ไทยพีบีเอส เปิดตัวหนังสือ "น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม" ซอฟต์พาวเวอร์สำรับไทย

เมื่อวันที่ 31 ม.ค. 68 องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือไทยพีบีเอส โดยศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม จัดศิลป์สโมสรเสวนาเปิดตัวหนังสือ "น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม" เปิดวงแลกเปลี่ยนเรื่องราวและแง่มุมเกี่ยวกับน้ำพริกกับวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ โดยมี รศ. ดร.วิลาสินี พิพิธกุล ผู้อำนวยการ ส.ส.ท. กล่าวในงาน เปิดสำรับ น้ำพริก มรดกแห่งเครื่องจิ้ม เพื่อสร้างพื้นที่ให้เกิดการเรียนรู้เกี่ยวกับ"น้ำพริก" ว่าทีมศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ได้เดินทางทั่วประเทศไทยเพื่อรวบรวมองค์ความรู้เรื่องน้ำพริกและภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นมาผลิตรายการ "ยกพลคนน้ำพริก" และนำข้อมูลที่ได้มาต่อยอดจัดทำเป็นหนังสือเรื่อง "น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม" เพื่อสร้างกระแสให้ผู้คนหันมาสนใจวัตถุดิบท้องถิ่น และความยั่งยืนของระบบนิเวศและทรัพยากรผ่านการกินเมนูพื้นบ้านอย่าง "น้ำพริก" ซึ่งเป็นไปตามวาระหลักของไทยพีบีเอสในปี 2568 ที่ต้องการขับเคลื่อนประเด็น "ทุนทางวัฒนธรรม" (Soft Power) ในฐานะสื่อสาธารณะที่ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมทุนทางวัฒนธรรมที่มีอยู่ในทุกพื้นที่ของประเทศไทย นำไปสู่ระดับชาติและระดับสากลต่อไป

ในการเสวนามี คุณอนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียน และ Food Activist ผู้เขียนหนังสือ "น้ำพริก มรดกรสแห่งเครื่องจิ้ม", คุณจิรัศยา บุญคน แม่ครัวชาวกะเหรี่ยง จากหนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี ได้มาแบ่งปันเรื่องราวน้ำพริกสูตรเด็ดที่ใช้พริกพรานและพริกกะเหรี่ยง คุณเสรี รุ่งสว่าง นักร้องลูกทุ่งชื่อดัง เจ้าของบทเพลง "เทพธิดาผ้าซิ่น" #ตำน้ำพริกทุกทีเสียงตำถี่จนทุ่งสะเทือน เล่าถึงน้ำพริกถ้วยโปรดอย่าง "น้ำพริกกะปิแนมผักบุ้งดองสด" ของกินถิ่นบางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี, รศ.ดร.ชาติชาย มุกสง อาจารย์ประจำภาควิชาประวัติศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ที่ช่วยเสริมแง่มุมประวัติศาสตร์น้ำพริก ในห้วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหาร และคุณพรรณี รุ่งสว่าง ผู้อำนวยการศูนย์สื่อศิลปวัฒนธรรม ไทยพีบีเอส ดำเนินรายการ

ทั้งนี้ตลอดปี 2567 ศูนย์สื่อศิลปฯ ได้ดำเนินการหลากหลายโครงการเกี่ยวกับน้ำพริก ทั้งการผลิตเนื้อหาข่าวและสกู๊ปข่าวในรายการไทยบันเทิง, การผลิตสารคดี "ในรอยรส" (Taste Detective), กิจกรรม On-ground ต่าง ๆ เพื่อสร้างความรับรู้และตื่นตัวเกี่ยวกับ "น้ำพริก" จึงขอชวนมาร่วมกันส่งเสริมและผลักดันให้ "น้ำพริก" เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของไทยที่รู้จักในระดับสากล และสร้างความรู้ความเข้าใจในคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรม อาหารที่ทรงคุณค่าของไทยให้ยั่งยืนต่อไป

สำหรับรายการเรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก" จะเริ่มเผยแพร่ตอนแรก ในวันที่ 1 ก.พ.นี้ โดยสามารถติดตามรายการเรียลลิตี้ "ยกพลคนน้ำพริก" ได้ทุกวันเสาร์ เวลา 14.05 - 15.00 น. ทางไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3 หรือ ติดตามรายละเอียดได้ทาง www.thaipbs.or.th/NamPrik

สนใจสอบถามรายละเอียดการจองหนังสือได้แล้วที่โทร. 02 - 790-2627 และ 089 -203-2973 (วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-17.00 u.) หรือ inbox FB: Artclub Thai PBS

ไม่พลาดทุกข่าวสาร สาระความรู้ และคอนเทนต์คุณภาพ ติดตามไทยพีบีเอสทุกช่องทางออนไลน์ ได้ที่

? Website : www.thaipbs.or.th ? Application : Thai PBS? Social Media Thai PBS : Facebook, YouTube, X , LINE, TikTok, Instagram, Threads, Linkedin

• ข่าวแห่งประเทศไทย
• ข่าวศิลปวัฒนธรรม
• ข่าวการเรียนรู้
• ข่าวไทยพีบีเอส
• ข่าวอัตลักษณ์