ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

ไทยพีบีเอส จัดเสวนา "ในรอยรสพริก" ตามเส้นทางประวัติศาสตร์ของพริกในไทย พร้อมชิมน้ำพริก 4 ภาค อาหารรสจัดจ้านด้วยวิถีอัตลักษณ์ไทย ผลักดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก" โชว์นิทรรศการเจาะลึกความเผ็ด  และร่วมถอดรหัสรส Workshop Sensory Test สร้างความยั่งยืน และความมั่นคงทางอาหาร

ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

เมื่อวันที่ 28 มิ.ย. 2567 องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือ ไทยพีบีเอส จัดกิจกรรมศิลป์สโมสรเสวนา "ในรอยรสพริก" โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้าน "น้ำพริก" ในหลากหลายด้าน ทั้งประวัติศาสตร์ ภูมิปัญญา ความหลากหลายของนิเวศน้ำพริก ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เพื่อขับเคลื่อนองค์ความรู้กระตุ้นให้เกิดการรับรู้เกี่ยวกับน้ำพริก นำไปสู่การขับเคลื่อนผลักดันซอฟต์พาวเวอร์ของไทย   ไทยพีบีเอส ดันซอฟต์พาวเวอร์รสแซ่บ "ในรอยรสพริก" สู่เรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก"

รศ.ดร.วิลาสินี พิพิธกุล ผู้อำนวยการ ส.ส.ท. กล่าวว่า ในปี 2567 ไทยพีบีเอส ได้กำหนดวาระหลักในการขับเคลื่อนประเด็นซอฟต์พาวเวอร์ หรือที่ไทยพีบีเอส ใช้ชื่อว่า ภาคภูมิไทย (Soft Power) ภายใต้แคมเปญใหญ่ More than TV #เป็นมากกว่าสถานีโทรทัศน์ เพื่อสนับสนุนทุนทางวัฒนธรรมของไทย และเป็นส่วนหนึ่งในการนำความภาคภูมิทางวัฒนธรรมของคนในท้องถิ่น ชุมชน รวมถึงกลุ่มต่างชาติพันธุ์ ไปเป็นความภาคภูมิใจของคนทั้งประเทศ และยกระดับสู่สากล โดยมีศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส เป็นกำลังสำคัญในการร่วมกันผลักดัน "น้ำพริกไทย" ไปสู่อาหารเครื่องจิ้มในระดับสากล และเหตุที่เลือก "น้ำพริก" เพราะเป็นอาหารที่อยู่คู่กับสังคมไทยมายาวนาน ในทุกยุคทุกสมัย ในทุกครัวเรือน ซึ่งเห็นได้ชัดเจนจาก การที่ทุกภูมิภาคของประเทศไทยต่างมีน้ำพริกในภูมิภาคของตัวเอง  มากกว่านั้น "น้ำพริก" ยังเป็นอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของคนใน ชุมชน สังคม ทรัพยากรที่มีความหลากหลาย วัฒนธรรมความเป็นอยู่ การสร้างความยั่งยืนและความมั่นคงทางอาหาร

ทั้งนี้ ตลอดทั้งปี มีกิจกรรมต่อเนื่อง ทั้งกิจกรรมสัญจรเสวนา "น้ำพริก" โภชนวัฒนธรรมแห่งยุค ครอบคลุมทุกภูมิภาคทั้งภาคอีสาน ภาคเหนือ และภาคใต้ เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมในระดับท้องถิ่นได้สัมผัสประสบการณ์และความรู้จากน้ำพริกท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด กิจกรรมแคมป์ "เปิดครก ยกสำรับ น้ำพริก พื้นบ้าน" เรียนรู้ ถอดบทเรียนน้ำพริกในระดับตำนานจากกูรู แม่ครัวเอก ยอดฝีมือด้านน้ำพริก ระดับท้องถิ่นในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ กิจกรรมเสวนา/นิทรรศการและการเปิดตัวรายการ "ยกพลคนน้ำพริก" และหนังสือ "น้ำพริก" ที่จะนำเสนอความลึกซึ้งและประวัติศาสตร์ของน้ำพริกในแง่มุมต่างๆ ซึ่งทุก ๆ กิจกรรมจะช่วยสร้างสรรค์ เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจ ความยั่งยืน และความมั่นคงทางอาหาร รวมถึงการผลักดันให้ "น้ำพริก" เป็นหนึ่งใน Soft power ด้านอาหารของไทยในตลาดระดับโลก

สำหรับเวทีเสวนา "ในรอยรสพริก" มีผู้เชี่ยวชาญมาร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นแบ่งปันประสบการณ์มากมาย ได้แก่ คุณกฤช เหลือลมัย นักโบราณคดี นักเขียน คอลัมนิสต์ และผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหาร, คุณอนุสรณ์ ติปยานนท์ Food activist นักเขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารในมิติประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม, รศ.ดร.วีระศักดิ์ สุระเรืองชัย นักวิจัยหัวหน้าโครงการ "เครื่องวัดความเผ็ด", คุณจิรัศยา บุญคน แม่ครัวงานบุญ กลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยง หนองหญ้าปล้อง, คุณสนชัย อุ่ยเต็กเค่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบอาหารพื้นถิ่น เมืองระนอง และ คุณโตมร ศุขปรีชา นักเขียนและคอลัมนิสต์ชื่อดัง

