สลัดแฟคทอรี่ ผนึกกำลัง เอสเพียว เปิดตัวแคมเปญ "อกไก่ฉ่ำ So Yummy" ยกระดับ "อกไก่" สู่เมนูสไตล์ Japanese Twist เพื่อคนรักสุขภาพ

ปิยะ ดั่นคุ้ม กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กรีนฟู้ด แฟคทอรี่ เปิดเผยว่า ตลาดร้านอาหารสุขภาพยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากแนวโน้มพฤติกรรมของผู้บริโภคที่หันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้นในทุกช่วงวัย ส่งผลให้ตลาดร้านอาหารเพื่อสุขภาพในประเทศไทยขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ โดยในปี 2567 มูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ประมาณ 5,200 ล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องในปี 2568 ซึ่งคาดว่าจะเป็นปีที่มีอัตราการเติบโตสูงขึ้นอีก ซึ่งการเติบโตของตลาดยังเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการทั้งรายใหญ่ และรายย่อยเข้าสู่สนามแข่งขันมากขึ้น

สำหรับสลัดแฟคทอรี่ เราเชื่อว่าความท้าทายที่แท้จริงของธุรกิจอาหารสุขภาพ คือการทำให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าถึงได้ และต้องมีรสชาติที่อร่อยควบคู่กันไปด้วย เพราะหากอาหารดีแต่ไม่อร่อย ก็จะไม่สามารถสร้างพฤติกรรมที่ยั่งยืนให้กับผู้บริโภคได้ เราจึงมุ่งมั่นในการพัฒนาเมนูอย่างต่อเนื่อง ด้วยการผสานความเชี่ยวชาญของทีมเชฟ และทีม R&D เพื่อเฟ้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด พร้อมออกแบบเมนูที่ตอบโจทย์ทั้งในเรื่องรสชาติ คุณประโยชน์ และความหลากหลาย เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกรับประทานอาหารสุขภาพได้อย่างมีความสุขในทุกมื้อ การที่ผู้บริโภคชาวไทยหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ถือเป็นสัญญาณเชิงบวกที่สะท้อนถึงแนวโน้มของสังคมที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิต และในระยะยาวยังเป็นการช่วยลดภาระของระบบสาธารณสุขของประเทศได้อีกด้วย เราเชื่อมั่นว่า หากทุกคนเริ่มต้นดูแลตัวเองจากเรื่องเล็ก ๆ อย่างการเลือกรับประทานอาหารที่ดีในทุกวัน จะสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตไปในทางที่ดีขึ้นได้ในระยะยาว ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดที่เรายึดมั่นมาโดยตลอดว่า 'Salad makes people healthy, Healthy makes people happy.'

ดร.โอลิเวอร์ ก็อตชัลล์ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ กลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) หรือ BTG กล่าวว่า ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพยังคงขยายตัวอย่างแข็งแกร่งในอัตรา 7-10% ต่อปี สอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพ และโภชนาการมากขึ้น โดยกลุ่มเป้าหมายหลักได้แก่ คนเมือง, คนรุ่นใหม่ (Gen Z), ผู้ที่มีภาวะแพ้อาหาร ตลอดจนกลุ่มควบคุมน้ำหนัก ซึ่งล้วนมองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติอร่อย และผลิตจากวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย และเชื่อถือได้

แบรนด์ เอสเพียว ผลิตภัณฑ์อาหารระดับซูเปอร์พรีเมียม มุ่งมั่นในบทบาทผู้นำตลาดวัตถุดิบเพื่อสุขภาพระดับพรีเมียม โดยรักษาคุณภาพสินค้า และกระบวนการผลิตอย่างสม่ำเสมอ และพัฒนาตำแหน่งทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ปีนี้ S-Pure สื่อสารภายใต้ มาตรฐาน 3S Japan Quality จากประเทศญี่ปุ่น คือ S1: Safety ความปลอดภัยจากฟาร์มปลอดเชื้อ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตั้งแต่วันแรก และตลอดการเลี้ยงดูตั้งแต่แรกเกิด, S2: Superfood การให้อาหารที่มี Synbiotics (Prebiotic + Probiotic) เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้สัตว์แข็งแรง และ S3: Superior Taste รสชาติที่ยอดเยี่ยม อร่อยกว่าในทุกคำการันตีด้วยรางวัลระดับโลก ทั้งหมดนี้เพื่อให้ S-Pure เป็น "Top of Mind" สำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ด้วยการส่งมอบวัตถุดิบที่ดีที่สุด ตอกย้ำแนวคิด " So Pure So Good เอสเพียว เพื่อชีวิตโซกู๊ด"

โดยความร่วมมือครั้งนี้เกิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ร่วมของทั้งสองแบรนด์ที่เชื่อมั่นว่า "อาหารที่ดีต้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ" โดย สลัดแฟคทอรี่ ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพเป็นอันดับหนึ่ง ขณะที่ เอสเพียว ยึดมั่นในพันธกิจในการส่งมอบอาหารคุณภาพสูงที่ปลอดภัย และดีที่สุดให้กับผู้บริโภค เมื่อนโยบายและเป้าหมายหลักของทั้งสองแบรนด์สอดคล้องกัน จึงเป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมือที่มีรากฐานจากความเชื่อเดียวกัน เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์ "ทางเลือกที่ดีกว่า" ให้กับผู้บริโภคชาวไทยในการเลือกบริโภคอาหารที่ทั้งอร่อย สุขภาพดี และมั่นใจได้ในคุณภาพ

