ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วย นางสาวอุบล ฤกษ์อ่ำ ผู้เชี่ยวชาญวิจัย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส.) และนางสาวศรัญญา เหล่าวิทยางค์กูร นักวิจัยอาวุโส ศนส. ร่วมพิธีเปิดงาน Fi Vietnam 2024 ซึ่งจัดโดยบริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ระหว่างวันที่ 9-11 ตุลาคม 2567 ณ Saigon Exhibition & Convention Center (SECC) ประเทศเวียดนาม งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงศักยภาพของการวิจัยและนวัตกรรมทางด้านส่วนผสมอาหาร เทคนิคการผลิตอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องดื่มสำเร็จรูปในระดับอุตสาหกรรม นอกจากนี้ภายในงานได้จัดให้มีการประชุมนาชาติและการสัมมนาเชิงเทคนิค เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้ร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลทางวิชาการ แนวโน้มความต้องการทางด้านอาหารสุขภาพในอนาคต รวมถึงการส่งเสริมศักยภาพอุตสาหกรรมวัตถุดิบอาหารในประเทศเวียดนาม
โอกาสนี้ ผู้ว่าการ วว. ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายในงานสัมมนา หัวข้อ "Food Research and Innovation: Driving Business Success" มุ่งเน้นการขับเคลื่อนธุรกิจด้วยการวิจัยและนวัตกรรมของเทคโนโลยีอาหาร เช่น การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก Plant based ที่มีส่วนประกอบจากวัตถุดิบจากพืช อาหารที่ผ่านกระบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ ส่วนผสมอาหารและสารสกัดจากสมุนไพรเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ ตลอดจนการขับเคลื่อนเทคโนโลยีการผลิตอาหารจากพืชชนิดใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตทางธุรกิจ ส่งเสริมความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารและตอบสนองความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก หัวข้อการบรรยายดังกล่าว เป็นส่วนหนึ่งของงานสัมมนาเชิงเทคนิค "Shaping the Future of Food: A Collaborative Approach" ซึ่งจัดขึ้นภายในงาน โดยมีคณะผู้บริหารจากหน่วยงานไทยและต่างประเทศ ได้แก่ สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย (Thai Future Food Trade Association (TFA)), คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, และบริษัท Tastebud Lab and BIO Buddy ร่วมเป็นวิทยากร และมีคณะผู้บริหาร ผู้เชี่ยวชาญ ผู้ผลิตและผู้ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหาร ทั้งในประเทศเวียดนามและต่างประเทศเข้ารับฟังการบรรยาย
วว. ร่วมงาน PMUC Zero Burn to Earn : เลิกเผา เป๋าตุง มอบนวัตกรรม พร้อมใช้ Ecosystem พร้อมรับ "เศษวัสดุเหลือทิ้งต้องมีค่า"
วว. จับมือ อพวช. ปั้นนิทรรศการวิจัยถ่ายทอดความรู้สู่เยาวชน
วว. จับมือ โพรเพลลา ยกระดับผลงานวิจัย-นวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ มุ่งขยายตลาดกลุ่มประเทศ GCC ผ่านกลไกการลงทุนภาคเอกชน
วว. จับมือ โพรเพลล่า ยกระดับผลงานวิจัย-นวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ มุ่งขยายตลาดกลุ่มประเทศ GCC ผ่านกลไกการลงทุนภาคเอกชน
วว. เชิญชวนดาวน์โหลด ฟรี !! E-book แคตตาล็อก "เห็ดเศรษฐกิจและนวัตกรรมการเพาะเลี้ยง" หนุนเกษตรกรยุคใหม่
วว.-บพข.-กนอ.-ภาครัฐ-Dow ร่วมขยายผล "MRF บ้านฉาง" ยกระดับการจัดการขยะ สร้างรายได้ชุมชน
"วว. เปิดตัวแคตตาล็อกบริการบนระบบ BDS เลือกใช้ได้ทันที ตรงจุด ตอบโจทย์ธุรกิจ"
วว.-บพข.-กนอ.-ภาครัฐ-Dow ร่วมขยายผล "MRF บ้านฉาง" ยกระดับการจัดการขยะ สร้างรายได้ชุมชนยั่งยืน
วว. คว้ารางวัลการประกวดนวัตกรรมยางพาราเชิงธุรกิจ จากผลงาน "ราวกันชนลูกกลิ้งยางพารา"