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม Workshop ทดสอบประสาทสัมผัสด้วย Sensory Test ถอดรหัสรส & กลิ่น เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำพริก ด้วยประสาทสัมผัสทั้ง 5 ปฏิกิริยาสะท้อนผ่านน้ำพริกจับคู่กับเครื่องเคียง นิทรรศการประวัติศาสตร์ "น้ำพริก" เล่าเรื่องการเดินทางของพริกสู่ประเทศไทย และตัวอย่างน้ำพริกจาก 4 ภาค, นิทรรศการ/สาธิต เครื่องวัดความเผ็ด ชวนมาไขปริศนาของ "แคปไซซิน" (Capsaicin) สารกระตุ้นที่อยู่ใน "พริก" ที่ทำให้รู้สึกเจริญอาหารที่อธิบายได้ด้วยวิทยาศาสตร์ และบูธกิจกรรม ปักหมุด "ถิ่นน้ำพริกไทย กับ C -Site" โดยสำนักเครือข่ายและการมีส่วนร่วมสาธารณะ ไทยพีบีเอส ที่จะทำให้ได้รู้ว่า น้ำพริกในประเทศไทยมีความหลากหลาย ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ ที่สามารถสะท้อนถึงอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ได้อย่างชัดเจน

ติดตามทุกกิจกรรมของ "น้ำพริก" และรับชมเวทีเสวนา "ในรอยรสพริก"  ย้อนหลัง  และได้ทางช่องทางออนไลน์ Facebook Fan page : Thai PBS , ไทยบันเทิง Thai PBS , Artclub Thai PBS, Localist, The North องศาเหนือ, อยู่ดีมีแฮง, แลต๊ะแลใต้ และ นักข่าวพลเมือง Thai PBS


ข่าวo:member+lifestyleวันนี้

ยูโรมอนิเตอร์ อินเตอร์เนชันแนล จัดอันดับให้ เฮอร์บาไลฟ์ ขึ้นแท่นแบรนด์โปรตีนเชคอันดับ 1 และแบรนด์ชั้นนำด้านสุขภาพ

เฮอร์บาไลฟ์ ผู้นำด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีระดับโลก ได้รับการจัดอันดับให้เป็น แบรนด์โปรตีนเชคอันดับ 1 ของโลก1 , #1 weight management and well-being brand in the world2 , และ #1 active and lifestyle nutrition brand in the world3 โดย Euromonitor หนึ่งในบริษัทวิจัยการตลาดเชิงกลยุทธ์ชั้นนำของโลก ซึ่งการจัดอันดับ #1 เหล่านี้อ้างอิงจากข้อมูลของ Euromonitor และผลประกอบการทางธุรกิจของ เฮอร์บาไลฟ์ นายอธิปพงศ์ ผดุงเกียรติวงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เฮอร์บาไลฟ์ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า "

บริษัท ไทยรีประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) หรื... ผู้ถือหุ้น THREL ไฟเขียวทุกวาระ ตั้งเป้าปี 68 Road to Quality กด Combine ต่ำ 100% — บริษัท ไทยรีประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) หรือ THREL จัดงานประชุมผู้ถือหุ้...

ในวันที่คุณรู้สึกเหนื่อยล้า หัวใจอ่อนแรง ... กลิ่นหอม…เยียวยาใจได้จริง — ในวันที่คุณรู้สึกเหนื่อยล้า หัวใจอ่อนแรง หรืออยากปลอบประโลมตัวเองหลังจากวันที่วุ่นวาย เชื่อหรือไม่ว่า "กลิ่นหอม" ที่อบอวลอยู่...

บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ ... SE-ED จัดประชุมผู้ถือหุ้นประจำปี 2568 ชี้แจงผลการดำเนินงานปี 2567 — บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ SE-ED โดย นายเกษมสันต์ วีระกุล ประธานกรรมการ ...

นายกิตติศักดิ์ อมรชัยโรจน์กุล (กลาง) ประธ... TKC จัดประชุมสามัญผู้ถือหุ้นประจำปี 2568 ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ ผู้ถือหุ้นไฟเขียวทุกวาระ — นายกิตติศักดิ์ อมรชัยโรจน์กุล (กลาง) ประธานกรรมการ บริษัท เทิร์...

พลเอกไพรัช โพธิ์อุบล (กลาง) ประธานกรรมการ... RSP จัดประชุม AGM ประจำปี 2568 บอร์ดไฟเขียวทุกวาระ เคาะจ่ายปันผล 0.18 บาท/หุ้น — พลเอกไพรัช โพธิ์อุบล (กลาง) ประธานกรรมการ และนางสาวพาพิชญ์ วงศ์ไพฑูรย์ปิย...