ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

ไทยพีบีเอส จัดเสวนา "ในรอยรสพริก" ตามเส้นทางประวัติศาสตร์ของพริกในไทย พร้อมชิมน้ำพริก 4 ภาค อาหารรสจัดจ้านด้วยวิถีอัตลักษณ์ไทย ผลักดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก" โชว์นิทรรศการเจาะลึกความเผ็ด  และร่วมถอดรหัสรส Workshop Sensory Test สร้างความยั่งยืน และความมั่นคงทางอาหาร

ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

เมื่อวันที่ 28 มิ.ย. 2567 องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือ ไทยพีบีเอส จัดกิจกรรมศิลป์สโมสรเสวนา "ในรอยรสพริก" โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้าน "น้ำพริก" ในหลากหลายด้าน ทั้งประวัติศาสตร์ ภูมิปัญญา ความหลากหลายของนิเวศน้ำพริก ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เพื่อขับเคลื่อนองค์ความรู้กระตุ้นให้เกิดการรับรู้เกี่ยวกับน้ำพริก นำไปสู่การขับเคลื่อนผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ของไทย   ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

รศ.ดร.วิลาสินี พิพิธกุล ผู้อำนวยการ ส.ส.ท. กล่าวว่า ในปี 2567 ไทยพีบีเอส ได้กำหนดวาระหลักในการขับเคลื่อนประเด็นซอฟต์พาวเวอร์ หรือที่ไทยพีบีเอส ใช้ชื่อว่า ภาคภูมิไทย (Soft Power) ภายใต้แคมเปญใหญ่ More than TV #เป็นมากกว่าสถานีโทรทัศน์ เพื่อสนับสนุนทุนทางวัฒนธรรมของไทย และเป็นส่วนหนึ่งในการนำความภาคภูมิทางวัฒนธรรมของคนในท้องถิ่น ชุมชน รวมถึงกลุ่มต่างชาติพันธุ์ ไปเป็นความภาคภูมิใจของคนทั้งประเทศ และยกระดับสู่สากล โดยมีศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส เป็นกำลังสำคัญในการร่วมกันผลักดัน "น้ำพริกไทย" ไปสู่อาหารเครื่องจิ้มในระดับสากล และเหตุที่เลือก "น้ำพริก" เพราะเป็นอาหารที่อยู่คู่กับสังคมไทยมายาวนาน ในทุกยุคทุกสมัย ในทุกครัวเรือน ซึ่งเห็นได้ชัดเจนจาก การที่ทุกภูมิภาคของประเทศไทยต่างมีน้ำพริกในภูมิภาคของตัวเอง  มากกว่านั้น "น้ำพริก" ยังเป็นอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของคนใน ชุมชน สังคม ทรัพยากรที่มีความหลากหลาย วัฒนธรรมความเป็นอยู่ การสร้างความยั่งยืนและความมั่นคงทางอาหาร

ทั้งนี้ ตลอดทั้งปี มีกิจกรรมต่อเนื่อง ทั้งกิจกรรมสัญจรเสวนา "น้ำพริก" โภชนวัฒนธรรมแห่งยุค ครอบคลุมทุกภูมิภาคทั้งภาคอีสาน ภาคเหนือ และภาคใต้ เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมในระดับท้องถิ่นได้สัมผัสประสบการณ์และความรู้จากน้ำพริกท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด กิจกรรมแคมป์ "เปิดครก ยกสำรับ น้ำพริก พื้นบ้าน" เรียนรู้ ถอดบทเรียนน้ำพริกในระดับตำนานจากกูรู แม่ครัวเอก ยอดฝีมือด้านน้ำพริก ระดับท้องถิ่นในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ กิจกรรมเสวนา/นิทรรศการและการเปิดตัวรายการ "ยกพลคนน้ำพริก" และหนังสือ "น้ำพริก" ที่จะนำเสนอความลึกซึ้งและประวัติศาสตร์ของน้ำพริกในแง่มุมต่างๆ ซึ่งทุก ๆ กิจกรรมจะช่วยสร้างสรรค์ เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจ ความยั่งยืน และความมั่นคงทางอาหาร รวมถึงการผลักดันให้ "น้ำพริก" เป็นหนึ่งใน Soft power ด้านอาหารของไทยในตลาดระดับโลก

สำหรับเวทีเสวนา "ในรอยรสพริก" มีผู้เชี่ยวชาญมาร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นแบ่งปันประสบการณ์มากมาย ได้แก่ คุณกฤช เหลือลมัย นักโบราณคดี นักเขียน คอลัมนิสต์ และผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหาร, คุณอนุสรณ์ ติปยานนท์ Food activist นักเขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารในมิติประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม, รศ.ดร.วีระศักดิ์ สุระเรืองชัย นักวิจัยหัวหน้าโครงการ "เครื่องวัดความเผ็ด", คุณจิรัศยา บุญคน แม่ครัวงานบุญ กลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยง หนองหญ้าปล้อง, คุณสนชัย อุ่ยเต็กเค่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบอาหารพื้นถิ่น เมืองระนอง และ คุณโตมร ศุขปรีชา นักเขียนและคอลัมนิสต์ชื่อดัง