หลังจากได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามในแคมเปญปีที่ผ่านมา ซึ่งสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นกว่า 200% สลัดแฟคทอรี่ จึงสานต่อความร่วมมือในปีนี้ ด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ถึง 5 รายการ ในแคมเปญ "อกไก่ฉ่ำ So Yummy" ภายใต้แนวคิด "Japanese Twist" โดยได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ และความพิถีพิถันในการปรุง เพื่อตอบโจทย์ทุกกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะมาเป็นคู่ ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน โดยเน้นเมนูที่หลากหลาย กินง่าย และแชร์กันได้บนโต๊ะอาหาร พร้อมราคาที่เข้าถึงได้ตามแบบฉบับ สลัดแฟคทอรี่ "เราไม่ได้แค่ทำให้อกไก่สุขภาพดี แต่ทำให้อร่อย และน่าสนใจในทุกคำที่ทาน"

แคมเปญ "อกไก่ฉ่ำ So Yummy" ให้คุณลิ้มลองความอร่อยสไตล์ Japanese Twist จากอกไก่คุณภาพมาตรฐานญี่ปุ่นของ เอสเพียว พร้อมเสิร์ฟให้ได้ลองทานกันถึง 5 เมนู หลากหลายสไตล์ ปรุงแบบโฮมเมด ได้ความอร่อย ฉ่ำสุโก้ยทุกคำ ใครสายสุขภาพก็ไม่ต้องกังวล เพราะเราใช้เนื้อส่วนอกไก่ ที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ อร่อยได้สุขภาพ

• คัตสึอกไก่ซอสนากาโนะมิโซะ เกินต้านกับประสบการณ์ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร อกไก่นุ่มๆ ฉ่ำๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ชีสเยิ้มๆ ทั้งมอสซาเรลล่า และเชดด้าชีส ที่พร้อมละลายในปากทุกคำ เสิร์ฟพร้อม "ซอสนากะโนะมิโซะ" และฟักทองญี่ปุ่นเนื้อเนียน ซอสสูตรเฉพาะที่หอมกลิ่นมิโซะ รสชาติกลมกล่อมลงตัว ทั้งเค็ม หวาน และอูมามิ เสิร์ฟพร้อมโชกุปังมิโซะบัตเตอร์หอมกรุ่น และสลัดแตงกวาญี่ปุ่น น้ำสลัดงาดำพรี่เมียมจากญี่ปุ่น หอม สดชื่น

• สลัดครันชี่อโวคาโดอกไก่ย่าง อกไก่นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ ย่างไฟอ่อนจนหอมกรุ่น เคลือบ "ซอสมิโซะ" ให้รสชาติกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ทานคู่กับผักสลัดสด กรอบ หลากหลายชนิด ทั้งมะเขือเทศ ถั่ว ท็อปปิ้งกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน และอาโวคาโดหั่นเต๋าชิ้นโต เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยนัว ยังอุดมด้วยไขมันดีที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น

• สปาเก็ตตีเมนไทโกะอกไก่ย่างมิโซะ การผสมผสานรสชาติแบบฟิวชั่นสุดว้าว ของเส้นสปาเกตตีเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับผัดกับน้ำมันมะกอก และพริกแห้ง ให้รสเผ็ดนิดๆ ท็อปด้วยเมนไทโกะ เพิ่มความอูมามิ หอมมัน กลมกล่อมกำลังดี มีสาหร่ายโนริเพิ่มกลิ่นหอม จับคู่ความอร่อยด้วย อกไก่อย่างมิโซะ เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ หมักด้วยซอสมิโซะหอมๆ แล้วนำไปย่างจนได้ที่ ครบรสความอร่อยในจานเดียว

• สเต็กอกไก่ย่างซอสเห็ดญี่ปุ่น อกไก่นุ่มๆ หมักด้วยเครื่องปรุง และเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด ย่างมาอย่างพิถีพิถัน จนได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่ม ฉ่ำ ราดซอสเดมิกลาซ์เห็ดญี่ปุ่น ที่ผสานรสชาติเข้มข้นอย่างลงตัว หอมกรุ่น กลมกล่อม ละมุนลิ้นทุกคำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักย่างหลากสี ทั้งฟักทองญี่ปุ่น และข้าวโพดพิวเร บรอกโคลี แครอท เบบี้คอร์น และมะเขือเทศย่าง หวานฉ่ำ ได้ทั้งความอร่อย และได้ประโยชน์แบบครบถ้วน

• ชิบูย่าชิกเก้นโทสต์ซอสแบล็กยูซุ เมนูสุดอินเทรด์จากญี่ปุ่น สัมผัสความลงตัวที่ไม่เหมือนใคร ของอกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทอดกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสแบล็กยูซุรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นยูซุบางๆ เปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมโชกุปังมิโซะบัตเตอร์ เนื้อนุ่มหอมเนย และสลัดผักสดกรอบที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น บอกเลยว่าทุกคำคือความฟิน

สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยกับเมนูพิเศษ "อกไก่ฉ่ำ So Yummy" ที่สร้างสรรค์โดย สลัดแฟคทอรี่ ได้ตั้งแต่วันที่ 2 มิถุนายน - 3 สิงหาคม 2568 ที่ร้านสลัดแฟคทอรี่ ทุกสาขา หรือติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.facebook.com/saladfactoryofthailand

• ข่าวเครือเบทาโกร
• ข่าวไก่เอสเพียว
• ข่าวรักสุขภาพ
• ข่าวเมนูพิเศษ
• ข่าวไลฟ์สไตล์