริหารจัดการ
• ข่าวบริหารจัดการ
• ข่าวโซเด็กซ์โซ่
• ข่าวความยั่งยืน