วว. ร่วมกับ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์พร้อมยกระดับสถานประกอบการไทยสู่มาตรฐานสากล

โดยได้รับเกียรติจาก นายบูรณศักดิ์ มาดหมาย ผู้อำนวยการกลุ่มนโยบายและแผนเกษตรอุตสาหกรรม กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดงาน และกล่าวรายงานโดย นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษและรักษาการผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ วว. และกล่าวชี้แจงรายละเอียดการดำเนินงานการจัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ไปพัฒนาเกษตรแปรรูป โดย ดร.สุภาภรณ์ เลขวัต นักวิจัย ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ วว. ในฐานะห้วหน้าโครงการดังกล่าว

กิจกรรมภายในงานประกอบด้วยการถ่ายทอดความรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ดังนี้ การบรรยายพิเศษ หัวข้อที่ 1 เรื่อง "กลยุทธ์การตลาด เพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ" โดย นายจิรวัฒน์ วัฒนบุตร ผู้อำนวยการกองบริการธุรกิจนวัตกรรม วว. และหัวข้อที่ 2 เรื่อง "ระบบคุณภาพ ความปลอดภัยและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม และ แนะนำเบื้องต้นระบบคุณภาพต่างๆ " โดย นางมันตา โอพิทักษ์ชีวัน ที่ปรึกษา/ผู้ตรวจประเมินระบบคุณภาพ นอกจากนี้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรมยังได้เยี่ยมชมงานบริการจากโครงสร้างพื้นฐานของ วว. ได้แก่ โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร (FISP) โรงงานนำทาง เครื่องจักรสำหรับผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตรระดับกึ่งอุตสาหกรรม อีกด้วย

นายบูรณศักดิ์ มาดหมาย ผู้อำนวยการกลุ่มนโยบายและแผนเกษตรอุตสาหกรรม กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กล่าวว่า สถานการณ์การค้าในปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคตเกี่ยวกับรูปแบบการเปิดเสรีการค้าระหว่างประเทศ ส่งผลให้สถานประกอบการจำเป็นต้องได้รับการรับรองระบบมาตรฐานในระดับสากลมากยิ่งขึ้น ทั้งรูปแบบการดำเนินงาน และกระบวนการผลิต เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและการยอมรับในคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าและบริการ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการเติบโตทางเศรษฐกิจของภาคอุตสาหกรรมและการค้าระหว่างประเทศให้ได้มาตรฐานสากล ทั้งมาตรฐานที่ตกลงกันระหว่างคู่ค้า (Private Standards) มาตรฐานที่เป็นกฎระเบียบทางการค้าที่แต่ละประเทศกำหนดให้ต้องปฏิบัติตาม (National and International Standards) ซึ่งผู้ประกอบการ SMEs บางรายยังขาดองค์ความรู้ความเข้าใจในเรื่องมาตรฐานที่เกี่ยวข้องและจำเป็นต่อการดำเนินธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ประกอบการที่ต้องการส่งออกสินค้าไปต่างประเทศ ทำให้มาตรฐานเป็นเสมือนอุปสรรคในการดำเนินธุรกิจ ทั้งนี้เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ SMEs ซึ่งเป็นฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม จึงเล็งเห็นความสำคัญโดยให้การสนับสนุนและส่งเสริมการดำเนินการนำมาตรฐานที่เกี่ยวข้องมาประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับธุรกิจและอุตสาหกรรมนั้นๆ อย่างมีความรู้ความเข้าใจ เพื่อยกระดับศักยภาพการดำเนินธุรกิจในตลาดการค้าเสรีต่อไป

นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษและรักษาการผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ วว. กล่าวว่า ในยุคที่ตลาดโลกเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว อุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและอาหารแปรรูป กำลังเผชิญกับโอกาสและความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ โอกาสที่สำคัญคืออัตราความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและความปลอดภัยของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นทั่วโลก รวมถึงความท้าทายเกี่ยวกับมาตรฐานสากลที่เข้มงวด และการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้นของตลาด วันนี้เป็นจุดเริ่มต้นอันดีที่ทั้งสองหน่วยงานจะร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับทักษะการแข่งขันของผู้ประกอบการ เพื่อเสริมสร้างความรู้และเทคนิคทางธุรกิจด้วย "กลยุทธ์การตลาด เพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ" และการพัฒนาระบบมาตรฐานสากล ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้ที่สำคัญเรื่อง "ระบบคุณภาพ ความปลอดภัย รวมถึงมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม และการแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับระบบคุณภาพต่างๆ" เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปปฏิบัติจริงในสถานประกอบการได้อย่างแท้จริง

ดร.สุภาภรณ์ เลขวัต นักวิจัย ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ วว. ในฐานะห้วหน้าโครงการ กล่าวว่า ด้วยสภาวะเศรษฐกิจไทยในปัจจุบันมีแนวโน้มขยายตัวลดลง โดยมีปัจจัยเสี่ยงจากนโยบายการค้าโลกและจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติ. แม้ว่าเศรษฐกิจจะฟื้นตัวจากสถานการณ์โควิด-19 แต่ภาคการผลิตและส่งออกยังฟื้นตัวได้ไม่ดีนัก ส่งผลให้สถานประกอบการจำเป็นต้องได้รับการรับรองระบบมาตรฐานในระดับสากลมากยิ่งขึ้น ทั้งรูปแบบการดำเนินงาน และกระบวนการผลิต ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจของภาคอุตสาหกรรมและการค้าระหว่างประเทศให้ได้มาตรฐานสากล ความร่วมมือของ วว. กับ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรรม โดยกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและยกระดับการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปให้ได้มาตรฐานที่เป็นที่ยอกรับของตลาด และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ รายได้ หรือผลิตภาพของสถานประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนาปรับปรุงการบริหารงานของสถานประกอบการให้ได้ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน กิจกรรมนี้จึงถือเป็นโอกาสที่ดีในการยกระดับสถานประกอบการไทย เพื่อสร้างศักยภาพในการแข่งขันของผู้ประกอบการ และต่อยอดในการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายในการขับเคลื่อนภาคธุรกิจและส่งเสริมด้านการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนต่อไป

ดูข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.tistr.or.th/PressCenter/news/17768/

*********************

?นำเสนอข่าวโดยกองประชาสัมพันธ์ สำนักสื่อสารองค์กร วว.

??โทร. 0 2577 9048?E-mail : [email protected]? Line@tistr? IG : tistr_ig?YouTube : tistr2506? TIKTOK : @tistr2506

• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
• ข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์
• ข่าวกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษา