วช.สนับสนุนการนำเทคโนโลยีควบคุมสภาพอากาศเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตกาแฟในโครงการพัฒนาดอยตุง จ.เชียงราย

ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง กล่าวว่า โครงการนี้ มุ่งเน้นการนำเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้เครื่องฟอกอากาศในกระบวนการปลูกกาแฟในพื้นที่สูงที่มีความแตกต่างของระดับความสูงในพื้นที่ ซึ่งครอบคลุมทั้งในด้านการเจริญเติบโตของต้นกาแฟ คุณภาพผลผลิต และกระบวนการแปรรูปกาแฟ โดยในพื้นที่ต้นแบบ ณ โครงการพัฒนาดอยตุง จังหวัดเชียงราย ได้ใช้เครื่องฟอกอากาศ ส่งผลให้สภาพแวดล้อมในการปลูกกาแฟเหมาะสมกับพื้นที่สูงของไทย และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิต

นายณรงค์ อภิชัย ผู้อำนวยการสำนักงานบริหารโครงการร้อยใจรักษ์ กล่าวว่า โครงการใช้เทคโนโลยีปรับสภาพอากาศในการปลูกพืชดังกล่าว ได้สร้างโอกาสใหม่ในการปลูกพืชเศรษฐกิจ"กาแฟ"ในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุง สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟ เพื่อเพิ่มคุณภาพผลผลิตและยกระดับกาแฟไทยให้เข้าสู่ตลาดกาแฟคุณภาพพิเศษ (Specialty Coffee) ทั้งในระดับประเทศและนานาชาติ สามารถปลูกกาแฟคุณภาพในระดับความสูงที่น้อยลง ทำให้พื้นที่ของโครงการพัฒนาดอยตุงมีพืชเศรษฐกิจ"กาแฟ"พันธ์ใหม่ ที่โป็นโอกาสของเกษตรกรในอนาคต

ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวเป็นการใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างยั่งยืน วช. มีเป้าหมายในการขยายผลการวิจัยเพื่อสนับสนุนการใช้เทคโนโลยีในภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมกาแฟ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพและเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในระดับนานาชาติ ทั้งนี้เพื่อสร้างความยั่งยืนให้แก่อุตสาหกรรมกาแฟไทยและเพิ่มขีดความสามารถของประเทศในตลาดนานาชาติ

• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษา
• ข่าวโครงการพัฒนาดอยตุง
• ข่าวการวิจัยแห่งชาติ
• ข่าววิภารัตน์ ดีอ่อง