Tahona Bangkok จากวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ค็อกเทลและอาหารเหนือระดับ

ท่ามกลางมหานครที่เต็มไปด้วยแสงสีและความเคลื่อนไหวอย่างไม่หยุดนิ่ง Tahona Bangkok ได้ถือกำเนิดขึ้นในฐานะ casual fine dining restaurant ที่ชูแนวคิด "Flavors Rooted in Tradition" การเฉลิมฉลองวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านมุมมองร่วมสมัย ที่ยังคงความลึกซึ้งของวัฒนธรรมไทยเอาไว้อย่างงดงาม Tahona ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่คือ พื้นที่ที่ผสานงานคราฟต์เข้ากับจังหวะชีวิตของเมือง ผ่านการเล่าเรื่องในทุกจานอาหารและทุกแก้วเครื่องดื่ม เพื่อมอบประสบการณ์ที่ครบถ้วนทั้งรสชาติ กลิ่นอาย และบรรยากาศ

เสน่ห์ของ Tahona อยู่ที่การหยิบวัตถุดิบท้องถิ่นที่คุ้นเคยมาตีความใหม่ ให้คงรสแท้แต่ปรับวิธีการนำเสนอในสไตล์ที่ร่วมสมัยและน่าค้นหา แต่ละจานจึงไม่เพียงสะท้อนถึงภูมิประเทศและภูมิปัญญาไทย แต่ยังถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงกับรสนิยมของนักชิมยุคใหม่

อีกหนึ่งความพิเศษคือการนำจิตวิญญาณของ Sanctuary Rooftop Bar บาร์สูงเสียดฟ้าที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมที่เปรียบเสมือนพื้นที่พักใจท่ามกลางกรุงเทพฯ มาต่อยอดสู่ Tahona Bangkok ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ด้านล่าง ที่นำเสนอศาสตร์แห่งมิกซ์โซโลจีที่เน้นวัตถุดิบท้องถิ่น มาสร้างสรรค์ค็อกเทลที่ทั้งมีเอกลักษณ์ สดใหม่ และเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของที่นี่

Flor de Cacao - ค็อกเทลที่ผสานความเข้มของโกโก้เข้ากับความหอมละมุนจากดอกไม้ สดชื่นและร่วมสมัย งดงามตามชื่อ

Bubble Theine - แรงบันดาลใจจากชานมไข่มุก แต่ตีความใหม่ด้วยชาอู่หลงและชา Yerba Mate เติมความซับซ้อน ปิดท้ายด้วยโฟมชาและองุ่นเคียวโฮ สดชื่นและมีชีวิตชีวา

Stonekin - ค็อกเทลสไตล์ Tiki ที่ได้แรงบันดาลใจจากวิถีดั้งเดิม ผสานความ nutty ของถั่วหลากชนิดเข้ากับความ spicy & bright ของ Falernum ได้รสชาติแปลกใหม่และทรงพลัง

Guava Batida - ตีความ Batida แบบบราซิลใหม่ด้วยฝรั่ง ใบดาวเรือง โยเกิร์ต และใบโหระพา สดชื่น นุ่มละมุน และดื่มง่าย

Koji Mango Fizz - Highball สุดทรอปิคอลที่รวมมะม่วงน้ำดอกไม้ โกจิ และใบ marigold สดชื่นแต่ซับซ้อนกว่าที่เคย

Musa C?lida - Gin tonic หอมกล้วยเล็บมือนางและดอกชมนาด สดใสแบบ tropical และ floral สำหรับสายจีแอนด์ที

Serenity Flip - ลูกฟิกและใบฟิกผสมวอดก้าและไวน์เสริมจากสเปน เปรี้ยวหวานกลมกล่อม topped ด้วยโฟมพาร์เมซานอุ่น

Hoofprint - มังคุดและใบชะพลู ผสมกับ pisco เปรู ผ่านการ clarified จนใส รสชาติเปรี้ยวหวานซ่าอย่างมีเอกลักษณ์

El Caballo - ค็อกเทล spirit-forward ที่ใช้เห็ดเยื่อไผ่และควัน porcini หยดบนก้อนน้ำแข็งปั๊มรอยกีบม้า เชื่อมโยงกับรากชื่อ Tahona

North Oaxaca - Tequila ผสมกาแฟจากภาคเหนือของไทย กับ amaro ชาโกโก้ กลิ่น martini ที่ปิดท้ายด้วยโฟมรสราสเบอร์รี เปรี้ยว หอม และซับซ้อน

ทุกองค์ประกอบของ Tahona ตั้งใจออกแบบให้เป็นมากกว่ามื้ออาหาร แต่คือ การเดินทางของประสาทสัมผัส ที่หลอมรวมอาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศของเมืองได้อย่างมีความหมาย ไม่ว่าคุณจะมาเพื่อมื้อค่ำที่น่าจดจำ แก้วค็อกเทลที่ชวนหลงใหล หรือเพื่อใช้เวลาพักผ่อนในบรรยากาศที่โอบรับทั้งความร่วมสมัยและความอบอุ่น Tahona Bangkok พร้อมต้อนรับในทุกโอกาส

ร่วมค้นหารากเหง้าของวัตถุดิบท้องถิ่น ผ่านรสชาติร่วมสมัยที่ Tahona Bangkok ชั้น 33 โรงแรม InterContinental Sukhumvit เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17:00 - 01:00 น.

สำรองที่นั่งได้ที่ Tahonabangkok.com/reservations

Tahona Bangkok จากวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ค็อกเทลและอาหารเหนือระดับ

ข่าววัฒนธรรมไทย+เครื่องดื่มวันนี้

Brandnow.asia เจาะลึก "ความเชื่อทางวัฒนธรรมไทยที่มีผลต่อธุรกิจ:Thai Cultural Beliefs: Impacts on Businesses"