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม Workshop ทดสอบประสาทสัมผัสด้วย Sensory Test ถอดรหัสรส & กลิ่น เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำพริก ด้วยประสาทสัมผัสทั้ง 5 ปฏิกิริยาสะท้อนผ่านน้ำพริกจับคู่กับเครื่องเคียง นิทรรศการประวัติศาสตร์ "น้ำพริก" เล่าเรื่องการเดินทางของพริกสู่ประเทศไทย และตัวอย่างน้ำพริกจาก 4 ภาค, นิทรรศการ/สาธิต เครื่องวัดความเผ็ด ชวนมาไขปริศนาของ "แคปไซซิน" (Capsaicin) สารกระตุ้นที่อยู่ใน "พริก" ที่ทำให้รู้สึกเจริญอาหารที่อธิบายได้ด้วยวิทยาศาสตร์ และบูธกิจกรรม ปักหมุด "ถิ่นน้ำพริกไทย กับ C -Site" โดยสำนักเครือข่ายและการมีส่วนร่วมสาธารณะ ไทยพีบีเอส ที่จะทำให้ได้รู้ว่า น้ำพริกในประเทศไทยมีความหลากหลาย ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ ที่สามารถสะท้อนถึงอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ได้อย่างชัดเจน

ติดตามทุกกิจกรรมของ "น้ำพริก" และรับชมเวทีเสวนา "ในรอยรสพริก"  ย้อนหลัง  และได้ทางช่องทางออนไลน์ Facebook Fan page : Thai PBS , ไทยบันเทิง Thai PBS , Artclub Thai PBS, Localist, The North องศาเหนือ, อยู่ดีมีแฮง, แลต๊ะแลใต้ และ นักข่าวพลเมือง Thai PBS


ข่าวo:member+lifestyleวันนี้

กลุ่มบริษัทพราว ร่วมกับสื่อมวลชนและอินฟลูเอนเซอร์รัสเซีย เปิดประสบการณ์การท่องเที่ยว "หัวหิน-ภูเก็ต" สู่ตลาดรัสเซีย

ชูไทยเป็นจุดหมายปลายทางระดับโลกผ่าน Soft Power และความร่วมมือภาครัฐ-เอกชน กลุ่มบริษัทพราว ผู้นำด้านการพัฒนา Lifestyle Destination ตอกย้ำบทบาทในฐานะผู้นำด้านการท่องเที่ยวระดับโลก เปิดบ้านต้อนรับคณะสื่อมวลชนและอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังจากรัสเซียที่มีผู้ติดตามมากกว่า 2-4 ล้านคน ส่วนใหญ่เป็นครีเอเตอร์รุ่นใหม่ด้านการท่องเที่ยวไลฟ์สไตล์และศิลปะ ภายใต้การนำของคุณศศิวัฒน์ ว่องสินสวัสดิ์ เอกอัครราชทูตไทยประจำสหพันธรัฐรัสเซีย เพื่อส่งเสริมความร่วมมือด้านการท่องเที่ยว พร้อมประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวใหม่ ๆ ใน

นายปรเมศร์ เหรียญเจริญสุข ประธานเจ้าหน้าท... CPW เปิดตัว "TECHHOUSE by .life" ดิจิทัลไลฟ์สไตล์ฮับแห่งใหม่ ใจกลาง One Bangkok — นายปรเมศร์ เหรียญเจริญสุข ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท คอปเปอร์ ไวร์ด ...

"Marina Balenciaga" ปล่อยเพลงสากล "S.H.I.... "S.H.I.T (Sugar Honey Iced Tea)" ซิงเกิลสากลสายมโนสุดละมุนจาก "Marina Balenciaga" — "Marina Balenciaga" ปล่อยเพลงสากล "S.H.I.T (Sugar Honey Iced Tea)" เพล...

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมกับ มายด์... อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมกับ แบรนด์ InThai เปิดตัว Woven Carp Afternoon Tea — โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมกับ มายด์ อารียา บุญช่วยแล้ว ดีไซเนอร์และเจ...

Windows 11 Upgrades and Increased Invento... Gartner Says Worldwide PC Shipments Increased 4.8% in First Quarter of 2025 — Windows 11 Upgrades and Increased Inventory to Preempt U.S. Tariff Impacts F...

Escape to a relaxing retreat with your fu... Bring your pets along for a staycation to remember at Staybridge Suites Bangkok Thonglor — Escape to a relaxing retreat with your furry friends and enjoy ...

มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ (ที่ 4 จ... อาหารไทยไปไกลในยุโรป — มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ (ที่ 4 จากซ้าย) คณะอนุกรรมการอาหารถิ่นฯ ของสภาอุตสาหกรรมอาหารไทย และลูกสาว เชฟแซนดร้า สเต็ปเป้ ...